【血糖値】風邪予防、美肌、便秘解消に！今の季節にホクホクおいしい神食材とは…？

2019年11月11日

今日は糖尿病患者にはＮＧ？と思われていた食材でーす！

【血糖値】風邪予防、美肌、便秘解消に！今の季節にホクホクおいしい神食材とは…？１

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【血糖値】風邪予防、美肌、便秘解消に！今の季節にホクホクおいしい神食材とは…？４

前回のイタリア料理教室で教えてもらったサツマイモのお料理レシピをコメントにて聞かれていたので、描きました！
（特に口外してはいけないというものでなかったので…）

サツマイモは100gあたりの糖質量が33.1gほどあるので、血糖値が気になる人は注意したい食材ではあります。

しかし…その栄養や効果も侮れないものです。

脂質も低いし、腸内環境を整えてインスリン抵抗性を改善してくれる効果が期待できる、糖尿病患者にもオススメでないわけではない神食材。

しかし、血糖値が気になる人やダイエットしている人が食べる時は、食べ方には気を付けた方がよさそうです。

主食と置き換えるなど工夫して食べるのもいいですね。

うちの夫はサラダと一緒に食べたり、量を決めて食べています。

ちなみに調理の仕方で糖質量に差が出るらしく…

糖質量が一番低いのは蒸す、次に天ぷら、最後に焼きいもということで、焼きいもが一番糖質量が高いとのお話です。。

悲しい…(*_*)

糖質量とは別に、血糖値上昇を一番抑えるのは、揚げる調理、次にマッシュ状態、最後に蒸すという順だそうです。

なので、今回ご紹介のお料理はオリーブオイルで揚げるので血糖値上昇を抑える調理法ではありますね。

レモンのビタミンＣと摂ることで免疫力もアップして、風邪予防になります。

子供のおやつにもピッタリです。

ぜひサツマイモも食事に摂り入れてみてくださいね。

↓うちで作ったものでーす♪

【サツマイモのマリネ　バニラ風】

（材料）

・サツマイモ

・バニラエッセンス

・レモン　薄切り

量はザックリでーす！

（作り方）

①サツマイモを輪切りにし、１５０度の少なめの油で揚げ焼きにする

※表面が膨らめば、火が通った合図

②そこにレモン、バニラエッセンスを加えてそのまま冷ます

※バニラエッセンスの代わりにローリエやローズマリーもおすすめ

参考サイト：サツマイモ／甘藷／唐いもの栄養価と効能：旬の野菜百科
調理法の違いがさっまいも摂食後の血糖値に及ぼす影響
さつまいもはダイエットに向いてる？気になる糖質と他の食べ物との比較 | おいも美腸研究所
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読むのが苦手な方など、よかったら一度ご覧ください♪

↓最新でーす★
糖尿病予備軍の夫、ダイエットサプリで大失敗… 糖尿病夫のヤバすぎ生活回想記⑬※音声付き

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タグ：: #サツマイモ; #風邪予防; #免疫力アップ; #美肌; #腸内環境改善; #便秘改善

コメント一覧 (18)

- 1. はるとつ
- 2019年11月11日 21:55
- マルコさん、こんばんは
  
  早速、サツマイモのマリネの調理法をアップしてくださり、ありがとうございます。
  簡単なのに、すごく美味しそうですね。作ってみますね。
  私はサツマイモを食べる時は、主食と置き換えて食べています。食後90分ぐらいして尿糖試験薬で調べると糖が出ている時が多いです。食べ過ぎというのもあるんでしょうけど、やはり糖尿病ですね⤵️
  でも腸内環境はバッチリになります👍
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  danna-tonyo
  
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- - 2. マルコ（ブログ管理人）
  - 2019年11月11日 22:37
  - >>1
    はるとつさん、こんばんは(^ ^)
    簡単なのに、美味しいです！
    さつまいもは、栄養価高いですが、糖質も高いですよね。
    なので、やはりおっしゃるように置き換えたり、少量づつ摂るなど注意が必要ですね。。
    食料難の時はいいエネルギー補充になる素晴らしい食料だったのに、、悪のようになるのは悲しいですね。
    育ち盛りの子供には本当におすすめです。
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    danna-tonyo
    
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- 3. 大文字のKAZU
- 2019年11月11日 22:57
- マルコさん、こんばんわ～。
  
  さつまいもの低脂質は凄いな…。
  個人的には、口の中の水分を持ってかれる感じが結構苦手なんすが、脂質の低さをみると、う～む。
  
  糖尿病を患ってる方は、血糖値を見ながら低脂質でインスリン抵抗性を減を狙う。
  普通のダイエッターは、ローファットでカロリーオーバーでなければ積極的に食って良いレベルかと。
  
  トレ後にレンチンのサツマイモにメープリシロップかけたの食べるのアリかな。
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  danna-tonyo
  
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- - 4. マルコ（ブログ管理人）
  - 2019年11月11日 23:01
  - >>3
    KAZUさん、こんばんは！
    さつまいも、すごく低脂質な上に栄養価高くて、エネルギーもすぐに補給できる優秀な食材なんですよね。。
    口の中の水分、、たしかに持ってかれます（＾Ｏ＾）
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- 5. さち
- 2019年11月12日 00:52
- 早速レシピありがとうございます。
  サツマイモは調理法で糖の量が変わるとは、考えていませんでした。作ってみます。
  ＼(^_^)／
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  danna-tonyo
  
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- - 10. マルコ（ブログ管理人）
  - 2019年11月14日 22:55
  - >>5
    どういたしまして〜！
    美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
    レモンと合わせて、インフルエンザ予防に〜(^^)
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- 6. かずたん
- 2019年11月12日 08:09
- こんにちわ
  さつまいも今までは敬遠しがちだったのですが、食べ方次第で栄養効果抜群になるみたいですね😆
  話し変わりますが、自分が2ヶ月おきに通院していた病院が突然何の前触れもなくやめてしまいビックリです😢😣
  破産をしたようです今までのデ―タを次の病院に渡したいので書いてあった電話番号たよりに言うつもりですこんな事ってあるなんて困ってます
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  danna-tonyo
  
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- - 11. マルコ（ブログ管理人）
  - 2019年11月14日 22:59
  - >>6
    こんばんは〜！
    病院が突然潰れるなんて、そ、そ、それは困りますねヽ(￣д￣;)ノ
    せめて、その前の検診で言って欲しい、、。
    けど、もしかして突然決まったことなら、悲しい、、。
    次の病院がいい先生なら嬉しいですね♡
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- 7. すとらと
- 2019年11月12日 09:14
- おはようございます☀
  さつま芋とオイルの相性は最高ですねー(^^)
  よく大学芋モドキを作ります🍠
  焼き芋の食べ方の一つですが細めのさつま芋を圧力鍋で蒸して荒熱をとって冷凍庫へ数日後カチカチのさつま芋を冷蔵解凍してオーブンで焼いて皮ごと食べるのも美味しいです(^.^)
  細めのさつま芋なんで量が少ないのが丁度間食にいいですねー😉
  恐らく規格外なのでさつま芋のお値段もお安いです〰️🎶
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- - 12. マルコ（ブログ管理人）
  - 2019年11月14日 23:01
  - >>7
    すとらとさん、こんばんは！
    確かに細いさつまいもは食べにくいから敬遠してたけど、その食べ方いいですね。
    しかも皮ごとの方が栄養あります(o^^o)
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- 8. メジロ
- 2019年11月13日 06:43
- 質問してもよろしいでしょうか？
  焼き芋で少し食べるくらいなら良いのでしょうか？
  私は発達障害と線維筋痛症（レディ・ガガでググって下さい）を発症して、薬の副作用で血糖値が高くなり体重も20kg副作用で増えました。
  血糖値が230に初めてなった時に痩せないと糖尿病にするぞと脅されて6月から糖質制限をゆるゆるやり出して15kgのダイエットに成功しました。
  しかし、発達障害故に食べ物の好き嫌いが多いのが最大の悩みです。
  サツマイモは食べられるのですが、主婦なのに料理が出来ません。
  レンチンふかし芋でも大丈夫なのでしょうか？
  長文、乱文失礼致しました(＞人＜;)
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- - 9. マルコ（ブログ管理人）
  - 2019年11月14日 22:51
  - >>8
    めじろさん、こんばんは(^ ^)
    ご質問にお応えするのが遅くなってしまい、すみませんでした。
    さつまいもは栄養はありますが、糖質高めの野菜なので、血糖値を気にする人にとっては量を考えて食べなければいけません。
    ちなみに漫画では焼き芋が出ていますが、焼き芋は糖質が高めの調理法なので、茹でたものがいいと思います。
    けど、お料理苦手なんですよね。。
    スライスして、ラップしてレンチンでもいいと思います。
    しつこいですが、糖質は高めなので、少しずつ食べてくださいね。
    お薬の副作用で体重増加や血糖値が上がってしまったなんて、お辛いですよね(*´-`)
    頑張ってくださいね。
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- 13. ぴんぐう
- 2020年03月01日 22:40
- 初めまして！可愛らしく、とってもわかりやすい漫画拝見させていただきました。突然ですが是非営業中の焼き芋屋さんで漫画を掲示させて頂きたいのです。お客様はお子供さんが多いので、きっと目に止まると思います。クレジットや引用元も載せるつもりです。どうかご検討下さい。
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  danna-tonyo
  
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- - 14. マルコ（ブログ管理人）
  - 2020年03月01日 22:51
  - >>13
    初めましてー！
    いいですよー(*´▽｀*)
    サツマイモは体にいいので、お子様の栄養のためにもスナック菓子やチョコレートより食べて欲しいと思って描いたものなので♡
    
    ＞クレジットや引用元も載せるつもりです
    
    書いてほしいでーす！！
    メッセージでいただけますと、メールでやりとりできますし、写真とかも送ってもらえると嬉しいです！
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- - 15. ぴんぐう
  - 2020年03月08日 18:16
  - >>14
    
    早速のお返事頂きまして感激です。即、漫画をパウチして準備万端になりましたが、実はおいも屋店主が酷い花粉症で･･･。移動販売なのです。数日間休業しております。メッセージやメールの送り先が分からず、こちらに書かせていただきました。
    
    余談ですが
    
    原稿が高画質だったので、なかなか綺麗に印刷出来ました。
    
    再開しましたら、写真と共にご連絡したいです！
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- - 16. マルコ（ブログ管理人）
  - 2020年03月10日 17:41
  - >>15
    そうだったんですね！
    焼きいも屋さんの移動販売も大変ですね。
    また落ち着きましたらお写真送ってくださいね。
    と思いましたが、メッセージわかりませんでしたか…( ;∀;)
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- - 17. ぴんぐう
  - 2020年03月27日 20:12
  - >>16
    こんばんは～
    スマホではなく、パソコンから同じページを開いた所、上部バナーの中に問い合わせのメニュをーを見つけたので、そちらからメッセージを送らせていただきました。
    
    写真もURLでリンクを貼っておいたので、宜しかったら確認してみて下さい。宜しくお願い致します！
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- - 18. マルコ（ブログ管理人）
  - 2020年03月27日 21:05
  - >>17
    届いてます！
    とても素敵だったので、ブログでご紹介しようと思ってました(^.^)
    ラジオ出演と重なってご報告遅れてすみませんでした！
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    danna-tonyo
    
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