最近話題になった「アノ食材」

糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を防ぐ作用もあることで、注目度大。

さて、どんな効能があるのでしょうか…!


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高野豆腐に含まれる「レジスタントプロテイン」というタンパク質が糖の消化吸収を遅らせ、食後血糖値上昇を抑えてくれるってわけなんですねー!

他の大豆製品にも含まれているレジスタントプロテインだけど、豆腐を凍結乾燥させる過程で、高野豆腐の方が量が多くなっているらしい

テレビではこの高野豆腐ファーストで食事をしたところ、食後血糖値の上昇が抑えられたとやってました

ただ、気を付けたいのがどうしても煮込み料理になりがちなので味付けが濃いと逆に血糖値をあげてしまうのでできるだけ、手作りで薄味に作るのがおススメですねー

粉状にして、小麦粉やパン粉代わりに料理に混ぜると糖の吸収を抑える役割になってくれるので、血糖値も抑える上にダイエットにもなるらしい

これは使っていくぞーと気合をいれて、はや1週間…

作ったよ、作ったんだ

唐揚げを作ってみたけど…失敗…

おいしくない…

味が薄い…

鶏のからあげにはかなわない…全然…そりゃそうか

なのでリベンジしたいのでちょいおまちを!

高野豆腐のつくおきレシピ♪
高野豆腐
あ、②の後、軽く絞ってからキッチンパックへ入れてね!


これを使い、普通の煮つけは作ったよー!
高野豆腐
大根と人参と炊いてね…

キッチンパックに上記の状態まではつくおきはしておいて‥

シンプルな含み煮の作り方

①フライパンにだし汁とラカント、醤油、塩少々いれて高野豆腐をいれて弱火で10分煮込む
②一度火を切り蓋をして10分蒸らす
③再び火をつけて10分煮込みできあがり

朝からはしんどいか

これを夜作って次の日1日かけて食べたらいいんやね(^^♪

あ、コメントから名前考えてもらってありがとうございました♡

カンフーキャラだったのがいつのまにか全身、高野豆腐の塊になってた…なぜ?

イメージ違ってごめんなさい…(汗)


参考記事:名医のTHE太鼓判!芸能人余命宣告!改善して健康を取り戻すぞSP


朝食
朝食

サラダ(レタス、キャベツ、トマト、酢玉ねぎ、水菜、ナッツ,キュウリ、ゆで卵)
赤味噌汁(マイタケ、酢生姜、キクラゲ、あおさ入り)
納豆
オートミール(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン入り)
モズク酢
イチゴ

※写真にないがホエイプロテイン(無脂肪牛乳割)



昼食
家で

・サラダ(レタス、キャベツ、酢玉ねぎ、キュウリ、ゆで卵、サツマイモ)
・赤味噌汁(マイタケ、酢生姜、キクラゲ、あおさ入り)

食べてから、私がイベントでいなかったので子供たちを連れてイオンへご飯を食べに行ってくれた夫

といっても、イートインなんだけど(^^;
焼きサバ寿司
焼きサバ寿司食べたらしいです

子供たちはご飯のあと、アイス食べたり、ゲームしたりたくさん遊べて楽しかったようでよかった

夫に感謝しかない…!


夕食
夕食

・白菜
・豆腐
・マイタケ、しめじ
・白菜
・白ネギ
・豚肉
・鶏むね肉(塩こうじ漬け込んでる)
・きしめん

これも夫が用意してくれた

糖尿病になってから本当に夫、変わった

ありがとうー(涙)


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同じ絵日記ブロガーのまあさんが糖尿病のおじいさまが網膜症が原因で失明されたお話を描いてたのでご紹介します(^^♪

ある糖尿病患者の失明【糖尿病】【QOL】
メンコスケダモノ


戦争から生き延びて帰ってきたおじい様…

きっと好きなものを食べれるという事がどんなに幸せな事かものすごく知っている人なんだと思う

そんな方にこういわれると、もう何も言えなくなるかもしれないですね…

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