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今日は親子丼ならぬ？！フワトロ親子煮でーす！

甘辛だしで鶏と玉子はやっぱりおいしいですね♪

＜低糖質なフワットロ親子丼ならぬ親子煮★＞
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（昨日の昼食）ーーー

・低糖質親子煮
・サラダ（ワカメ、キュウリ、レタス、サツマイモ、かつおぶし、玉ねぎ）
・ツルムラサキの麺つゆ和え
・味噌汁（オクラ、玉ねぎ、カボチャ）
・玄米150g（糖質51.3g）


【低糖質親子丼】
３～４人分
（材料）
鶏肉　300g
玉ねぎ半分
ニラ2分の1束
厚揚げ　半分
卵3個　ボウルで溶いておく

★調味料
醤油　大３
みりん　大１
酒　大１
エリスリトール　大１
白出汁　大１
水　300ml

最期にかける海苔　適量

（作り方手順）

①鶏肉と玉ねぎを炒める
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②★の調味料と厚揚げをいれる
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③ニラを入れて軽く煮る
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③煮立ったら卵を回しかける
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④軽く混ぜて火を切る
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⑤海苔かけて完成！
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卵は混ぜ過ぎないのがコツです。

回しかけたらひと混ぜしてフツフツとしてたら火を消してくださいね。

厚揚げを入れることでボリュームをだして味も濃くなります。

敢えて、ご飯にかけず「親子煮」として別おかずにしました。

親子丼にしてしまうと、炭水化物の白ご飯を一緒にガガガっとかきこんでしまうためです(^^；

夫は3分の1くらい残して、最後にご飯にかけて食べていました。

ご飯にかけると味薄めかもしれないですが、おいしかったです★

（昨日の朝食）ーーー
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・酢納豆　黒ゴマアマニ油入り
・ヨーグルト（きな粉、シナモン入り）
・モズク

※この後にモーニングでコーヒーとトースト

（昨日の夕食）ーーー
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鍋（白菜、白ネギ、厚揚げ、豆腐、大根おろし、舞茸、えのき、うどん、鶏むね肉、豚ミンチ生おから団子）


舞茸が安くなっていたので買いこみました(#^.^#)
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今日は次女のバレエの発表会で朝からドタバタです。。。

もう終わりましたが、かわいかったなぁ♪

小さい今のうちだと心に刻んでおきました（笑）

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