今回は我が家のつくおきをご紹介♪
あるとすぐに夕食のおかずが２，３品パパパッと作れます。
つくおきはいつも何かしら作っているのですが、写真にアップするのは久しぶりかな？
あるとすぐに夕食のおかずが２，３品パパパッと作れます。
つくおきはいつも何かしら作っているのですが、写真にアップするのは久しぶりかな？
＜今夜のおかず何スル？すぐに使えるつくおきご紹介！＞
A…ワカメとキュウリの酢の物
B…パプリカと冬瓜一口サイズに切っただけ
C…ナス（アク抜き済）
D…茹でたツルムラサキ
E…切った空心菜
F…レンチンササミ
G…サバの塩焼き
H…キュウリの浅漬けとササミの和え物
このつくおきで何品かすぐに作れます！
【解説】
A…そのまま使えるけど、シラスの空炒りなどを混ぜるとおいしい
B…パプリカはトースターで焦げるまで焼いて皮を1枚剥くと甘くておいしい。マヨ掛けでどうぞ。
細かく切ってある方はスープに入れる。
冬瓜は味噌汁やスープにそのまま入れたり、鶏肉と煮て煮物にしたり。
C…アク抜き済のナスは素揚げ、お浸し、麻婆ナス、トマトスープにいれても。
D…茹でたツルムラサキは麺つゆと辛し和え（コメントで教えてもらった）orササミや豚肉、サクラエビなどと和えても。
E…空心菜は茹でてお浸しにor炒めて醤油みりんで味付け。
ほうれん草のように使えてアクが少ない。
F…ササミ3本に塩少々、酒小さじ半分まわしかけて、レンチン600w3分
（2分チンしたら裏返して1分、合わせて3分）
ササミといえば、包丁で筋を取るのが面倒ですが、先に加熱してほぐすときに筋を取れば簡単。
つくっておけば、どんな野菜とでもあうし気軽にタンパク質が補給できます。
G…サバの塩焼きはサバの水分はしっかりとふいておき、フライパンにくっつかないアルミホイル敷いて少量のオリーブオイルで焼き、途中で酒小さじ１を振りかけて焼き目付けて焼く。食べる時に醤油をひとかけ。
お弁当にも♪
H…前に作って余ってるキュウリの浅漬けにレンチンササミを合わせ、酢醤油みりん足して味付け。
さっぱりおいしい。へたった浅漬けが生き返る♪
で、昨日の夕食
・キュウリとワカメの酢の物
・カボチャの煮付け
・鮭のカレー風味焼き
・ゴーヤチャンプルー
・ササミとキュウリの浅漬け和え物
・枝豆
・カレースープ（エノキ、白菜、玉ねぎ、豚ひき肉）
・ツルムラサキの麺つゆ辛し和え
これにオートミール30g、カレースープにいれる
カレーリゾットみたいな感じ（笑）
で、この夕食のおかずいっぱいだけど、つくおきがあれば30分以内に作れます！
この夕食は前日までのつくおきがほとんどですが。
カボチャの煮物は
・カボチャ半分、買ってきてタネを取って洗い、レンジ６００ｗで4分。
・冷まして、ひと口サイズに切って
・水300mlに白出汁大さじ１、醤油、みりん大さじ１づつ、玉ねぎスライス、豚ひき肉100gと７，８分煮込む
（アルミホイルで落し蓋）
トロトロおいしいカボチャの煮付けが15分くらいでできるよー！
ダシの味以外に玉ねぎとカボチャの甘み、豚ひき肉で結構味が出ます。
カボチャは糖質が高い野菜で食べ過ぎは注意ですが、栄養価も高いので少しづつでも食べたい野菜です。
ちょっと駆け足でわかりにくいかもですが、そんな感じでおかず作ってます(*^▽^*)
夕食、鍋違うやん…と思う方もいるもですが、ちょっとつくおきがたまってきていたので、消費したかったので昨日は通常メニューに致しました。
（昨日の朝食）ーーー
・カレースープ（カボチャ、エノキ、白菜、舞茸、カレースパイス、小松菜、温玉）
・酢納豆（アマニ油、黒ゴマ入り）
・ヨーグルト（シナモン、きな粉入り）
・キウイ、ぶどう
（今日の長女のお弁当）ーーー
・ゴーヤチャンプル（スライスレモン付き）
・だし巻き玉子焼き
・ワカメとキュウリの酢の物
・カボチャの煮付け（玉ねぎ、豚ひき肉）
・浅漬けキュウリとササミの和え物
・十六穀米 黒ゴマがけ
・キウイ、巨峰
ついに学校が始まったー！
朝からドッタバタです( ﾟДﾟ)
ーーー
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皆様がこのブログで扱ってほしいネタはどんなものでしょうか？
是非ともご意見をお聞かせください♪
よろしくおねがいしまーす！
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B…パプリカと冬瓜一口サイズに切っただけ
C…ナス（アク抜き済）
D…茹でたツルムラサキ
E…切った空心菜
F…レンチンササミ
G…サバの塩焼き
H…キュウリの浅漬けとササミの和え物
このつくおきで何品かすぐに作れます！
【解説】
A…そのまま使えるけど、シラスの空炒りなどを混ぜるとおいしい
B…パプリカはトースターで焦げるまで焼いて皮を1枚剥くと甘くておいしい。マヨ掛けでどうぞ。
細かく切ってある方はスープに入れる。
冬瓜は味噌汁やスープにそのまま入れたり、鶏肉と煮て煮物にしたり。
C…アク抜き済のナスは素揚げ、お浸し、麻婆ナス、トマトスープにいれても。
D…茹でたツルムラサキは麺つゆと辛し和え（コメントで教えてもらった）orササミや豚肉、サクラエビなどと和えても。
E…空心菜は茹でてお浸しにor炒めて醤油みりんで味付け。
ほうれん草のように使えてアクが少ない。
F…ササミ3本に塩少々、酒小さじ半分まわしかけて、レンチン600w3分
（2分チンしたら裏返して1分、合わせて3分）
ササミといえば、包丁で筋を取るのが面倒ですが、先に加熱してほぐすときに筋を取れば簡単。
つくっておけば、どんな野菜とでもあうし気軽にタンパク質が補給できます。
G…サバの塩焼きはサバの水分はしっかりとふいておき、フライパンにくっつかないアルミホイル敷いて少量のオリーブオイルで焼き、途中で酒小さじ１を振りかけて焼き目付けて焼く。食べる時に醤油をひとかけ。
お弁当にも♪
H…前に作って余ってるキュウリの浅漬けにレンチンササミを合わせ、酢醤油みりん足して味付け。
さっぱりおいしい。へたった浅漬けが生き返る♪
で、昨日の夕食
・キュウリとワカメの酢の物
・カボチャの煮付け
・鮭のカレー風味焼き
・ゴーヤチャンプルー
・ササミとキュウリの浅漬け和え物
・枝豆
・カレースープ（エノキ、白菜、玉ねぎ、豚ひき肉）
・ツルムラサキの麺つゆ辛し和え
これにオートミール30g、カレースープにいれる
カレーリゾットみたいな感じ（笑）
で、この夕食のおかずいっぱいだけど、つくおきがあれば30分以内に作れます！
この夕食は前日までのつくおきがほとんどですが。
カボチャの煮物は
・カボチャ半分、買ってきてタネを取って洗い、レンジ６００ｗで4分。
・冷まして、ひと口サイズに切って
・水300mlに白出汁大さじ１、醤油、みりん大さじ１づつ、玉ねぎスライス、豚ひき肉100gと７，８分煮込む
（アルミホイルで落し蓋）
トロトロおいしいカボチャの煮付けが15分くらいでできるよー！
ダシの味以外に玉ねぎとカボチャの甘み、豚ひき肉で結構味が出ます。
カボチャは糖質が高い野菜で食べ過ぎは注意ですが、栄養価も高いので少しづつでも食べたい野菜です。
ちょっと駆け足でわかりにくいかもですが、そんな感じでおかず作ってます(*^▽^*)
夕食、鍋違うやん…と思う方もいるもですが、ちょっとつくおきがたまってきていたので、消費したかったので昨日は通常メニューに致しました。
（昨日の朝食）ーーー
・カレースープ（カボチャ、エノキ、白菜、舞茸、カレースパイス、小松菜、温玉）
・酢納豆（アマニ油、黒ゴマ入り）
・ヨーグルト（シナモン、きな粉入り）
・キウイ、ぶどう
（今日の長女のお弁当）ーーー
・ゴーヤチャンプル（スライスレモン付き）
・だし巻き玉子焼き
・ワカメとキュウリの酢の物
・カボチャの煮付け（玉ねぎ、豚ひき肉）
・浅漬けキュウリとササミの和え物
・十六穀米 黒ゴマがけ
・キウイ、巨峰
ついに学校が始まったー！
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ーーー
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コメント
コメント一覧 (6)
またお弁当作りが始まったのですね。毎日お疲れ様です。栄養バランスの良い愛情弁当ですね😃とても美味しそう。
子供達に私が十何年前に作っていたレンチン多めのバランスの悪い茶色弁当を思い出し、反省しています。私自身は中高時代は母に弁当を作ってもらえず(多忙という理由で)、惣菜のコロッケや前日の残り物を詰めて茶色弁当で通っていました。
つくおきしているから、マルコ家の多彩なメニューが手早く作れるんですね。
最近、つくおきをサボっていますので、またやろうと思いましたよ。
danna-tonyo
が
しました
つくおき大変お役立ちしてくれますよねー😊
冬瓜って冬の野菜かと思っていたら今が旬なんですね😅
先程分かりました😁
糖尿病にバッチリの効果が有りますね。
マルコさん今度冬瓜小僧を漫画に登場させてください(^^)
danna-tonyo
が
しました
danna-tonyo
が
しました
つくおきの夕食、美味そうっす。
貴方～、お風呂にする？それとも夕食？
とりあえず風呂！
の後に、こんな夕食が出てくることが、昭和生まれのオッサンの夢（BGMはさだまさしの関白宣言）！
冗談はともかく、自分はこんなメニューに晩酌のアルコールがあれば食欲は十分に満足ですねぇ。
これがスーパーで買ってきた、糖質＆脂質タップリの惣菜がアテだと食欲暴走モードに突入するという不思議。
やっぱ家庭の味というのは、どれだけ美味しくても慣れがあるだけ食欲にブレーキがかかるんでしょうね。
danna-tonyo
が
しました
その原動力は何ですか？
旦那様は本当に幸せだと思います‼️
danna-tonyo
が
しました