卵は体にいいのか悪いのか‥
昔は食べ過ぎるとコレステロール値が上がるなど言われていたので、栄養価は高いけど敬遠されもしていました
しかし、現在は規制はなくなり、コレステロール値と関係ないと言われています→その事を描いた記事
さて、最新の研究結果では一体どうなっているのでしょうか…？
というわけで糖尿病の方にも卵は体にいいという研究結果が出たんですね
夫は卵の黄身の部分にインスリン抵抗性を上げる飽和脂肪酸が含まれている事を気にして、いつもサラダのゆで卵の黄身だけよく残していましたが、卵の黄身と野菜を一緒に摂ると野菜の栄養価の吸収量も上がるとか…
しかし、なんでもそうですが、その人の体質によります…！
栄養価が高いことはわかっていますが、慎重に摂ってくださいね
いきなりたくさん食べてしまうとコレステロール値が反応する人もいるようなので…
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昨日の昼食
●サラダ（レタス、キャベツ、酢玉ねぎ、トマト、サツマイモ）
●ほうれん草、人参、キャベツ、トマト、豆乳のポタージュスープ
●キムチ冷奴
●サバの水煮缶
●玄米150グラム
オクラ茶※食前に
ほうれん草、人参、キャベツ、トマト、豆乳のポタージュスープは、野菜をオリーブオイルで炒めてフードプロセッサーにかけて、豆乳とお湯、コンソメ少々で味付け
おいしかったー
緑黄色野菜をたくさん摂れます
昨日夕食
鍋～！
白菜、白ネギ、豆腐、まいたけ、ゴボウ、大根おろし、鶏むね肉、うどん
大根おろしの写真が入ってなかった（汗）
鍋の素で食べました
食前にオクラ茶
●赤ワイン※グラス1杯だけ
高級なワインではないですが、夫婦の楽しみです♪
血管が柔らかくなってるのを信じる…!
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卵は１日２個以上食べても大丈夫？血糖値やコレステロール値への影響は？
世界一健康な食事とは…？
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おいしかったー
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鍋～！
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コメント
コメント一覧 (37)
ワタシが認知症になるまで生きられるか？
もし、もしも、そこまで生きたなら、
ボケ老人よりツッコミ老人になりたいです。
ただ、ボケ役がいないで一人でツッコミしても・・・・。
相方探しに、またさ迷いそうです・・・・。
今日の修行で天の宴、じゃなく、お告げを聞きました。
猫のネーミングは「ぺーやん」かスミちゃん」にせよ・・・と。
どちらにするか、さ迷ってます。
danna-tonyo
が
しました
あるお方が、卵は「温泉卵にせよ」と。
たんぱく質の吸収力が一番良いそうです。
なんか、60度を超えるとたんぱく質が変性し始め、
100度を超えるとイッキに加速するとか。
ただ、100度越えも生卵より吸収力は良いと仰ってました。
あと、スクランブルエッグよりゆで卵と。
白身と黄身が混ざると、またたんぱく質吸収力が落ちるそうです。
あの方は、他に能が無いような気がしますが・・・・。
マルコさまは、どう、思われますか？
danna-tonyo
が
しました
素敵なお店ですねー、いいなー(*´∇｀)
今、お弁当の玉子焼きができたところです。
夕飯のお鍋にも玉子はいってたし、一日一個は食べてるかな。
何個も食べたらさすがにコレステロールが心配ですがなんでもほどほどにバランスよく食べたいと思います。
生野菜があまり食べれてないです。
Kタローさんは毎日しっかり召し上がれて、私もマルコさん嫁に欲しい～！笑
danna-tonyo
が
しました
卵はほぼ完全食にちかいって聞いた事があります。
あと、食物繊維をとれば完全食？
体にいいと言われても糖尿病の人には大丈夫なの？
って疑ってしまうのは、余計な知識があるから？
でも少しでも良くなりたいし、少しの差で
悪くなるのも嫌だから‼️
danna-tonyo
が
しました
これから卵を探してきます。
鶏さんの鳴き声は聞こえません。
もしいなかったら今日も断食です。
断デジタルもしてます。
皆さまに今日も良い日になるように・・・。
danna-tonyo
が
しました
ついに仕上がりました！
これもMrs.マルコ始め皆さまのおかげです。
もはや無敵です！
民に「光と希望を」与えて来ます。
danna-tonyo
が
しました
栄養価が高くて糖尿病に対していい影響があるのであれば、食べる回数を増やしていこうかと思っています😊
danna-tonyo
が
しました
何年も前ですが、夫のコレステロールが高くて初めて受診したとき
医者に「卵たくさん食べてない？」って聞かれたことがあるんです。
で、もうアレルギーか？って位除去したり、
でも最近になってあまり関係ないって言われて食べ始めたり
でもやっぱり飽和脂肪酸が・・・だったりです
最近は一週間に2個～3個のペースで食べています(^o^)
新たな栄養価コリン・・・
そういえばコリン星から来たアイドルがいましたね～(^_^;)
danna-tonyo
が
しました
さ迷ってる人いたら連絡下さい。
「ハイ、こちら操作一課」
って、太陽にほえろかｗ
懐かしい。
もはやテーマの「コリン」は何処かにさ迷ってしまっ・・・・・た。
danna-tonyo
が
しました
卵100gあたりの飽和脂肪酸は2.8g程度しかなく、これは不飽和脂肪酸の多い魚やナッツ類と同程度の割合。
黄身サプリみたいなもので集中摂取でもしない限り、毎日2〜3個食べたとしても飽和脂肪酸の摂りすぎに陥ることはまずないと思います
danna-tonyo
が
しました