夫はこの2年くらいほぼ毎日血糖値を測っています。

その経験から今回のご報告を致します…!

玄米やオートミールは本当に白米より血糖値スパイクを抑えることができるのか?1

玄米やオートミールは本当に白米より血糖値スパイクを抑えることができるのか?2

全粒穀物を多く摂ると精製された白米よりも糖尿病リスクを低下させると言われています。

しかし、糖質は普通にあるので糖尿病の夫が食べると食後の血糖値は上昇しますが、白米を食べるより抑えられる確率は高いという感じです。

しかし、体にとって大事なのは血糖値だけではないですよね。

その栄養価も素晴らしいものです。

昨日は全粒粉パスタを作りました!
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こないだバジルの葉で作ったジェノベソースを使いました。

全粒粉生パスタ(リングイネ)はスーパーで200円くらいで売っていたもの
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2~3分ゆでて…
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バジルソースと敢えてカリカリに焼いた薄いジャガイモとレモンを添えました。

気になる血糖値は…2時間半後くらいに110くらいだったので、そんなに上がってなかったと思います(180くらいかな)

今、リブレをつけていないので、指先の血液からの測定となるので正確でなくてすみません!

昨日の昼食に食べました。
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サラダと野菜スープと。


↓玄米の栄養のことを詳しく描いた記事です!よかったら参考にしてくださいねー



参考サイト:「全粒穀物」が糖尿病リスクを低下 玄米を食べやすくする提案も | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク

(今日の長女のお弁当)ーーー
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・ゆで卵
・パプリカ 生おからと豚ひき肉詰め
・ツルムラサキの麺つゆ和え
・ジャガイモ カリカリバター焼き
・豚の生姜焼き
・雑穀米
・ブドウとキウイ

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新アンケートです!

皆様がこのブログで扱ってほしいネタはどんなものでしょうか?

是非ともご意見をお聞かせください♪



よろしくおねがいしまーす!
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