野菜高騰を救ってくれるウマくて安い野菜シリーズでーす。
さて何の野菜でしょうか？
＜野菜高騰の救世主！ウマくて安い野菜シリーズ★＞
昨日は家族で東条湖ランドおもちゃ王国へ行ったので、帰りに道の駅に寄りました。
そこでみつけたお得で普段みない野菜たち。
天候が悪いせいもあってか最近スーパーの国産野菜が高い…。
そこで、、初めましてな季節の野菜や果物を買ってみることにしています。
けど、こうしてブログにアップすると、結構皆さんよく知ってるなぁと感心します。
そして今回ご紹介するのが‥この道の駅で買った野菜の中で一番大きな野菜
沖縄のウリ
「モーゥイ」
本当にびっくりするくらい大きい
1リットルの料理酒より大きい。
これで190円…！
沖縄の野菜なら絶対体にいいはずだと思い、見たことないけど買いました。
モーゥイは沖縄の伝統野菜で古くはインドから来た野菜らしいです。
なんと宮廷でも出されていた野菜とか。
気になる栄養価は…
カリウムで夏バテ防止、高血圧予防になったり、他にもビタミンＣ、カルシウム、リン、マグネシウムな怒の栄養が入っているようです。
ウリ科のキュウリの部類ですが中身はキュウリっぽくないです。
皮をむいてタネをとります。
皮は案外柔らかく、100均の皮むき器でスルスルむけました。
スライスすると1本でこんなにたくさん。う～ん。お得。
大サイズのボウルに山盛り！
塩もみして水分を絞っておきます。
さて今回作った料理は、宮廷でも出されたというお料理
「モーゥイイブシ」
知らない、こんな料理！
けど、なんかおいしそうだし、作ってみました(#^.^#)
材料
・モーゥイ 3分の1本くらい（大きさによるので難しい…）
・豚ロース肉 150g
・みそ 小さじ２
・酒 小さじ１
・塩ひとつまみ
・水 200ml
・白出汁 大さじ半分
・ニンニクすりおろし 大さじ半分
・しょうゆ 大さじ半分
①豚肉は酒少々と小麦粉少々（調味料分量別）でもんどきます。
②豚肉をオリーブオイルで炒める
③豚肉に火が通ったらモーゥイをいれる
③モーゥイが透き通ってきたら、酒、塩、水、白出汁、ニンニクすり下ろし入れてさらに炒め合わせる
④味見しておいしかったら（笑）火を止めて最後に味噌を溶き入れてしょうゆ回しかけて完成！
あれば黒ゴマもふって。
めっちゃおいしい！
ニンニク、味噌、醤油の味が効いてて、野菜のえぐみも全然なくてホントおいしい。
コレはお得な買い物でした。
みつけたら、ぜひぜひオススメです！
鍋にもいれてみたくなりました！
ところで、道の駅の他の収穫は…
粉豆腐に大豆粉、古代三食米
体によさそう～！！
他にもゴマの葉っぱとか、バジルの葉っぱとかちっさいパプリカとか。
昨日のメインイベントのおもちゃ王国ですが、めちゃめちゃ暑かったけど、楽しかったです。
いい運動にもなりました。（結局ソレ 笑）
次女の誕生日だったので、たくさん遊びました♪
6歳おめでとう～！
大好きなチョコレートケーキでお祝いしました。
夫も少し食べました(^^♪
これは手作りでなくて申し訳ない。
昨日はへとへとになりましたが、モーウイで疲労回復しようと思います。
参考サイト：赤毛瓜／モーウイ／赤瓜：旬の野菜百科
簡単にできるモーウインブシーの作り方 – Okinawa Core Herb
モーウイは90％以上が水分ですが、豊富な栄養素がしっかりと入ってます！ – Okinawa Core Herb
ーーー
新アンケートです！
皆様がこのブログで扱ってほしいネタはどんなものでしょうか？
是非ともご意見をお聞かせください♪
よろしくおねがいしまーす！
ーーー
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昨日は家族で東条湖ランドおもちゃ王国へ行ったので、帰りに道の駅に寄りました。
そこでみつけたお得で普段みない野菜たち。
天候が悪いせいもあってか最近スーパーの国産野菜が高い…。
そこで、、初めましてな季節の野菜や果物を買ってみることにしています。
けど、こうしてブログにアップすると、結構皆さんよく知ってるなぁと感心します。
そして今回ご紹介するのが‥この道の駅で買った野菜の中で一番大きな野菜
沖縄のウリ
「モーゥイ」
本当にびっくりするくらい大きい
1リットルの料理酒より大きい。
これで190円…！
沖縄の野菜なら絶対体にいいはずだと思い、見たことないけど買いました。
モーゥイは沖縄の伝統野菜で古くはインドから来た野菜らしいです。
なんと宮廷でも出されていた野菜とか。
気になる栄養価は…
カリウムで夏バテ防止、高血圧予防になったり、他にもビタミンＣ、カルシウム、リン、マグネシウムな怒の栄養が入っているようです。
ウリ科のキュウリの部類ですが中身はキュウリっぽくないです。
皮をむいてタネをとります。
皮は案外柔らかく、100均の皮むき器でスルスルむけました。
スライスすると1本でこんなにたくさん。う～ん。お得。
大サイズのボウルに山盛り！
塩もみして水分を絞っておきます。
さて今回作った料理は、宮廷でも出されたというお料理
「モーゥイイブシ」
知らない、こんな料理！
けど、なんかおいしそうだし、作ってみました(#^.^#)
材料
・モーゥイ 3分の1本くらい（大きさによるので難しい…）
・豚ロース肉 150g
・みそ 小さじ２
・酒 小さじ１
・塩ひとつまみ
・水 200ml
・白出汁 大さじ半分
・ニンニクすりおろし 大さじ半分
・しょうゆ 大さじ半分
①豚肉は酒少々と小麦粉少々（調味料分量別）でもんどきます。
②豚肉をオリーブオイルで炒める
③豚肉に火が通ったらモーゥイをいれる
③モーゥイが透き通ってきたら、酒、塩、水、白出汁、ニンニクすり下ろし入れてさらに炒め合わせる
④味見しておいしかったら（笑）火を止めて最後に味噌を溶き入れてしょうゆ回しかけて完成！
あれば黒ゴマもふって。
めっちゃおいしい！
ニンニク、味噌、醤油の味が効いてて、野菜のえぐみも全然なくてホントおいしい。
コレはお得な買い物でした。
みつけたら、ぜひぜひオススメです！
鍋にもいれてみたくなりました！
ところで、道の駅の他の収穫は…
粉豆腐に大豆粉、古代三食米
体によさそう～！！
他にもゴマの葉っぱとか、バジルの葉っぱとかちっさいパプリカとか。
昨日のメインイベントのおもちゃ王国ですが、めちゃめちゃ暑かったけど、楽しかったです。
いい運動にもなりました。（結局ソレ 笑）
次女の誕生日だったので、たくさん遊びました♪
6歳おめでとう～！
大好きなチョコレートケーキでお祝いしました。
夫も少し食べました(^^♪
これは手作りでなくて申し訳ない。
昨日はへとへとになりましたが、モーウイで疲労回復しようと思います。
参考サイト：赤毛瓜／モーウイ／赤瓜：旬の野菜百科
簡単にできるモーウインブシーの作り方 – Okinawa Core Herb
モーウイは90％以上が水分ですが、豊富な栄養素がしっかりと入ってます！ – Okinawa Core Herb
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コメント
コメント一覧 (11)
バナナは青バナナっす(≧∇≦)b
さすが60歳以上は長寿の国
50歳台以下は
アメリカ文化が強すぎて
夜中にステーキ食べるのが当たり前で
長寿崩壊してしまったけど………(^_^;)
やっぱスーパーフードはノニかな
あの不味いの飲んだら
自分はかなりの旨い物に毒されていたんだ
と実感する……
ただホントに不味い……
毎日飲むのに心が折れる(笑)
そして高い(T-T)
danna-tonyo
が
しました
大正区に友達が買い出しにいったときによく買ってきてわけわけしてくれる。私はかしわと味噌炒めすることが多い。後は酢の物かな。
道の駅って地野菜とか自家用に少量作付けしてるのを売ってたり楽しいよね。うちは車ないからもっぱら友達のおすそわけもらってばかりやわ。
次女ちゃんお誕生日やったんやね。
これから楽しいこと幸せなことが沢山ありますように。
danna-tonyo
が
しました
Happy birthday to 次女chan ㊗️
チョコレートケーキ美味しいよね〰️
元気でガンバ(^.^)
danna-tonyo
が
しました
danna-tonyo
が
しました