うちの夫が糖尿病になっちゃった! | 食と血糖値・漫画ブログ

夫が2型糖尿病になってしまいました!二人の子どもを抱えた闘病生活を漫画(絵日記)で綴ります。糖尿病患者や予備軍の方の参考になるよう、お料理写真や血糖値・糖尿病の最新情報、生活習慣病に役立つ情報などを分かりやすくをモットーにお届けします!

タグ:食料不足

とりあえずうちの近所のスーパーは、ほぼいつも通りの状態で安心しました。今朝のネットニュースでは、関東では不安を取り除くためにもスーパーに食料品をいつもより多めにいれると見たのですが、まだ入っていないところもあるようですね…。関東在住のN編集長の自宅近くでは ...
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とりあえずうちの近所のスーパーは、ほぼいつも通りの状態で安心しました。

今朝のネットニュースでは、関東では不安を取り除くためにもスーパーに食料品をいつもより多めにいれると見たのですが、まだ入っていないところもあるようですね…。

関東在住のN編集長の自宅近くでは相変わらず一部の商品は欠品しているようで、心配になりました。

やはり、糖尿病の方はレトルトなどの炭水化物中心の食事に頼ることができないので、野菜や肉、魚などの生鮮食品が買えなくなると不安ですよね。。。

血糖コントロールが乱れて体調を崩しやすくなってしまう事が懸念されます。

関東の方で困っている方がおられるのでは…と思うと、心苦しく思います。

一日でも早く終息してくれることを願います。。

そして近所のスーパーで唯一、欠品気味なのはパスタでした。

しかし、糖質オフの蒟蒻パスタが残っていたので買ってきました。
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なので今日の昼食はコレを使ったパスタにしました。

ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・トマトソースパスタ(トマト缶、しめじ、ピーマン、ナス、玉ねぎ、クリームチーズ、シソ、ニンニク)
・サラダ(サニーレタス、ブロッコリースプラウト、ミニトマト、キャベツ)
・イチゴ
・キャベツ、ワカメ、豆腐のコンソメスープ

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切った野菜を少しレンチンしてから、トマトソースとフライパンで和える簡単料理です♪

洗ったシソは上から調理ハサミで薄切りしてふってます。


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参考サイト:客殺到、食品買いだめ 外出自粛でスーパーなど―業界団体「冷静対応を」:時事ドットコム

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