コメント一覧 (2)

1. • 1. 大文字のKAZU
   • 2019年06月19日 21:05
   • 一応、最新の次のエントリということで…。
     もう少し後の方が良いと考えてたけど予備知識な部分もあるんで、栄養素の相互変換について書きます。
     
     トンデモ系の、インスリンで糖質が脂肪になって蓄えられるってやつ。
     ホントではあるが、他の栄養素の相互変換には一向に触れません。
     結局、都合の良いところだけで自説を展開していく。
     なので、栄養素の相互変化について参考サイト
     http://hobab.fc2web.com/sub4-metabolism.htm
     
     
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     danna-tonyo

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2. • 2. 大文字のKAZU
   • 2019年06月19日 21:06
   • やっぱ、字余り…。
     
     開いた瞬間、そっ閉じしそうになるので簡単にまとめる。
     糖質（グルコース）は、脂肪組織で脂質に、肝臓でアミノ酸になる。
     タンパク質（アミノ酸）は、主に肝臓で代謝され、糖新生でグルコースに変換、糖原性アミノ酸は脂肪酸に変換。
     脂質は、グルコースやアミノ酸に変換できない。
     余剰に摂取した糖質やタンパク質は、肝臓で中性脂肪に変換され、脂肪細胞に貯蔵。
     糖質から脂質への変換効率は、ブドウ糖５０gを過剰に摂取した場合、脂肪１４gが生成。
     
     件のインスリンで糖質が脂肪になって蓄積！の変換効率は63％のロスが生じる。
     だから滅多に生じる現象ではない。
     https://good-looking.at.webry.info/201702/article_3.html
     摂取量＜消費量のアンダーカロリーの条件下ではDNL（炭水化物から脂肪への変換）は生じません。摂取量＞消費量のオーバーカロリーの条件下では、炭水化物を1日当たり約3100kcal/775g(3642kcal x 86%)以上4日間爆食し続けるとグリコーゲンが飽和状態になりDNLが生じるものの、その変換率は非常に低く31.6%に過ぎません。
     炭水化物775gは、ご飯お茶碗14杯分または6枚切りトースト29枚に相当します。
     つまり、現実的な生活環境下では、一般の人ではオーバーカロリーであってもDNLはめったに生じないということです。
     
     結局、カロリーを余らせると、摂取した栄養素が何であれ、PFCついては脂肪として蓄えられます。
     なのでステーキ500キロカロリーとケーキ500キロカロリーはどちらが太るの？の答えは、太るの意味が体脂肪で体重が増えるなら、どちらも脂質で500キロカロリーだけ。
     超ローファットでカロリーオーバーの食生活してれば、極わずかケーキ（糖質が含まれてる）の方が少ない可能性があるかも、ぐらいですかね。
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