本格的に寒くなってきました
冬は風邪やインフルエンザなどの感染症にかかったりと免疫力が低下しがちです
恐ろしい突然死や、病気が悪化しやすい季節です…
今回はそんな冬にこそ食べてほしい免疫力を上げて抗酸化作用もある食材です
さぁ、どうぞ…！
大根の栄養素「イソチオシアネート」についての記事はこちら→【血糖値】血管の老化を防ぎ、抗ガン作用まで！手軽に手に入る神食材とは…？
ブロッコリーの大根おろし和え（早速作ってみました）
茹でたブロッコリーに大根おろしを和えてポン酢を少しかけるだけです！
（ブロッコリーはレンチンでもオッケーですよ）
カンタン♪
夫はおいしいーって言ってました(^^♪
強い抗酸化作用でガンや動脈硬化を予防しましょう！
特に高血糖の方は要注意なので…
漫画には描ききれなかったのですが、認知症予防には牡蠣とブロッコリーの食べ合わせが効果的だということです！
ブロッコリーに含まれる「葉酸」と牡蠣に含まれる「ビタミン１２」の組み合わせが認知症予防になるとか…
今日は作ってないですが、ブロッコリーと牡蠣のみそクリームスープが番組でオススメされてたので別記事でレシピも作り方もご紹介しますのでしばしお待ちを！
ちなみに冬に食べてほしい三大健康食材の後二つはまた紹介しますね～♪
参考番組：ジョブチューン『冬が旬の食材・最強の食べ合わせ』
参考サイト：
ブロッコリーの栄養価と効能：旬の野菜百科
ブロッコリー - Wikipedia
朝食
●サラダ（レタス、キャベツ、ベビーリーフ、大豆、トマト、ゆで卵、酢玉ねぎ、コストコチキン、ブロッコリー）
●赤味噌汁（マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜、高野豆腐入り）
●納豆黒ゴマがけ（アマニ油入り）
●オートミール（きなこ、シナモン、ブルーベリー入り）
●ミカン
※食前にオクラ茶
昼食
●サラダ（レタス、キャベツ、ベビーリーフ、トマト、ゆで卵、酢玉ねぎ、豆腐、ブロッコリー、大豆）
●赤味噌汁（マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜、高野豆腐、黒ゴマ入り）
●キムチ冷奴黒ゴマがけ
●焼き鮭
●枝豆
●玄米150g
夕食（外食）
サラダと焼き玉ねぎ
左上から
・鶏の照り焼き
・焼き魚
・ゴマ豆腐
（2段目）
・高野豆腐
・大根と厚揚げの煮物
・キャベツ、ニンジンなどの野菜炒め
（3段目）
・煮豆
・小松菜のおひたし
・ひじき
子供を連れてショッピングモールへ行ったので外食
自然派野菜ブッフェに行きました
なかなかヘルシーでよかったです！
新・アンケートもご回答お願いします！
今日は特にたくさんコメント頂き、ありがとうございました。
涙してしまいました…。
質問を頂いている方もいるのですが、ブログのほうのコメント欄に頂けますとお返事できるのでありがたいです！
アンケートまとめた記事→「ツライ！もう嫌だ！血糖値が高いのにアレがやめられない…」
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●赤味噌汁（マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜、高野豆腐入り）
●納豆黒ゴマがけ（アマニ油入り）
●オートミール（きなこ、シナモン、ブルーベリー入り）
●ミカン
※食前にオクラ茶
昼食
●サラダ（レタス、キャベツ、ベビーリーフ、トマト、ゆで卵、酢玉ねぎ、豆腐、ブロッコリー、大豆）
●赤味噌汁（マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜、高野豆腐、黒ゴマ入り）
●キムチ冷奴黒ゴマがけ
●焼き鮭
●枝豆
●玄米150g
夕食（外食）
サラダと焼き玉ねぎ
左上から
・鶏の照り焼き
・焼き魚
・ゴマ豆腐
（2段目）
・高野豆腐
・大根と厚揚げの煮物
・キャベツ、ニンジンなどの野菜炒め
（3段目）
・煮豆
・小松菜のおひたし
・ひじき
子供を連れてショッピングモールへ行ったので外食
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コメント
コメント一覧 (48)
あちゃー最近、ブロッコリー食べてない(>_<)
ただいま、カルシウム強化月間中
小松菜とチンゲン菜を大量購入いたしました。
そしたら母が「認知症には菜の花が良いと整体の先生が言っていた｣「え～～(´-ω-`)時期じゃないし｣
毎日、野菜で腹いっぱいヽ(´▽`)/
明日は
チンゲン菜、ブロッコリー、人参、玉ねぎ、サツマイモをコンソメと豆乳で煮てシチューを作ろうﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
danna-tonyo
が
しました
忘れずブロッコリー＆大根も買わなくちゃ!
お節、どうしようかと思いましたが、
量や種類などかなり減らして準備中です。
足りないかも？？？でもまぁ、足りない位が美味しいかも？な〜んて（笑）
お正月は初詣や初売りに出かけて体をせっせと動かしたいと思います〜
danna-tonyo
が
しました
今年もラスト3日ですね〜
お忙しい中、毎日のブログ更新ありがとうございます😊
大根とブロッコリーですか〜やっぱり旬のものが一番ですね❣️
本格的な雪になりそうなので、風邪やインフルエンザにかからないよう乗り切らないと
danna-tonyo
が
しました
やってみます！
danna-tonyo
が
しました
がぁ～ん
参りました（ガクッ）
あ、マルコさんこんばんわ！
以前、自分も「ブロッコリー」をスーパーフードで取り上げたんですよ。
何のスーパーフードだったか忘れたけど(笑)
何だったか、思い出せない＞＜
認知症予防にブロッコリー食べよう～♪
danna-tonyo
が
しました
ブロッコリーはサラダや温野菜と色々と便利な食材ですよね。
大根おろしと相性抜群なんですね♪
カリフラワーはどうなのでしょうか？
danna-tonyo
が
しました
毎日更新するために、無理のありすぎるネタを出すことは
やめてくださいね。
※今のところは、大丈夫だと思ってますが。
あるある大辞典も、ネタのために捏造してしまったので。
danna-tonyo
が
しました
大根と一緒に食べる事はほとんどありませんでしたが、タイミングよく今日の晩御飯はみぞれ鍋だそうなので効果増が期待出来ます😄
danna-tonyo
が
しました
新しい発想！
いつも塩ゆでして、そのままか、マヨネーズだったから、レパートリー増えました！
マルコさんのおかげで、１つの食材や１つの食事制限に囚われないで、柔軟に物事を考えられるようになりました。買いたい野菜が売り切れならば、今日はこっちにしようって、選択の幅が広がり、生活の質がアップしましたよ～！
Kタローさんの｢おいしい｣の一言は嬉しいですよね。私も、家族の一言で頑張れるもんです！
主婦も結構孤独ですから。
マルコさんに本当に感謝しています。いつも頭の引き出しに、マルコさんからの沢山のアイデアをしまってスーパーへ行ってます！
danna-tonyo
が
しました
ぐぬぬ
danna-tonyo
が
しました
私も早速やりまーす❗
昨日舞茸の買い出しに行ったら値段がブーム前の価格に戻ってました😁
このまま続くといいな😃
danna-tonyo
が
しました
ブロッコリーのおろしあえ
美味しそう(^.^)
danna-tonyo
が
しました
三日間の韓国旅行をしてきましたが、食事はどうしたものか。食べ過ぎないように気を付けましたが、普段のような訳にはいかず、反省中です😅旅行で気を付けることがあれば教えてください🙇
danna-tonyo
が
しました
私もマルコさんには感謝しかありません。
良いと思った食材を組み合わせて料理し、紹介してくれる。押し付けがましくもなくて、その人柄が大好きで、ファンが多いんだと思います。
こうやって気軽にコメントができるのも、マルコさんの人徳だと思います。
マルコさんに教えてもらわなかったら、私はつくおき、ベジファースト、酢生姜酢玉ねぎなどもやらなかったし、生活を変えてくれたと言っても過言ではありません。
ブログを読んでいるのは皆いい大人だと思います。情報を実践するかどうかも本人の自己責任です。
いろんな情報を集めて、健康になる為に自分に合った方法を見つけていきたい、それだけです。
まとまりのない文章ですが、
これからもマルコさん、よろしくお願いします🤲
danna-tonyo
が
しました
ブロッコリーのスーパースプラウト、その名もスルフォラファンってのをよく買ってサラダに乗せて食べています。ブロッコリーより、スプラウトの方がスルフォラファンが多いらしいです。大根おろし、大好きなんですが、筋トレのように頑張ってたくさん作って、辛っ！！ってことが結構あります・・ 大根のせいなんでしょうか 辛すぎて食べれないことってありませんか？
danna-tonyo
が
しました