~今年の我が家のお正月料理~

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・田作り
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・紅白かまぼこ
・きな粉餅→作り方はこちら
・ローストビーフサラダ→作り方はこちら
・赤味噌汁のお雑煮

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今回、ピックアップするのはふわふわカンタン伊達巻。
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お正月じゃなくても普通におかずにしたい子供も大好きな一品♪
卵は良質なたんぱく質。
伊達巻には「華やかな生活が送れますように」という願いもこめられているようです。
今からでも願いながら食べてくださいね(^-^)
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♡1人分の糖質量 約6.5g♡
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フライパンとラップで作る簡単伊達巻

材料(4人分)
・卵 5個
・はんぺん(大判 110gくらい) 1枚
・みりん 大さじ1
・ラカント 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酒小さじ1

(作り方)

①卵と調味料、はんぺんはフードプロセッサーへ入れて攪拌。

②薄くサラダ油(分量外)を塗った卵焼き機を充分に熱し、ぬれた布巾の上にのせて粗熱をとる。
そこに①を流し込み、フタをして弱火で6~7分位、表面が乾くまで蒸し焼きに。

③②をひっくり返して蓋をしてもう1分おく。

④できたら、熱いうちに拡げたラップにおいて手前から丸める。

⑤丸めたまま冷めるまでしばらくおく。冷めたら端から輪切りに切って完成。

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ふわふわですごくおいしかった!

コレ、なんでラップで巻くかというと普通の巻きすだと巻くときに割れやすいんです。

ラップなら割れずにふわふわっと巻けますよ♪

フードプロセッサーはなければ、はんぺんを手でつぶしても大丈夫です♪

↓作り方はこちらにまとめているのでブックマークしてね。



2年前の正月明けの夫の検査結果


今年は気が緩みまくりだったからお正月明けがちょっとコワイ今日この頃です。。。

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