コメント一覧 (5)

1. • 1. 糖尿病歴３０年超
   • 2020年01月19日 22:39
   • 日本酒仕込みをする期間は納豆禁止
     らしいですね。昔のわら納豆とパック納豆は
     菌の強さはどうなんでしょう。
     母の子供時代はおかずなんてろくになくて
     味噌絡めた納豆でした。どっちも乳酸菌。
     今の味噌も熟成期間といい壊れた大豆に
     化学調味料で作られたもの。
     
     発酵食品も食べ合わせがあるんですね。　
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2. • • 2. うーちゃん
     • 2020年01月19日 23:35
     • >>1
       横から_(._.)_なさい
       日本酒の酒蔵、仕込みの人や杜氏さんでなくても見学の人にも当日納豆を食べた人は見学遠慮下さいって書いてあるのを見たことある。納豆菌って強いからね。和歌山の醤油蔵でも蔵に入る人は納豆禁止だよ。
       −100℃から120℃の温度帯であれば納豆菌は死なない。しかもアルカリや酸にも強いからね。
       体にいいけど困った菌やね。
       酒蔵や醤油蔵で増殖させたら今まで何百年の蔵の常在菌がパァになるものね。死活問題。
       乳酸菌より強そう。温度によったら乳酸菌の方が活発な温度もあるかもやけど。
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3. • 3. うーちゃん
   • 2020年01月19日 23:45
   • 一コマ目をみて笑っちゃいました。
     中学生の頃、国際交流で来た髭を生やした大学生のカナダ人が納豆好きやけど難点は髭に絡むことと言っていたのを思い出した。
     納豆に芳ばしいもの食感のかたいものを合わせるのもあうかもね。うちの家族はやわらかくて香りのあるものと合わせるのが好きみたい。
     私は身体にいいといわれても食べたくない食材のひとつやけど。苦手な人がおいしいと思えたらいいかも。これを見て食べられるようになる人がいるかもやしね。
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4. • 4. 通りすがり
   • 2020年01月20日 23:02
   • ワーファリンとか、血液を固まりにくくする薬を飲んでる人は厳禁ですね。
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5. • 5. 通りすがりのランナー
   • 2020年01月21日 22:37
   • 納豆ナッツ、美味しそうですね！
     明日クルミ&納豆で早速やってみます(^^)
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