今回、ご紹介するのは前回の記事に引き続き「冬こそ食べるべき三大食材!」の一つです

栄養をたくさん摂って寒い冬を病気知らずで乗り切りましょう…!

高血糖や高血圧予防に!日本の朝食に定番のアノ魚が実はすごかった…!1

高血糖や高血圧予防に!日本の朝食に定番のアノ魚が実はすごかった…!2

高血糖や高血圧予防に!日本の朝食に定番のアノ魚が実はすごかった…!3

高血糖や高血圧予防に!日本の朝食に定番のアノ魚が実はすごかった…!4

「冬こそ食べるべき三大食材!」の一つは鮭でした~

昨日の記事のブロッコリーに引き続き冬に栄養価が高い食材

糖尿病、アンチエイジング、眼精疲労、高血圧や白内障予防にもなる

子供の脳神経の発達を助けるDHAも含まれる

ぜひ旬のおいしい時期に食べてくださいね~!

ところで鮭とキウイをどんな料理で食べるのか?というところですが、番組で紹介していたレシピ載せておきます

<鮭とゴールデンキウイのマリネ>

(材料)
・サーモン(刺身1切れ)
・ゴールデンキウイ1個
・塩コショウ 少々
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2

材料切って混ぜるだけです

熱に弱いビタミンCをマリネで効果的に摂取します

※まだ作れていません。鮭は家に割と常備されてますが、キウイは高いので家になくて、また購入したら作って写真アップしますね~


参考番組:ジョブチューン『冬が旬の食材・最強の食べ合わせ』
参考サイト:知られざるEPAのパワー | サラサラ生活向上委員会 | ニッスイ
アスタキサンチン - Wikipedia
鮭の栄養|食材事典 - レタスクラブ


朝食
朝食
●サラダ(レタス、キャベツ、ベビーリーフ、大豆、トマト、半熟卵、酢玉ねぎ)
●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜入り)
●納豆黒ゴマがけ(アマニ油入り)
●オートミール(きなこ、シナモン、ブルーベリー入り)
●ミカン

※食前にオクラ茶

昼食
昼食
●サラダ(レタス、キャベツ、ベビーリーフ、トマト、ゆで卵、酢玉ねぎ、大豆)
●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜入り)
●ブロッコリー大根おろし和え
●サバの酢生姜煮
●玄米150g

前回の記事でご紹介したブロッコリー大根おろし和えです!
ブロッコリー大根おろし和え
茹でたブロッコリーに大根おろしをのせてポン酢かけるだけ!
カンタン!

夕食は忙しくて写真が撮れてなくてすみません…!


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