今まで、食後の高血糖を抑える食事療法はサラダを先に食べるベジタブルファーストのみ！と一生懸命サラダを作ってきました
しかし、サラダ以外の食材でもサラダ以上の効果があったというデータが発表されました
さてその神食材とは…！？
大豆は植物性タンパク質食品の王様とも呼ばれ、栄養価が高い
更にベジファーストより食後血糖値上昇の抑制効果が高いなんて驚きだ！
もちろん、サラダは体にいいし、食事に摂り入れるべきなんだけど、毎食となると手間もかかるし、野菜が高騰している今、食材費もバカにならない
大豆の水煮缶なら200円しないくらいで買えるし、保存もきく
災害時も役立つ
コンソメスープや味噌汁、市販のスープにいれるだけでおいしく飲める
納豆なら3パック100円くらいで安い
しかし！色々調べていたら
・大豆製品は摂りすぎるとホルモンバランスが崩れる
・納豆はプリン体含有量が多めなので1日１～２パックまでにしておいた方がいい
ということなので、やっぱりサラダファーストは必要、3食のうち1食or2食は大豆ファーストでもOKくらいかな～と思いました
後、サラダは食べるのに時間がかかるところもいいところなんですよね
ゆっくり食べた方が食後血糖値の上昇は抑えれることができるので…！
ちなみにうちは最近具だくさん味噌汁ファーストしたりもしてます
野菜を買い忘れた時や時間がない時、緊急災害時などは大豆ファーストが活用できるのでぜひおススメですよ～！
参考サイト：大豆から食べる「大豆ファースト」で食後の血糖値の急上昇を改善 | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク
参考本：老けない体をつくる新習慣
朝食
サラダ（レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、ゆで卵）
赤味噌汁（マイタケ、酢生姜、キクラゲ、あおさ、高野豆腐入り）
納豆
オートミール（ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン入り）
リンゴ
※写真にないが、サラダにモズク酢をドレッシング代わりにかけて食べる
※写真にないがホエイプロテインも飲む
昼食：仕事の為外出
夕食
サラダ（レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、ナッツ）
赤味噌汁（マイタケ、酢生姜、キクラゲ、あおさ、高野豆腐入り）
ほうれん草のお浸し 干しサクラエビ和え
高野豆腐、大根、こんにゃく、ごぼう、サツマイモの煮物ゴマ掛け
サーモン、ハマチ、まぐろの刺身
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【血糖値】ダイエットした大神いずみさんが糖尿病と診断された理由
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コメント
コメント一覧 (22)
昼、ヒジキ豆サラダ、高野豆腐煮物
夜、おから、キムチ冷奴、きなこ牛乳で終わる。そして
私の食する玄米には小豆か黒豆も入れている。
まさしく大豆パラダイス
王国作れるやん🎵
danna-tonyo
が
しました
驚きの言葉
「オオオオオオオオ」
新ヴァージョンですネ。
もう、がぁ～～～～～～～んは完全に頂きました👍
「大豆」
おぉぉぉぉぉぉｗ
よく、お口に入れますよ～。
ロクデ・ナットウも1日1パック
豆腐・プロテイン（ソイ）・きなこはん（これも大豆成分ですよね？）
アレこんなもんかな？
でも、神に近づきました(^^♪
「しもべどもよ～」の世界に！
danna-tonyo
が
しました
キングダイズはキングカズのオマージュですか^_^
私は幼い頃からキングダイズが大好きです。
味噌、豆腐、納豆、煮豆、枝豆等昔から日本の食卓にのぼる物ですね。やはり日本人の身体には昔ながらの物が合ってるんでしょうね。
折角大豆が好きなのに、高糖質、高脂肪の物を食べ過ぎて糖尿になってしまった😓
大豆は食べ過ぎると、ホルモンバランスの怖れがあるそうで注意ですね。
マルコさんのお味噌汁は具沢山でとても美味しそうです。我が家のは具が寂しいので、キクラゲとワカメ中心に何でも入れちゃおうと思います。
danna-tonyo
が
しました
ミネラル吸収の邪魔をするらしいです。
量は考えないとアカンちゅう事ですね(^.^)
danna-tonyo
が
しました
おからではダメなのかな。
danna-tonyo
が
しました
夫が納豆苦手なので冷奴をこれから
毎回出しちゃいます！簡単便利ーー！！
最近はもう本当にバタバタな日々で(汗 )
なかなか運動と食事が疎かになり勝ちで
焦ってますが、マルコさんの神食材丸入れ
赤だし(笑)は一気に栄養も取れるので
本当に便利で助かってます～( ；∀；)‼
danna-tonyo
が
しました
大豆製品よく食べますよ。
いつも本当に勉強になりますよ‼
私事ですが
先日病院通院しました。ヘモグロビンa1cは5.5でした。
次回は3か月後です。
次回までに少し下げたいです。
みんなで糖尿病をやっつけましょう‼
danna-tonyo
が
しました
今夜は、「おそらくその方法こそ幸せ」を書きますネ。
（テーマ」は変わるけど。
やせ型以外も効果あるかも？
昼間でも良いけど、今日はパニック障害の診察日で、
リハビリとかやってると昼間が終わりそうで。
ほな、診察前にひと汗かいて、プチリハビリを♪
今日も、大豆摂りましたよ～～～。
danna-tonyo
が
しました
色んな料理に使えるし、体調も良いし、私も今ではシンプルな酢＆ショウガのみで食べれるようになりました！
大豆と言えば、昨夜、大豆粉を使ったお好み焼きを作りました。
小麦粉ナシで、冷凍シーフードミックスを入れたり、キャベツの代わりに白菜を入れて、食感を出したり。
家族にはお好み焼きソースやマヨネーズを掛けますが、私は、たっぷり乗せたカツオ節の上から、酢ショウガを掛けて頂いてます。
マルコさんの食事はとても参考になるので、実は色々真似して作ってます。これからも楽しみにしています。
danna-tonyo
が
しました
ヘモグロビンA1c5.1ですが、スパイクさんが激しくて
高血糖→低血糖の繰り返しでした、、、
が！このブログで神食材等を知って毎日摂取したら、三日前ぐらいから
スパイクさんがなくなりました（血涙）
かなり糖質制限してますが、、、
菊芋もかなり良いです(*^^*)
danna-tonyo
が
しました
大豆ですか。
今思い出すのは胆石患った時、当初解らず何も食べれない事が有りました。
その時、豆腐だけは食べれたので毎食食べていた記憶が。
腸炎の時も同じく豆腐だけはだけは食べれたので食べてました。
私は豆腐に命を救われた？のか。
何だかなぁ😓
今回、ショックな事が。
A1c6.7に前回6.3だったのに(ToT)
何時になったら6.0をきる事が出来るのか。
食べ過ぎも駄目、食べなさ過ぎも駄目。
マルコさんのブログを見て頑張ったのに。
世の中上手くいかない事が多いけれど、多すぎる。
ボヤキたく無いけれどボヤキたい。
何も気にせず食べたい。
馬鹿言って無いで納豆を買いに行こう。
danna-tonyo
が
しました
なんでー？って思いました。でも、続けることできっと光が見えます！今は体感的に良くなったことを感じてます。一番大きいのは、油もの全般と、スナック菓子やめました！雅美さんもひとつでも、良くったと思えることが増えますように！
danna-tonyo
が
しました
豆腐サラダを食べようかな？
枝豆もいいですね
danna-tonyo
が
しました
キムチ納豆エゴマ油かけを時々食べてます。
案外ウマイ！
味噌汁作りをさぼってるのでまたキクラゲ舞茸汁を作りますね。
いつも貴重な情報、ありがとうございます。
danna-tonyo
が
しました