糖質1個 約6.1g
カボチャには免疫力アップ効果が期待できます♪
季節の変わり目は体調を崩しやすい…涙
そこでぜひ、カップケーキで美味しくカボチャを食べてくださいね～！
ハロウィンメニューにもぴったりです♡
（作り方）
（材料）小さめカップ８個分
・かぼちゃ 150g
・卵 1個 0.2
・ステビアヘルスホワイト 大さじ4（砂糖代替糖質オフ甘味料）
・牛乳 大さじ３
・アーモンドプードル 100g ２１
・ベーキングパウダー 小さじ１
・ココナッツオイル 80g
糖質1個 約6.1g
作り方
① かぼちゃは皮をよく洗い、水気を軽く切る。ラップでふんわりと包み、600Wのレンジで5分ほど加熱する。粗熱をとって果肉をスプーンなどでかきとり、ボウルに入れてなめらかになるまでつぶす(かぼちゃペースト)
② ボウルに溶かしたココナッツオイルを入れてステビアヘルスを加え泡立て器で混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。
③ ②に①のかぼちゃを加えて混ぜ、ふるったアーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
④ マフィン型に③を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いたら完成！
画像でも載せまーす！
ぜひ作ってみてくださいね～(#^.^#)
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