今日は火を使わない低糖質な栄養のあるおかず3品にしました。
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災害からなかなか復興できない千葉県の様子をテレビで観ていると心苦しく、どうしてもっと早く復旧できないんだろうとか…勝手なことを思いつつ、他人事にも思えません…。

電気やガスがない生活…。

そんな中でこそ、栄養のある食事をしっかり食べて体力をつけておかなくてはいけないですよね。
特にご高齢の方や病気を持つ方…。

そこで…普段から火を使わず簡単にできるお料理を知っておくと便利かと思いました。

災害時に役立つ！火を使わない低糖質おかず3品

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塩もみキャベツの塩昆布とシソ和え、サバの水煮缶冷奴

落花生はたまたま家にあったので…千葉県の応援もかねて…。
（落花生は千葉の名産品です）

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水ナスの浅漬け

３つとも作り方はカンタンです。


＜塩もみキャベツの塩昆布とシソ和え＞

（材料）２～3人分
キャベツ　4分の1玉
塩　小さじ半分
大葉　3枚
塩昆布　適量
すり黒ゴマ　適量

①ざく切りしたキャベツを塩でもみ込んで10分ほど置いて、水を切る
②①に細かく切った大葉、塩昆布、黒ゴマをまぜこむ→完成
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キャベツの塩もみはしっかりもんで、水もしっかり切ると味がしみておいしくなります！
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つくおきしてくと便利です！

＜サバの水煮缶冷奴＞

（材料）２人分
サバの水煮缶　1缶
きぬこし豆腐　1丁の半分くらい
のり　1枚くらい→刻む
醤油少々

①サバの水煮缶を缶の中で身をほぐす
②豆腐をいれた皿に①をいれて醤油すこーしたらし、海苔をかける
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使ったサバ缶はこれです。
サバ缶
130円ほどで買いました(^^)/

＜水ナスの浅漬け＞

（材料）２人分
水ナス　1本
（アク抜き用　水500ml　塩小さじ１）

★調味料
白ダシ　大さじ1.5
水60ml
塩小さじ半分
生姜、ニンニク　少々
（刻んだものなら一かけ、チューブなら小さじ１くらい）

①水ナスは分量の水と塩をいれたボウルにつけてキッチンペーパーを乗せて5分ほど、アク抜きする。
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②アク抜きしたナスをキッチンパックに入れて★の調味料を入れ、30分～漬ける
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③食べる時にかつお節をかけてできあがり
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少しもみこんでおくとよく味がしみます！

簡単に作れる3品ですがおいしいし、つくおきしておけるし、日持ちも少しします。

急な災害に備え、血糖値が気になる人にもオススメ3品です。

千葉県が一日もはやく復興しますように…。

クラシルさんを参考にしました！


（昨日の朝食）ーーー
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・野菜コンソメスープ（白菜、もやし、豆苗、黒ゴマ、厚揚げ、オートミール30ｇ　糖質20ｇ）
・酢納豆　黒ゴマアマニ油入り
・ヨーグルト（きな粉、シナモン入り）
・キウイ、ブドウ


（昨日の昼食）ーーー
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・豚生姜焼き　目玉焼き添え
・冷奴
・ツルムラサキの麺つゆ和え
・味噌汁（白菜、白ネギ、豆苗）
・赤パプリカ　豚ミンチ生おから詰め
・玄米150g（糖質51.3g）

赤パプリカ　豚ひき肉生おから詰めは…

いつも鍋に入れてる豚ひき肉生おから団子の素をパプリカに詰めて焼きました！
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ラカントと醤油の甘辛いソースを最後にかけてとってもおいしいです。

（昨日の夕食）ーーー
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鍋（もやし、白菜、白ネギ、厚揚げ、豆腐、大根おろし、しめじ、えのき、うどん、鶏むね肉、豚ミンチ生おから団子）

野菜の高騰でもやしに頼りまくってます！

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新アンケートです！

皆様がこのブログで扱ってほしいネタはどんなものでしょうか？

是非ともご意見をお聞かせください♪



よろしくおねがいしまーす！
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