【驚愕】あの野菜が高すぎる！うちの血糖値対策の定番メニューが作れない…！１

【驚愕】あの野菜が高すぎる！うちの血糖値対策の定番メニューが作れない…！２

この現象は2月の中国で起こっていたようで、新型コロナウイルスの影響で物流の滞りや買い占めなどがあり、白菜1玉千円とかになっていた模様…。

少し前は大変だなぁと他人事のように思っていたことが、今、目の前で現実になっていることに恐怖を感じました。。

ただ、高くなったと感じるのは白菜、キャベツ、レタスなどで、小松菜やチンゲン菜、水菜、もやしなどはあまり値段が変わらない気がします。

鍋はゆっくりたくさんの野菜を食べるので、お腹いっぱい食べても食後血糖値が上がりにくい我が家にとっての定番料理でしたが、減らさざるを得ないです。

状況に応じて安い野菜を使って作れるレパートリーを増やしていかねばと思いました…。


ーーー（糖尿病夫の朝食）ーーー
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・サラダ（サニーレタス、キャベツ、トマト、クリームチーズ、大豆、ブロッコリースプラウト）
・オートミール　30g（ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて）
・モズク酢
・酢納豆（アマニ油と黒ゴマ入り）
・赤味噌汁（しめじ、舞茸、あおさ、豆腐、小松菜）
・イチゴ

ーーー（糖尿病夫の昼食）ーーー
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・サラダ（サニーレタス、キャベツ、トマト、ブロッコリースプラウト）
・刺身
・リンゴ
・コッテリーナイス（糖質18.8g）
・キムチ冷奴

たまには…と低糖質カップラーメンです。
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ーーー（糖尿病夫の夕食）ーーー
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・サラダ（サニーレタス、キャベツ、トマト、大豆、キクイモチップス）
・小松菜と玉ねぎと厚揚げの甘辛炒め（昨日の残り）
・モヤシ炒めと目玉焼き
・クリームシチュー（キャベツ、タマネギ、ベーコン）
・パン1個（糖質24.9g）

残りもの野菜でクリームシチュー作りました。
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コンソメベースに牛乳入れて作ってます。


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