うちの夫が糖尿病になっちゃった! | 食と血糖値・漫画ブログ

夫が2型糖尿病になってしまいました!二人の子どもを抱えた闘病生活を漫画(絵日記)で綴ります。糖尿病患者や予備軍の方の参考になるよう、お料理写真や血糖値・糖尿病の最新情報、生活習慣病に役立つ情報などを分かりやすくをモットーにお届けします!

カテゴリ:糖尿病 > 食事

厚生労働省・農林水産省が作成した「食事バランスガイド」では、1日に野菜を350g、果物を200g摂取することが目標とされています。しかし、今日本では若者の果物離れが進んでいるようです…。先進国では最下位とか…。果物は好きだけど、買わないって方も多いみたいですね。理 ...
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厚生労働省・農林水産省が作成した「食事バランスガイド」では、1日に野菜を350g、果物を200g摂取することが目標とされています。

しかし、今日本では若者の果物離れが進んでいるようです…。

先進国では最下位とか…。

果物は好きだけど、買わないって方も多いみたいですね。

理由は金銭的なこととか、皮をむいたりが面倒とか、日持ちしないとかで…。

そういう我が家も夫が糖尿病になって、栄養効果を知るまでは果物を毎日は食べていませんでした(;´Д`)

毎日適量の果物を摂取することは免疫力をアップさせたり、腸内環境をよくしたり、動脈硬化や高血圧を予防したりと体にいいこといっぱいなんですよね(#^.^#)

季節の果物をぜひ食べてくださいね。

ただ、果物は糖質を多く含むので、食べ過ぎるともちろん血糖値は上がるので注意です★

特に糖尿病の人は、摂取する糖質を計算して主食を少し減らすなど、コントロールするといいかなと思います。

オススメ果物は…糖質が割と少なめなキウイとかブルーベリーとかリンゴミカンなど。

バナナは糖質は高いですが、インスリンの効果を高めて血糖コントロールを良好にさせる効果が期待できるので、我が家では夫も朝食に小さめのを半分くらい食べるようにしています♪

日本人の果物消費量ランキング1位はバナナらしいですよ(^○^)(2018年)

の抗酸化パワーは緑茶の500倍らしいです!



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参考サイト:果物は糖尿病の人にとって敵か味方か? 果物で糖尿病リスクを下げる3つのポイント|ニュース


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どこのとは言えないですが…ちょっとビミョーでした…。私の産前産後からオイシックスのミールキットやお弁当などをよく活用しています。とっても便利です(#^.^#)ただ、ネットと実物が違うなぁって思うのもたまにありますね~(;´Д`)↓こないだおいしかったお弁当 オイシッ ...
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どこのとは言えないですが…ちょっとビミョーでした…。

私の産前産後からオイシックスのミールキットやお弁当などをよく活用しています。

とっても便利です(#^.^#)

ただ、ネットと実物が違うなぁって思うのもたまにありますね~(;´Д`)

こないだおいしかったお弁当


オイシックスのミールキットは毎週頼んでますが、おいしくて便利です♪

今日の夕食もそうでした。
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さばと味染み野菜のあま煮

20分くらいあれば、おかず完成します★

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食事全体はこれです!
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・さばと味染み野菜のあま煮
・サラダ
・コンニャクとゴボウ炒め
・だしまき玉子焼き
・赤味噌汁
・オートミール粥

↓オイシックス、お試しあります♪


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オートミールは前からよくおすすめしてる神食材です!

白米に比べて糖質量やカロリーは半分以下ですが、とても栄養価が高くて血糖値も上がりにくい食材。

このコロナ禍になってから人気上昇していて、いつも買っているものが売り切れになったり価格が上昇したりで少し困ってました。

けど、オススメしちゃいます。

オートミールには赤ちゃんの健康の為に必要な葉酸も含まれるので、妊婦さんにもおすすめ♪

ぜひぜひ★(#^.^#)

↓夫がいつも買ってるもの

色々食べた中でダントツ食べやすいという話です。


★オートミールアレンジレシピ★
チーズとろーり!オートミールリゾット


栄養更にアップ!オートミールの温玉とろろがけ



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参考サイト:オートミール - Wikipedia

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ブルーベリーを買いに行ったといっても過言ではないのに…まさかのない~!コストコに通っていて、初めてでした。ところでブルーベリーの栄養・効果は…・「アントシアニン」で目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ。視力を向上させる働きも期待。・ビタミンEが血液の循環を良く ...
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ブルーベリーを買いに行ったといっても過言ではないのに…まさかのない~!

コストコに通っていて、初めてでした。

ところでブルーベリーの栄養・効果は…

・「アントシアニン」で目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐ。視力を向上させる働きも期待。
・ビタミンEが血液の循環を良くする働きをもち、高血圧や動脈硬化の予防に。
・食物繊維が豊富。腸内環境をよくする。
・人間の体に不可欠なビタミンの一種「亜鉛」や骨を丈夫にするといわれる「マンガン」も含まれる。

ビタミンEにはホルモンバランスを整える作用も期待できるようなので、更年期対策にもいいですね(^○^)

代わりにミックスベリーなるものを買いました。
ベリーベリー

ベリー類は低糖質な上に食物繊維が多く、抗酸化作用が高いのでアンチエイジングにもなるので、おススメ食材です♡

いつも家で小分けにして冷凍保存します。
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ブルーベリーは我が家は毎朝、無糖ヨーグルトと一緒に食べています。
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夫はオートミールも一緒に。

ちなみに玉子はどこでも買ってもいいのですが、コストコはLサイズが20個300円くらいと、とてもお得ですよ~♪

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参考サイト:ブルーベリーの栄養や効果 おいしい食べ方から育て方についてもご紹介

↓前回のコストコ【移動自粛全面解除の今日、コストコに行ったら大変なことに…!


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前回の話(【産後1カ月】妻の体調と夫のパタニティ・ブルー…(妻の高齢育児編119)) ゴボウ茶は元々、姉が授乳中に乳腺炎になって高熱を出して大変そうだったのをみて、対処しておこうと調べて一人目の産後から飲んでいます。ノンカフェインだし、お腹が弱い人がゴボウを食 ...
前回の話(【産後1カ月】妻の体調と夫のパタニティ・ブルー…(妻の高齢育児編119))
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ゴボウ茶は元々、姉が授乳中に乳腺炎になって高熱を出して大変そうだったのをみて、対処しておこうと調べて一人目の産後から飲んでいます。

ノンカフェインだし、お腹が弱い人がゴボウを食べ過ぎた時のような下痢になったりする副作用もなく、様々な効果が期待できていいですね♪

ただ、女性ホルモンの分泌を促す効果も言われているので、その関わりのある病気を持つ方は飲みすぎには注意した方がいいようですが…。

血糖コントロールやダイエット、免疫力向上、血液サラサラ効果、腸内環境改善など様々な効果が期待できると言われますが、私が一番リアルに感じた効果は、産後の授乳中です。

おっぱいがカチンカチンになって痛くなるのが本当に楽になります。

産前は妊娠糖尿病予防にもなっていいですね。

ぜひお試しくださいねー!

↓私が買ってるもの


これで毎日飲んで1カ月くらいもちまーす!
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→続きを読む

糖尿病夫の夜ご飯
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・サラダ
・オートミール粥
・豚のトマト煮込み
・中華卵スープ

おかずは宅配食材オイシックス使ってます♪
お試しあります♪


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いつもコメントありがとうございます!!!
お返事なかなかできず、すみません(*_*)
めっちゃ嬉しいです♡

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すみません…。また野菜が高いというお話ですが…ついにレタスが1個500円という価格を夫がスーパーでみたようで衝撃すぎて…。しかも大きさは半分…!もはや、高級食材…。よく売ってる袋に入った千切りのカットキャベツだけは値段が変わらず、いつも使ってます(;´Д`)助か ...
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すみません…。
また野菜が高いというお話ですが…

ついにレタスが1個500円という価格を夫がスーパーでみたようで衝撃すぎて…。

しかも大きさは半分…!

もはや、高級食材…。

よく売ってる袋に入った千切りのカットキャベツだけは値段が変わらず、いつも使ってます(;´Д`)
助かる~…!

大雨の次は猛暑ですね。。

まだまだ野菜が高くなるかもと思うとつらいです。。

コロナも相変わらず感染者は増え続けているし、色々なことに不安になります。。

↓昨日の糖尿病夫の夕食
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・サラダ
・野菜と中華風雨だれ肉団子
・キクラゲの卵焼き
・赤味噌汁(豆腐、しめじ、小松菜、キャベツ)
・オートミール粥

↓宅配食材オイシックスのミールキットで20分くらいで作れます♪
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↓お試しありますよ♪



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株式会社 おいしいプラスさんのお弁当です!※詳しくはHPの方でぜひみてくださいね!!冷凍した状態で届いて、冷凍保存で3か月弱くらいもつよう。レンジで6分チンして解凍すれば簡単に食べられます♡今回食べたのは「大山鶏の完熟トマトソース弁当」です。肝心のお味です ...
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株式会社 おいしいプラスさんのお弁当です!
※詳しくはHPの方でぜひみてくださいね!!

冷凍した状態で届いて、冷凍保存で3か月弱くらいもつよう。
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レンジで6分チンして解凍すれば簡単に食べられます♡
お弁当2

今回食べたのは「大山鶏の完熟トマトソース弁当」です。

肝心のお味ですが・・・塩分は控えめなのにしっかり味が付いていて本当においしい!

夫もがっついて食べてました(笑)

糖質は普通のお弁当の約半分なのに、ボリュームもあって男性でも満足できると思います(*^▽^*)

私も味見したけど、トマトソースが濃厚でいい味してました。

付け合わせのカボチャとほうれん草も甘味があっておいしかったそうです(夫談)。

ご飯はこんにゃく米を使っていて、少しライトな感じですが、普通米とほとんど変わらず♪
※個人的な見解です

成分表

カロリー515㎉
糖質量は40g

東京近郊にお住まいの方は実店舗で購入可能ですーーー

伊勢丹新宿店 
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿店 本館B1F

えさきのおべんとう東京駅店
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目9-1
エキュート東京(サウスコート)

↓アマゾンでも簡単に買えます!

5食セットでこのお値段なので、出前頼むより安いかな?
ミシュランにて7年連続で三ツ星を獲得したシェフ監修だけあってすごく美味しいし、保存料・着色料・香料も使われてなく、冷凍保存もできるので、おすすめでーす!

我が家も冷凍保存しておこうと思います♪

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たまたま測定する機会があったのですが…なんと26歳の若さで衝撃でした。ちなみにここで測定する血管年齢はその時の状態で上下するようなのですが、測定した整骨院の先生に夫はとても褒められていました。毎日がんばっている成果が出たのかなぁと嬉しく思いました(^^♪↓応 ...
糖尿病発覚時、血管年齢72歳と言われた夫の最近の結果が衝撃だった…1

糖尿病発覚時、血管年齢72歳と言われた夫の最近の結果が衝撃だった…2

たまたま測定する機会があったのですが…

なんと26歳の若さで衝撃でした。

ちなみにここで測定する血管年齢はその時の状態で上下するようなのですが、測定した整骨院の先生に夫はとても褒められていました。

毎日がんばっている成果が出たのかなぁと嬉しく思いました(^^♪



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(糖尿病夫の朝食)
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・サラダ(レタス、キャベツ、トマト、ナッツ)
・酢納豆(アマニ油、黒ゴマ入り)
・モズク酢
・中華卵スープ(しめじ、あおさ、厚揚げ、豆腐、白菜、白ネギ、顆粒キクイモ)
・クリームチーズ
・オートミール(ヨーグルト、きな粉、ブルーベリー、シナモン、右上のプロテインかけて)
・キウイ、ブドウ

これにニンニク食べています
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こんなの
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1日1粒、ガン予防に(^O^)
ニンニクの栄養はマンガで

(糖尿病夫の夕食)
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・野菜たっぷりプルコギ、レタス、トマト
・赤味噌汁(しめじ、ワカメ、厚揚げ、白菜、白ネギ、顆粒キクイモ)
・オートミール粥(30g)
・韓国風卵焼き(人参と白ネギたっぷりです!)

おかずはオイシックスでーす!
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美味しい♪ 便利♪ 宅配食材オイシックスはお試しあります♪

マンゴーは無事、ゲット!近所のスーパーで1個398円だったのが…4キロ1298円!人がめちゃくちゃ多くてちょっとパニックでしたが、がんばって行った甲斐ありました♡フィッシュ&アーモンドは低糖質で栄養たっぷりの夫の間食ですが、子供たちも大好きです♡↓妊婦にも糖尿病の ...
移動自粛全面解除の今日、コストコに行ったら大変なことに…1

移動自粛全面解除の今日、コストコに行ったら大変なことに…2

マンゴーは無事、ゲット!
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近所のスーパーで1個398円だったのが…
4キロ1298円!

人がめちゃくちゃ多くてちょっとパニックでしたが、がんばって行った甲斐ありました♡

フィッシュ&アーモンドは低糖質で栄養たっぷりの夫の間食ですが、子供たちも大好きです♡
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↓妊婦にも糖尿病の方にもおすすめ!マンゴーの栄養はこの記事で!


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もうすぐ出産になるので、大容量のコストコ食材は慎重に購入!私が動けなくて腐らせてしまうのはもったいないので(^^;しめじや豚肉、キウイやオレンジ、ベビーリーフ、サーモン刺身に白ネギ、コストコチキンなど…。夕食はコストコ食材を活用したものでした!・コストコチキ ...
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もうすぐ出産になるので、大容量のコストコ食材は慎重に購入!

私が動けなくて腐らせてしまうのはもったいないので(^^;

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しめじや豚肉、キウイやオレンジ、ベビーリーフ、サーモン刺身に白ネギ、コストコチキンなど…。

夕食はコストコ食材を活用したものでした!
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・コストコチキン
・サーモン刺身
・サラダ(レタス、キャベツ、ナッツ、ブドウ、キウイ、オレンジ)
・プルコギドッグ
・中華卵スープ(シメジ、卵、ワカメ、豆腐、白菜)

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コストコチキン、安くておいしくてコスパがいいので毎回買います♪

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前回のコストコの記事はおすすめ健康食材&やらかし事件


さてさて…大容量刺身の冷凍保存についてです!
ぜひ一読を(^○^)


ネットで調べたところ、刺身用サーモンは冷凍すれば、生食で1週間、加熱して食べれば1カ月ほどは持つとの話。
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ただ、生で食べることがおすすめできない魚もあります。

・切り身(傷みやすい)
・マグロなどの大型の魚を覗く青魚
(具体的にはイワシ、アジ、サンマ、サバ)
・一度食卓に並べた刺身

一応、どの魚も食べる時に加熱すれば大丈夫なようですが、食べる前によく確認してくださいね!
特に生食の場合はアニサキスなどの寄生虫に要注意です。

【刺身を冷凍保存する方法】
①切り分けてキッチンペーパーで水分を取り除く
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②ラップでしっかりくるむ
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③ラップの上からアルミホイルでくるむ
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④最後にジップロックなどに入れて真空状態に近づけたら冷凍庫に素早くいれて完了
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解凍して生で食べる時は、一度出してキッチンペーパーにくるんで水分を取り除きながら解凍するとよりおいしく食べられるそう。

重複しますが保存期間は、生食の場合は1週間以内、加熱調理なら1カ月以内には食べきるようにしてください。

そして、食べる前にきちんと大丈夫か匂いや色でよく確認して食べてくださいねー!

醤油2、みりん1、酒1、の割合にすり生姜を入れて漬け込んだのも作っておきました。
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アルミホイルでくるんで冷凍しておくことができます!

解凍すれば味がついているので、このまま食べられまーす!

私がいきなり入院!!とかなっても夫が食べられるように…。

参考サイト:【残った刺身の活用方法!】冷凍保存方法とアレンジレシピをご紹介

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おすすめのコストコ神食材は大容量でとってもおいしくて低糖質、使えます♪野菜も美味しいですが、季節の果物がめちゃくちゃおいしい!まだまだコロナの影響で試食できないのが寂しいです。。それにしてもドリンクを、購入済の食材を入れた買い物カートの中で倒してしまい、 ...
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おすすめのコストコ神食材は大容量でとってもおいしくて低糖質、使えます♪

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野菜も美味しいですが、季節の果物がめちゃくちゃおいしい!

まだまだコロナの影響で試食できないのが寂しいです。。

それにしてもドリンクを、購入済の食材を入れた買い物カートの中で倒してしまい、店内でどえらいことになりました(恥)

みんながみていくのでめちゃくちゃ恥ずかしかったです。

けど、あのコストコの分厚いキッチンペーパーを惜しみなく使って、ふいてくれた店員さん…

神対応でした!!

すみませんでした…(涙)
本当にありがとうございました。

ドリンクの蓋がちゃんとしまってなかったみたいで…

どうか皆様もお気をつけくださいね。

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ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ブロッコリースプラウト)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・酢納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・中華スープ(しめじ、水菜、豆腐、白胡麻、キャベツ)
・ブドウ

ーーー(糖尿病夫の夕食)ーーー
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今日はコストコチキンとコストコで買った野菜で特大サラダ作りましたー!

左はプルコギドッグを切り分けました~



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ロカボなタコ焼き作った結果…やはり糖尿病夫には何か起きる…1

ロカボなタコ焼き作った結果…やはり糖尿病夫には何か起きる…2

ロカボなタコ焼き作った結果…やはり糖尿病夫には何か起きる…3

ロカボなタコ焼き作った結果…やはり糖尿病夫には何か起きる…4

関西といえば粉モン文化で、家族みんなお好み焼きやタコ焼きは大好きなんですが…

粉モンといえば炭水化物なので血糖値が爆上がってしまうので、なかなかできません。

お好み焼きは大豆パウダーやサイリウムなどで割と簡単にできますが、タコ焼きのキレイな丸を作るには難しいかなと思ったけど、市販のたこ焼き粉とおからパウダーをミックスさせることで簡単にできました!

めちゃおいしかったです!

ただ、夫はなぜか夜にめちゃめちゃ喉が渇くという現象が起こったようです。
血糖値は大丈夫そうでしたが、、この原因はよくわかりません。

まぁ、楽しかったのでそれくらいいいかという感じですが(^^)/


タコ焼きは昨日の記事でも紹介しましたが、生地は市販のたこ焼き粉と大豆パウダーを2:1くらいの割合で作りました。

具は蒟蒻やネギ、厚揚げ、キムチなど低糖質なものをたっぷり♪

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カリッ、フワッ、おいしかったー!
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低糖質お好み焼きの作り方はこちら

↓夫のチートデイに起きる悲劇の話


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ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ナッツ、ブロッコリースプラウト)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・酢納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・中華卵スープ(ワカメ、しめじ、水菜、厚揚げ、白菜、キクラゲ、卵)
・イチゴ、キウイ
・クリームチーズ

ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ナッツ、人参)
・オートミール粥 30g
・キムチ冷奴
・豚ロースとトマト照り焼き
・たたきキュウリのさっぱりツナ和え
・中華卵スープ(ワカメ、しめじ、水菜、厚揚げ、白菜、キクラゲ、白胡麻、卵)

宅配食材オイシックスのおかずです!
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↓オイシックスが今、人気がありすぎてお試しが売り切れみたいですが、同じ会社のらでぃっしゅぼーやの定期便あります★
 

夕食はやっぱり鍋でした…(^O^)
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食事、大事です(^^)腸内環境もうつ病と関係しているらしいので、食物繊維の多い野菜や発酵食品(ヨーグルトや味噌など)もオススメです!うつ病予防におすすめの食事は、2型糖尿病や高血圧の予防にもなる食事なのでいいですね♪↓ポチッとお願いします♡にほんブログ村 参考 ...
コロナで増える鬱(うつ)の人々!最近の研究で分かったウツ予防の方法とは…?1

コロナで増える鬱(うつ)の人々!最近の研究で分かったウツ予防の方法とは…?2

コロナで増える鬱(うつ)の人々!最近の研究で分かったウツ予防の方法とは…?3

コロナで増える鬱(うつ)の人々!最近の研究で分かったウツ予防の方法とは…?4

食事、大事です(^^)

腸内環境もうつ病と関係しているらしいので、食物繊維の多い野菜や発酵食品(ヨーグルトや味噌など)もオススメです!

うつ病予防におすすめの食事は、2型糖尿病や高血圧の予防にもなる食事なのでいいですね♪


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参考サイト:【新型コロナウイルス】うつ病を防ぐ食事スタイル 糖尿病の食事はメンタル改善にも役立つ|ニュース

ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、大豆、ブロッコリースプラウト)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・酢納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・中華卵スープ(卵、ワカメ、豆腐、白菜、白胡麻、キクラゲ)
・ブドウ

ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ブロッコリースプラウト、枝豆)
・オートミール粥 30g
・焼き鮭
・玉ねぎとしめじ醤油炒め
・キムチ冷奴
・唐揚げ

鮭、焼きました♪
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ーーー(糖尿病夫の夕食)ーーー
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子供の日だったので希望を聞いて、またまた焼肉しちゃいました!

前にコストコで買った牛肉が余っていたので(^O^)

タレは手作り!
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玉ねぎすりおろして、ラカント、ニンニク、生姜、ゴマ油、すりおろし胡麻、コチュジャン、醤油、混ぜて作ってます。

GWも外出せずにあっという間に終わりです…。

なんとなく寂しい…。

けど、我慢です!

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朝のニュースを観ながら夫婦で色々話してたのですが… 入場制限から外に行列できて、近隣住民にとって負担になったり、行列を管理するために結局、店員さんの仕事が増えたり、小さなお子さんを留守番させることになるかもしれなかったり…と懸念される声も出てますね。。 なかなか細かいルールを定めるというのは難しそうです… ...
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朝のニュースを観ながら夫婦で色々話してたのですが…

入場制限から外に行列できて、近隣住民にとって負担になったり、行列を管理するために結局、店員さんの仕事が増えたり、小さなお子さんを留守番させることになるかもしれなかったり…と懸念される声も出てますね。。

なかなか細かいルールを定めるというのは難しそうです。

糖尿病の夫と私にとって「食料買い出し」については非常に敏感になってしまいます。

ウイルス感染を防ぐためには必要な事だと思いますし、今の時期にスーパーで働いてくださっている方には感謝しかないので不安を取り除くためにも、みんなにとっていい感じでルールが定めることができたらいいですね(*_*)

最近、こんなことも…→マスクショック…!アラフォー妊婦が路上で涙した理由…



ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ナッツ、ブロッコリースプラウト、鶏むね肉)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・酢納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・トマトスープ(キクラゲ、豆腐、豆腐、舞茸、キャベツ、水菜)
・ブドウ


ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ブロッコリースプラウト、チーズ)
・ポテトサラダ
・鶏むね肉のパン粉焼き ピーマン、玉ねぎ、パプリカの酢醤油炒め
・中華卵スープ(ワカメ、豆腐、しめじ、キャベツ)
・玄米150g
・リンゴ

オイシックスのミールキットを利用してます!
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誰でも簡単においしく作れます♪

今日も中学生長女がおかずを作ってくれてます。
夫も食事作りをすごくがんばってくれて助かってます(*´▽`*)
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↓お試しありますよ♪
  

ーーー(糖尿病夫の夕食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、トマト、キャベツ、ブロッコリースプラウト)
・豚ひき肉、シソ、生姜、ゴマハンバーグ
・野菜炒め(玉ねぎ、にんじん、枝豆、赤パプリカ)
・中華卵スープ(ワカメ、豆腐、しめじ、キャベツ)
・野菜たっぷり炊き込みご飯(たけのこ、ごぼう、しめじ、舞茸、薄揚げ、鶏むね肉、大根、コンニャク、海苔)

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大葉と生姜たっぷりの豚ひき肉ハンバーグです♪

大葉にはβカロテンが豊富で、生活習慣予防になったり、免疫力アップの効果が期待できます♪

また母乳促進作用もあると言われるので、産後にもよさそうです。

ただ、凝縮されたエキスなどで摂りすぎはよくないようです。

ショウガは強い殺菌作用や疲労回復効果もあるので、特に今の時期、体を強く保つために日々摂っておきたい食材です(*^▽^*)

生姜の栄養はこの記事で→体も心も元気に!高血糖予防やダイエットにもなる神食材とは…?


高血糖にも効果的♪

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我が家のトイレットペーパー騒動の予想外な結末…!



新型コロナウイルス感染の不安からくるストレスに苦しむ糖尿病夫…



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この現象は2月の中国で起こっていたようで、新型コロナウイルスの影響で物流の滞りや買い占めなどがあり、白菜1玉千円とかになっていた模様…。少し前は大変だなぁと他人事のように思っていたことが、今、目の前で現実になっていることに恐怖を感じました。。ただ、高くなっ ...
【驚愕】あの野菜が高すぎる!うちの血糖値対策の定番メニューが作れない…!1

【驚愕】あの野菜が高すぎる!うちの血糖値対策の定番メニューが作れない…!2

この現象は2月の中国で起こっていたようで、新型コロナウイルスの影響で物流の滞りや買い占めなどがあり、白菜1玉千円とかになっていた模様…。

少し前は大変だなぁと他人事のように思っていたことが、今、目の前で現実になっていることに恐怖を感じました。。

ただ、高くなったと感じるのは白菜、キャベツ、レタスなどで、小松菜やチンゲン菜、水菜、もやしなどはあまり値段が変わらない気がします。

鍋はゆっくりたくさんの野菜を食べるので、お腹いっぱい食べても食後血糖値が上がりにくい我が家にとっての定番料理でしたが、減らさざるを得ないです。

状況に応じて安い野菜を使って作れるレパートリーを増やしていかねばと思いました…。


ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト、クリームチーズ、大豆、ブロッコリースプラウト)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・酢納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・赤味噌汁(しめじ、舞茸、あおさ、豆腐、小松菜)
・イチゴ

ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト、ブロッコリースプラウト)
・刺身
・リンゴ
・コッテリーナイス(糖質18.8g)
・キムチ冷奴

たまには…と低糖質カップラーメンです。
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ーーー(糖尿病夫の夕食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト、大豆、キクイモチップス)
・小松菜と玉ねぎと厚揚げの甘辛炒め(昨日の残り)
・モヤシ炒めと目玉焼き
・クリームシチュー(キャベツ、タマネギ、ベーコン)
・パン1個(糖質24.9g)

残りもの野菜でクリームシチュー作りました。
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コンソメベースに牛乳入れて作ってます。


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「緊急事態宣言」が発表された次の日のコストコの様子は…?1

「緊急事態宣言」が発表された次の日のコストコの様子は…?2

「緊急事態宣言」が発表された次の日のコストコの様子は…?3

「緊急事態宣言」が発表された次の日のコストコの様子は…?4

少し前のトイレットペーパーやティッシュ不足の騒動で、コストコがすごい人だというのをニュースでみてから、どうも行くのが気が重かったのですが…

ついに色々なくなってきたので外出は控えたいけど、がんばって行くことにしました。

冷凍ブルーベリーやナッツ、ドレッシング、クリームチーズなどなど…やはりコストコは安い…!

覚悟していったのですが、ビックリするくらいガラガラでした。

なので必要なものを買ってサッと帰ることができてよかったです(^^♪

今の時期だからこそ、しっかり栄養のあるものを食べたいので助かりました。

ちなみにコストコで行っていた感染予防としては…

マスク着用でないと入店できないこと

レジで並ぶ場所に赤線が引いてあり、人が密着しないようにしてあったこと

レジ前の商品をおく場所を一回一回消毒してくれたこと

などでした!


そして…こんな最中ですが、今日は色々嬉しいことがありました。

本日の日経新聞の朝刊に本の広告が載りましたー!
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そして…本の増刷のお祝いにシェアイートの福田怜奈さんからプレゼントが届きました!

低糖質ロールケーキ!
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蓋を開けると…

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これ、丸ごと1本食べて糖質がなんと7.2g!!

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脂質もあるので、一気に1本食べたらもちろんダメですが、冷凍された状態で届いて保存もできるので、少しづつ食べれるし、めっちゃ嬉しい♡

めちゃおいしかったです!

これはシェアイートのではなく、HIKIDOさんのもの→サイト


お値段1本2376円です。

今回私も頂きましたが、贈り物にいいですよね。

ダイエットされてる方にも喜ばれそう♪


ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー

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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、ツナ)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・赤味噌汁(豆腐、あおさ、白菜、厚揚げ)
・イチゴ

夕食は…

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コストコチキンを家族で分けて…

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サラダと…
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味噌汁でしたー!
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あと、写真にないですが、夫はパンを少し食べましたー。

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我が家の住む地域でついに緊急事態宣言が発表されました。昨日、発表されると聞いて少しビクビクしながら夫とスーパーへ行ったのですが、なかったのは卵と肉くらいで、いまだに品薄なパスタ以外の食料品は通常通りでした。そして次の日の今日の朝、もう一度スーパーへ行って ...
「緊急事態宣言」発表前夜…対象地域のスーパーに行ってみたら…1

「緊急事態宣言」発表前夜…対象地域のスーパーに行ってみたら…2

我が家の住む地域でついに緊急事態宣言が発表されました。

昨日、発表されると聞いて少しビクビクしながら夫とスーパーへ行ったのですが、なかったのは卵と肉くらいで、いまだに品薄なパスタ以外の食料品は通常通りでした。

そして次の日の今日の朝、もう一度スーパーへ行ってみるとちゃんと卵や肉も入荷されていて落ち着いた様子で安心でした。

ただ、卵は品薄気味でしたが、他の食品は普通にありました。

落ち着いて不要不急の外出だけに気を付けてすごそうと思います。

話は変わりますが、昨日、友人母サヨちゃんの作るキクイモ茶とキクイモチップスが届きました。

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どちらもとても使いやすいです。

キクイモチップスはサラダや味噌汁、炒め物など何でもかけて食べられるし、お茶もキクイモの風味がおいしかったです。

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そして、血糖コントロールに役立つだけでなく、腸内環境も整えてくれるという効果が期待できるキクイモ。

昨日早速お茶を飲んだら、すごく調子がよかったです(^^♪

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↓購入はこちらから


キクイモ自体は残念ながらもうシーズンが終わってしまいました。

けど、キクイモ茶やキクイモチップスはまだあります♪

免疫力アップにも効果期待!詳しくはこの記事で→【神食材】ダイエットに免疫力アップ、血糖コントロールに効果抜群!オススメ野菜と言えばコレ!


ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・中華スープ(キャベツ、ワカメ、豆腐、白ごま)
・リンゴ

ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト、キクイモチップス)
・オートミール粥 30g
・中華スープ(キャベツ、ワカメ、豆腐、白ごま)
・キムチ冷ややっこ
・刺身

夕食は鍋でしたー!

ーーー

緊急事態宣言が発表され…

我が家は対象地域ですので、外出をさらに控えなければいけません。

子供の学校休校も長期化し、入学式も延期されました。。

一日も早い終息を願います。。。
皆様のご健康を願っています。

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参考サイト:5分で分かる効果 カカオポリフェノール・カカオプロテイン | みんなの健康チョコライフ | 株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.

チョコレートが閉経後女性の糖尿病を改善? インスリン抵抗性が改善 | ニュース | 糖尿病ネットワーク

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血糖値を上げない!?糖質0.6gのハイカカオすぎる95%チョコのお味は…?1

血糖値を上げない!?糖質0.6gのハイカカオすぎる95%チョコのお味は…?2

↓このチョコです
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我が家は最近スーパーで発見しましたが、前から出てたんですね!

想像を超えた苦さでした…汗

6歳次女はなぜかかなり気に入ってましたが…(笑)

ちなみに夫のおすすめはこっちのチョコです
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1個糖質1gで、普通においしいです。

夫はちょいちょい食後に1,2枚楽しんでます。

けど、カカオ95%の方が期待できる効果は高いようなのですが…。
カレーに入れると美味しいとかいうご意見、発見しました。

カカオポリフェノールに期待できる効果は

・糖尿病予防
・動脈硬化予防
・高血圧改善
・アンチエイジング
・便通改善

など、言われています。

楽しいティータイムにぜひ、おやつに選んでみてくださいね♪

ただ、いつも言いますが食べ過ぎには注意です(^○^)

ーーー(糖尿病夫の朝食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト)
・オートミール 30g(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン、右上のプロテインかけて)
・モズク酢
・納豆(アマニ油と黒ゴマ入り)
・赤味噌汁(白菜、あおさ、もやし、水菜)
・イチゴ
・クリームチーズ

ーーー(糖尿病夫の昼食)ーーー
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・サラダ(サニーレタス、キャベツ、トマト)
・オートミール粥 30g
・赤味噌汁(白菜、あおさ、もやし、水菜)
・枝豆冷ややっこ
昨日の低糖質すき焼きの残りを使った他人丼(別皿添え)

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低糖質すき焼きの残りを使った他人丼(別皿添え)

醤油とラカントで割り下は作りました。

野菜の味が染みてて2日目の味が最高です。

夕食は玄米の上に乗せてもう一回食べました♪
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・サラダ
・玄米他人丼
・キャベツとワカメ、豆腐の中華スープ(ゴマ入り)
・キムチ冷奴

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ついに緊急事態宣言が明日にでも出されるとか…
どんなことになるのか怖いです…。


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もう1カ月以上、子供たちが家にいるようになってから食材がすごい勢いでなくなります。

食事作りは長女と夫が活躍してくれているので、妊婦の私もそんなに負担ではないですが、やはり大変なものです。

モヤシは冷蔵庫にあるととても便利です。

モヤシだけでもナムルとか1品になりますし、野菜炒めに鍋にと様々な料理のかさましにもできます。

その上、栄養もあります。

ただし、食べ過ぎるとお腹を壊すこともあるので1日1袋程度にしておきましょう!

モヤシの栄養もっと詳しく!→【血糖値】安い!うまい!栄養価高し!糖尿病リスクも下げるコスパ最高な神食材とは‥?



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参考サイト:Q&A | もやし生産者協会
もやしに栄養はあるの? 実は疲労回復や肝機能向上が期待できるんです | MYLOHAS

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こんな記事も→新型コロナウイルス感染の不安からくるストレスに苦しむ糖尿病夫…

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東京や大阪の都立・府立学校で休校の延長が決定され、小中学校も同じ措置が取られることになりそうです。

確かに今の状況で無理に再開するのは危険なので仕方がない措置だと思いますが、色々不安もあります。

長女の学校は3月の頭に急に決まった休校だったので、特に課題をだされているわけでもなく、毎日暇そうにしています。。

家のお手伝いをたくさんしてくれるので助かりますが、いつまでこの騒動が続くのかと思うと心配です。

そして、次女は新一年生で新しいランドセルにはりきって、お守りや防犯ブザーをつけて

「お友達いっぱい作るよー!」

と話してるのをみると悲しくなってしまいます。

入学式についても新学期についてもまだ何もはっきりしていません。

それで…結構困るのが食費がかさむこと…。

特に我が家は糖尿病夫の野菜中心の食事と同じものを家族みんな食べているので、焼きそばやラーメン、カレー、丼ものなど安く作れそうな食事はたまにしかできません。

(たま~に作っても半分野菜焼きそばとか…)

さらに長期になってくるともっと困ることがたくさんでてくるだろうと思うと不安ですが、子供たちの為にも前向きに立ち向かっていこうと思います。

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