玄米は糖尿病患者にいいという話を聞いて我が家も夫は玄米を毎日食べています
しかし、ネットで検索すれば賛否両論
そこで玄米について少し調べてみました…！
というわけでリスクもありますが、
・無農薬・有機栽培のもの選ぶこと
・炊く前にしっかり吸水させること（発芽玄米なら大丈夫）
・食べるときはよくかむこと
を守ればリスク回避はできるようです
しかも今は浸水なしですぐに炊けるものが売ってるのが便利ですね
しかし、無農薬、有機栽培、浸水なし、無洗米の発芽玄米はお値段もなかなかです…
なので、うちは子供と私は雑穀米を食べています
けど、雑穀米の冷凍が切れた時は家族全員、玄米食べてますが、子供たちも普通に食べてます
最近売られてる玄米は、熱々に黒ゴマをかけて食べると本当にすごくおいしいです
↓うちが食べてる玄米
全粒穀物（玄米、オートミールなど）を多く摂るとは2型糖尿病や心臓血管疾患のリスクを低く抑えられることは大規模調査で明らかになっているということですが
ＧＩ値が低いから血糖値が上がらないかというと、しっかり噛んでゆっくり食べても糖尿病の夫の食後血糖値はやっぱり上がります…
しかし脂質制限重視の夫は玄米やオートミールを毎日食べています
ネットで調べていると、色んな意見があって私には本当のところはわかりません
けど、いいところと悪いところを知った上で何を選ぶかは結局は自分なのかなと思います
あまり神経質にならずに自分の体に合ったものを選んでいけたらと思っています
話は少し違いますが、私はマンガ「美味しんぼ」の大ファンでした
この玄米の話は1987年のお話でしたが、アマゾンのアニメ版にあったので観てみました
もう32年前の話ですが（ビックリ）、勉強になる内容でした
美食家の山岡さんはすでに無農薬、有機栽培のおいしい玄米を食べていました(^^)
全巻読みたくなりました
本当の美食は健康とつながっているのでは…と考えさせられました
参考サイト：健康に悪いとの噂も…管理栄養士から教わる「玄米」の真実（ウィメンズヘルス） - Yahoo!ニュース
「全粒穀物」が糖尿病リスクを低下 玄米を食べやすくする提案も | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク
美味しんぼ 12巻 玄米VS白米
ーーーーー
こないだライブドアさんにマルコと料理ブロガーdecoさんとで、健康料理企画を組んで頂いたのですが、その時にスペシャルゲストで来ていただいたあざみさんがその時のことを素敵な記事にしてくれました！
↓2話編成です
オカン、イベントに参加する「健康レシピ企画編～やっぱ〇〇さんだわ～」
オカン、イベントに参加する「健康レシピ企画編～闇夜に輝く星屑の正体～」
すっごくその日の様子をうまくまとめられている記事で感動しました！！
ちなみにあざみさんのブログは主に男子3人の子育てのことを描いている絵日記ブログで、子育てしてたら「あるあるー！」って笑ったり泣いたりできるブログです
最近読んだあるあるはこの記事→育児に参加するようになったオトンの変化
めっちゃ「あるあるー！」って笑いました
しかし、実際のあざみさんは3人のお子さんがいるとは思えないほどお綺麗なかたでした…
もう一人のゲスト、もーさん
も～さん、ご両親が糖尿病（予備軍）で心配なようでマルコのレシピにもご興味を持ってくれました♡
も～さんはブログもめちゃくちゃおもしろい絵日記ですが、ご本人様もとっても楽しくてかわいらしい人で好感度１００％でした
一緒にお料理したdecoさんも素敵な方で優しくてあったかい人
彼女のブログレシピは体にいい季節の野菜を使ったものが多く、つくおきレシピもたくさんあるので参考になると思います
こういうイベントへ行くと、必ずといっていいくらい出会う人に「親が糖尿病」「祖父母が糖尿病」などと言われることが多いんです…！
ホンマに国民病ということなんですねぇ…
ーーー
以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→★
ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい
糖尿病（予備軍）の皆さんにアンケートです
ドシドシかいてくださいね！
糖尿病のことをもっと世間に知ってもらいましょう！
ーーー
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【併せて読みたい記事】
↓やっぱり玄米は抵抗が…という人には七分づき米がオススメです
【血糖値】健康長寿の秘訣は朝食にあり！100歳まで生きる長生き朝ごはんとは…？
しかし、ネットで検索すれば賛否両論
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というわけでリスクもありますが、
・無農薬・有機栽培のもの選ぶこと
・炊く前にしっかり吸水させること（発芽玄米なら大丈夫）
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しかも今は浸水なしですぐに炊けるものが売ってるのが便利ですね
しかし、無農薬、有機栽培、浸水なし、無洗米の発芽玄米はお値段もなかなかです…
なので、うちは子供と私は雑穀米を食べています
けど、雑穀米の冷凍が切れた時は家族全員、玄米食べてますが、子供たちも普通に食べてます
最近売られてる玄米は、熱々に黒ゴマをかけて食べると本当にすごくおいしいです
↓うちが食べてる玄米
全粒穀物（玄米、オートミールなど）を多く摂るとは2型糖尿病や心臓血管疾患のリスクを低く抑えられることは大規模調査で明らかになっているということですが
ＧＩ値が低いから血糖値が上がらないかというと、しっかり噛んでゆっくり食べても糖尿病の夫の食後血糖値はやっぱり上がります…
しかし脂質制限重視の夫は玄米やオートミールを毎日食べています
ネットで調べていると、色んな意見があって私には本当のところはわかりません
けど、いいところと悪いところを知った上で何を選ぶかは結局は自分なのかなと思います
あまり神経質にならずに自分の体に合ったものを選んでいけたらと思っています
話は少し違いますが、私はマンガ「美味しんぼ」の大ファンでした
この玄米の話は1987年のお話でしたが、アマゾンのアニメ版にあったので観てみました
もう32年前の話ですが（ビックリ）、勉強になる内容でした
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全巻読みたくなりました
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最近読んだあるあるはこの記事→育児に参加するようになったオトンの変化
めっちゃ「あるあるー！」って笑いました
しかし、実際のあざみさんは3人のお子さんがいるとは思えないほどお綺麗なかたでした…
もう一人のゲスト、もーさん
も～さん、ご両親が糖尿病（予備軍）で心配なようでマルコのレシピにもご興味を持ってくれました♡
も～さんはブログもめちゃくちゃおもしろい絵日記ですが、ご本人様もとっても楽しくてかわいらしい人で好感度１００％でした
一緒にお料理したdecoさんも素敵な方で優しくてあったかい人
彼女のブログレシピは体にいい季節の野菜を使ったものが多く、つくおきレシピもたくさんあるので参考になると思います
こういうイベントへ行くと、必ずといっていいくらい出会う人に「親が糖尿病」「祖父母が糖尿病」などと言われることが多いんです…！
ホンマに国民病ということなんですねぇ…
ーーー
以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→★
ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい
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コメント
コメント一覧 (16)
乳牛は餌の中に抗生物質は入ってませんよ。
治療に抗生物質を使ったら検査をして、抗生物質が抜けるまで牛乳は出荷出来ないのです。
もし万が一間違えて出荷してしまった場合は多大な罰金を払わなければいけません。
そうならない様にしっかり検査をしているのです。
イラストにホルスタインらしき、牛を書いていらしたので。
ちょっとコメントさせて頂きました。
失礼致しました。
danna-tonyo
が
しました
玄米毎日食べてます。
うちは圧力鍋で炊いたやつ
danna-tonyo
が
しました
「賛否両論」
これは絶対に何でもありますよね～。
で、他を批判するじゃなく、自分に合うものをやれと、ある人が偉そうに言ってました。
また「筋肉が人体の最大公約数だ」とｗ
あ、ワタシの携帯のカレンダー。
毎日「○○の日」が出るんです。
明後日は「あんぱんの日」だそうです。
当日は、行列が出て売り切れかもなので、明日の内に♪
これで、また仕上てしまった・・・。
これから宿を探しにさ迷います。
danna-tonyo
が
しました
家の田んぼを人に任せて
玄米をもらい、それを２日ぐらい水につけて食べてます。そして
白米に精白した物を家族が食べてます。
農薬使ってると言っていたけど
今の所、元気です(^.^)
普通に野菜だって農薬使うだろうし……
何故、玄米だけ言うのでしょう……
人間いつかは死ぬので
農薬蓄積なら、ある日突然ポックリ逝きたいです。
生きている間は元気が良いです。
danna-tonyo
が
しました
糖質制限することで、必要とする栄養が摂取できないといけません
…が、怖くて食べられないのもまた事実
danna-tonyo
が
しました
理にかなった物を食べてると元気でいられるって事ですね
ちなみに、私はファンケルの発芽玄米が好きです。
danna-tonyo
が
しました
どんな問題にも賛否両論はありますし、以前は危険と言われていたものが、体に良かったり☆難しいですよね。
結局は自分の判断と「バランスよく、片寄りすぎないように」で、情報の鵜呑みはダメって事ですよね…難しいですよね。
最近はテレビでも沢山包装されていて、怖かったり、過剰に飯能してしまったり…なので敢えて観ないようにし始めました。
山岡さん、冴羽遼の次に私も大好きでした 笑っ
栗田くんと結婚したのが、衝撃でした。そんな関係に見えなかったので…
その話私も調度、先日に観たところです。
無農薬薬とかでもその肥料の元や土壌までは分からないとか…
確かに個人で作っても土までは分からないですよね。
でも、日本の農薬の基準値は厳しいから気にしなくてよいとかの情報もありますし、自分の判断でしょうね。
私は野菜は出来る限りオーガニックを選びますが高いから全部とまでは出来ないですし、口に入るものなのてわ安すぎると不安ですし…特に玉子が…
danna-tonyo
が
しました
あら～！山岡さん！(*´∇｀)
うちは私が食べている餅米玄米ご飯を夫がお弁当に入れてと言い出して5回目くらいかな？
疲れにくくなったらしいから続けます。
残留農薬やその他毒性は他の食品にも必ずあり、神経質に避けると食費がとんでもないことになってなんでも値上がりした昨今、庶民には無理ですわー。
せいぜい、缶詰めトマトやめるとか、減農薬玄米買うとかです。
うちのは30㎏で12000円の減農薬で、ワタシ的には安いです。
母にもたいてあげてるし、食べても食べてもなくならないから笑
玄米は精米してないから日持ちするんですよ。
あとはもち麦入れた白米はたまに食べますよ。
いろいろバランス良く食べれば被害がでるほど悪いものがたまったりはしないと思うけど甘いかな～？
danna-tonyo
が
しました
水に浸すことでも「発芽抑制因子（アブシジン酸）」は不活化しますが、死活化はしません。つまり、「発芽抑制因子（アブシジン酸）」の毒性が、また復活してくる可能性があるということです。
どういう時に「発芽抑制因子（アブシジン酸）」が再活性化してくるかというと、「水を与えられていた種が、再び乾燥した時」です。
つまり売っている発芽玄米は、そのまま炊いたら毒素が復活しているということのようです。
danna-tonyo
が
しました
我が家は麦ご飯にしてます。
刑務所で麦ご飯を食べていたら、収容者の糖尿病が減ったという統計があるそうで、これを参考にしました。
夫が糖尿病なんですが、自分で玄米を買ってきて炊いたことはあるんですが、続かなかったです(^_^;)
私が胃弱なので、玄米は受け付けず麦飯が精一杯です。
玄米にしろ麦にしろ、穀物から食物繊維を摂るのが効果的なそうで（Eテレきょうの健康でやってました）、スープとかにも押麦を放り込んだりしてます。
いつも楽しくて為になる記事ありがとうございます！！
danna-tonyo
が
しました