すっかり春ですねぇ。
ポカポカ陽気にウトウトします…。
しかし、なぜか鼻水が…ズルッ…。
実は最近「あいのり」に少しハマってて、録画して撮りためてたのを空き時間にちょいちょい観ています。
久しぶりに観ながら、色々考えさせられます。
20代の時に観ていた時は自分ならこういう時に（恋愛のみならず問題が起こった時に）どう動くだろうとか共感してみてたけど、今はかなり人間ウォッチングです。
人って面白いです。
外から人を観察していると気付くことがあります。
同じようなツライ状況でも、動く人間、動かない（動けない）人間、前向きに考える人間、状況を分析して問題を解決しようとする人間etc…と見事にその人の性格で分かれるということです。
人生には誰にでも常に何かしら問題やトラブルが振りかかってきます。
そんな時にどう対処するか、この積み重ねがその人の人生を決めていくのだろうなと。
そして、そういう危機的状況の時に支えてくれた人間への気持ちが強くなるもんだなぁと。
すみません、また前書きが長くなりましたが、昨日の夫のご飯です…(笑)
ポカポカ陽気にウトウトします…。
しかし、なぜか鼻水が…ズルッ…。
実は最近「あいのり」に少しハマってて、録画して撮りためてたのを空き時間にちょいちょい観ています。
久しぶりに観ながら、色々考えさせられます。
20代の時に観ていた時は自分ならこういう時に（恋愛のみならず問題が起こった時に）どう動くだろうとか共感してみてたけど、今はかなり人間ウォッチングです。
人って面白いです。
外から人を観察していると気付くことがあります。
同じようなツライ状況でも、動く人間、動かない（動けない）人間、前向きに考える人間、状況を分析して問題を解決しようとする人間etc…と見事にその人の性格で分かれるということです。
人生には誰にでも常に何かしら問題やトラブルが振りかかってきます。
そんな時にどう対処するか、この積み重ねがその人の人生を決めていくのだろうなと。
そして、そういう危機的状況の時に支えてくれた人間への気持ちが強くなるもんだなぁと。
すみません、また前書きが長くなりましたが、昨日の夫のご飯です…(笑)
【朝食】
●サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト、新タマネギ、アボカド、レモン）
●赤味噌汁（あおさ、高野豆腐、白菜、しめじ、こんにゃく）
●納豆 アマニ油・黒ゴマ入り
●イチゴ
●オートミール（ヨーグルト、きな粉、シナモン入り）
※写真にないが万能茶
【昼食】
●サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト、新タマネギ、アボカド）
●赤味噌汁（あおさ、高野豆腐、白菜、しめじ、こんにゃく）
●シメサバ
●厚揚げ、豚肉、こんにゃくの甘辛煮
●ひきわり納豆 玉ねぎ味
この記事に載せた店の高級納豆
●玄米150g
【夕食】
●サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト、新タマネギ、アボカド、玉子）
●赤味噌汁（あおさ、高野豆腐、白菜、しめじ、こんにゃく）
●厚揚げ、豚肉、こんにゃくの甘辛煮
●カラスガレイのムニエル
●玄米150g
【カラスガレイのムニエル 作り方】
（材料）
・カラスガレイ切り身 2切れ
・塩コショウ
・薄力粉少々
・オリーブオイル
・ハーブソルトやクレイジーペッパー
・付け合わせのミニトマト（ミニトマトは半分に切ってハーブソルトをふっておく）
・オリーブオイル
カレイは水気をキッチンペーパーでよくとって塩コショウかけて薄力粉をうすくまぶす
フライパンにオリーブオイルを引いて、カレイを両面こんがり焼く
トマトを付け合わせたら完成（お好みでレモンかけたりハーブソルトをカレイにもかけてね）
カラスガレイ、よく安売りしているので簡単に調理できるし、お弁当のおかずにも使えるのでぜひ！
ちなみに私は2切れ200円くらいで買ったよ！
本当は煮つけにしたいとこだけど、子供たちがムニエルだと喜ぶのでこっちにしました。
次は煮つけでいきます！
【つくおき】
コンニャクはつくおきにおすすめ！
安いし、糖尿病予防におススメ食材。
（もちろん糖尿病の方にも）
軽く水洗い→熱湯で２、3分茹でて水にさらして、あく抜きしておくとすぐに使えて便利です！
最近は味噌汁や炒め物にも割と掘り込んでます。
厚揚げ、豚肉、こんにゃくの甘辛煮
コンニャクは味が染みにくいので、ちぎって気持ち濃いめに味付けしてちょっと煮る。
作りたてより少しおいてから食べた方がおいしいです。
昨日のお弁当にいれたんだけど、子供もおいしかったって言ってました。
昨日のお弁当があまりにも茶色で公開しませんでした。
すみません。
今日は公開します。
一番下の方です。
【お弁当用に前の日につくっておいたおかず】
【なす、ピーマン、鶏むね、玉ねぎ炒め 作り方】
（材料）
・ピーマン 4個くらい
・おろしにんにく小さじ2分の１
・片栗粉 大さじ１
・鶏むね肉 150ℊ
・ナス1本か2本
・玉ねぎ半分
①ナは水にサッとくぐらせてから水分をしっかりふき取って、油大さじ３でしっかり焼いて皿に出しておく
②鶏むね肉は一口サイズに切って、塩コショウ・おろしにんにくで、もみこむ
③②に片栗粉をかけて更にもみこむ
③ピーマンと玉ねぎをゴマ油でザっと炒めて塩コショウして皿に出す
④③の鶏むね肉を炒める
⑤④に火が通ったら、炒めておいたピーマン、玉ねぎ、ナスをいれて混ぜ合わせて酒、しょうゆを回し入れて混ぜて完成★
めっちゃザックリですみません。
野菜の分量も余り物使って、お好みで変えてください。
モヤシやニラでもおいしいです。
【モヤシ炒め】
このおかずを使ったお弁当
鶏むね肉は上記のおかずを作った時に、唐揚げ用に分けておいて（塩コショウ、おろしにんにく片栗粉でもみこんだ③④の行程の時です）高野豆腐の粉で揚げてます。
あ、唐揚げも前の日に作りました。
だし巻き玉子焼きだけ、朝に作りました。
ご飯は雑穀米です。
黒ゴマかかってます。
皆様今日もブログをみてくれて本当にありがとうございました。
午後からもがんばってくださいねー！
私は力尽きようとして…いや、今からマンガ描きます(^^)/
久しぶりに神食材描きたいでっす！
ーーー
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お悩み共有しませんか？？
糖尿病（予備軍）の方のご意見待ってます！
１型、２型関係なく参加してくださいね(*´▽｀*)
ーーー
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ーーー
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●オートミール（ヨーグルト、きな粉、シナモン入り）
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●赤味噌汁（あおさ、高野豆腐、白菜、しめじ、こんにゃく）
●シメサバ
●厚揚げ、豚肉、こんにゃくの甘辛煮
●ひきわり納豆 玉ねぎ味
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●玄米150g
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●サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト、新タマネギ、アボカド、玉子）
●赤味噌汁（あおさ、高野豆腐、白菜、しめじ、こんにゃく）
●厚揚げ、豚肉、こんにゃくの甘辛煮
●カラスガレイのムニエル
●玄米150g
【カラスガレイのムニエル 作り方】
（材料）
・カラスガレイ切り身 2切れ
・塩コショウ
・薄力粉少々
・オリーブオイル
・ハーブソルトやクレイジーペッパー
・付け合わせのミニトマト（ミニトマトは半分に切ってハーブソルトをふっておく）
・オリーブオイル
カレイは水気をキッチンペーパーでよくとって塩コショウかけて薄力粉をうすくまぶす
フライパンにオリーブオイルを引いて、カレイを両面こんがり焼く
トマトを付け合わせたら完成（お好みでレモンかけたりハーブソルトをカレイにもかけてね）
カラスガレイ、よく安売りしているので簡単に調理できるし、お弁当のおかずにも使えるのでぜひ！
ちなみに私は2切れ200円くらいで買ったよ！
本当は煮つけにしたいとこだけど、子供たちがムニエルだと喜ぶのでこっちにしました。
次は煮つけでいきます！
【つくおき】
コンニャクはつくおきにおすすめ！
安いし、糖尿病予防におススメ食材。
（もちろん糖尿病の方にも）
軽く水洗い→熱湯で２、3分茹でて水にさらして、あく抜きしておくとすぐに使えて便利です！
最近は味噌汁や炒め物にも割と掘り込んでます。
厚揚げ、豚肉、こんにゃくの甘辛煮
コンニャクは味が染みにくいので、ちぎって気持ち濃いめに味付けしてちょっと煮る。
作りたてより少しおいてから食べた方がおいしいです。
昨日のお弁当にいれたんだけど、子供もおいしかったって言ってました。
昨日のお弁当があまりにも茶色で公開しませんでした。
すみません。
今日は公開します。
一番下の方です。
【お弁当用に前の日につくっておいたおかず】
【なす、ピーマン、鶏むね、玉ねぎ炒め 作り方】
（材料）
・ピーマン 4個くらい
・おろしにんにく小さじ2分の１
・片栗粉 大さじ１
・鶏むね肉 150ℊ
・ナス1本か2本
・玉ねぎ半分
①ナは水にサッとくぐらせてから水分をしっかりふき取って、油大さじ３でしっかり焼いて皿に出しておく
②鶏むね肉は一口サイズに切って、塩コショウ・おろしにんにくで、もみこむ
③②に片栗粉をかけて更にもみこむ
③ピーマンと玉ねぎをゴマ油でザっと炒めて塩コショウして皿に出す
④③の鶏むね肉を炒める
⑤④に火が通ったら、炒めておいたピーマン、玉ねぎ、ナスをいれて混ぜ合わせて酒、しょうゆを回し入れて混ぜて完成★
めっちゃザックリですみません。
野菜の分量も余り物使って、お好みで変えてください。
モヤシやニラでもおいしいです。
【モヤシ炒め】
このおかずを使ったお弁当
鶏むね肉は上記のおかずを作った時に、唐揚げ用に分けておいて（塩コショウ、おろしにんにく片栗粉でもみこんだ③④の行程の時です）高野豆腐の粉で揚げてます。
あ、唐揚げも前の日に作りました。
だし巻き玉子焼きだけ、朝に作りました。
ご飯は雑穀米です。
黒ゴマかかってます。
皆様今日もブログをみてくれて本当にありがとうございました。
午後からもがんばってくださいねー！
私は力尽きようとして…いや、今からマンガ描きます(^^)/
久しぶりに神食材描きたいでっす！
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コメント
コメント一覧 (5)
いつもながら、見事な料理ですね。
実は今、入院しているのですが、
今日、管理栄養士の先生の栄養指導がありました。入院中の全体的な検査で脂肪肝と体重を指摘されたもので(^_^;)
話の流れのなかで、糖質制限ダイエットの話になって、自分判断の糖質制限は危険との事だそうです。
健康な人がダイエット目的でするのはともかく、
大抵の場合、なんらかの病気をもっていて、
無理な糖質制限は、脂肪肝になる可能性があり
非常に危険との事でした。
また、糖質以外なら、肉食をどれだけ取っても良いとの話は暴走しすぎとの事。
血糖値には良くても、過度の肉食は胃腸関係の疾患に繋がって行くから、注意して事でした。
いずれにしろ、糖質制限ダイエットは医師や管理栄養士の支持のもとに、採血や検査結果をもとにして、おこなって欲しいとの事でした。
そこで、マルコさんのブログを見せたら、感心されてましたよ。まさにお手本だと。
三大栄養素のバランスも良く、糖質もしっかり管理されているとのこと。
糖質制限には、いろいろな意見、考え方がありますが、一つ勉強になりました。
PS ご主人のオートミールですが、何グラムを基本していますか？健康な人は40ｇから病気の人は
20ｇのようですが、後味付けとかも、教えて頂ければ幸いです。
danna-tonyo
が
しました
管理栄養士さん最大評価です。
danna-tonyo
が
しました
「こぼれチーズハンバーグステーキ弁当｣を
試食するてのがあって
ん～～🤔あないにチーズ盛らんでも………
彦摩呂さんが
「チーズの海に肉の宝石箱や～｣と言ってしまいそう。
箸にチンマリつけて、味をみたんですが
強烈過ぎで～～(>_<)
マルコさんの食事写真は
優しい♥
danna-tonyo
が
しました