昨日は夫の誕生日だったので、色々作りましたー(*^▽^*)
・カリフラワー、オクラ、赤パプリカのバーニャカウダ
・ローストビーフ
・キクラゲとトマト玉子炒め→レシピ
・鶏むね肉のタンドリーチキン→このレシピの応用
・低糖質パン→楽園フーズさんのもの
・赤ワイン
これとケーキ♡
ちょ…ろうそく無理やり感ありますが…
ヘルシーな豆腐で作るチョコケーキです。
【豆腐のヘルシーチョコケーキ】
(材料)
・絹豆腐 200g
・卵 1個
・エリスリトール 大さじ3
・アーモンドパウダー 100g
・ココアパウダー 50g
・バター40g
・ラム酒 小さじ1(なくてもいい)
・クルミ (なくてもいい)
※(下準備)
バター、卵は常温にもどしておく
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく
オーブンは180度に熱しておく
(作り方)
①豆腐と玉子、エリスリトールをハンドミキサーでトロトロになるまで混ぜる
②①にアーモンドパウダー、ココアパウダー、バターもいれてヘラで混ぜる
(この時点でラム酒やくるみも混ぜる)
③②を型に流し込み、180度に熱したオーブンで35分焼く
混ぜたら…
型にいれて…
焼くー!
型は100均!
アーモンドパウダーはスーパーで売ってたよ
脂質高いけど、アーモンドなので…
(アーモンドの脂質は不飽和脂肪酸がほとんど)
炭水化物はやや高めなので食べ過ぎには気を付けてくださいね。
完成!
丸型だったらもっとお誕生日ケーキっぽくなりそう。
ろうそくをさしてから全体撮ってないことに気付き、抜いて撮ったので、穴開いてます(笑)
ちなみに他の料理を作りながら、カンタンなので中学生娘に横で指示しながら作ってもらいました。
今年も元気に誕生日を迎えることができた夫…よかった(T_T)
バーニャカウダは初めて自分で作ったけど、めっちゃおいしかったです!
作り方はまた明日の記事で!
このカリフラワーはオイシックスさんのもの。
めっちゃおいしかった!
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低糖質パンは楽園フーズさんのですが、お、おいしい~…。
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読むのが苦手な方など、よかったら一度ご覧ください♪
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コメント
コメント一覧 (6)
いいことがたくさんある健康な年になりますように。
danna-tonyo
がしました
生活習慣病の予防として、いつもヘルシーで美味しそうなメニュー参考にさせていただいています!!
アーモンド、炭水化物量は多いですが、食物繊維が多く含まれているので、糖質量は少ないと思い込んでいたのですが、、やはり血糖値を上げやすいのですか??
私は看護師をしているのですが、一型の糖尿病患者さんが間食としてナッツ類をよく食べるとのことで、医師からナッツ類ならば追加インスリンを打たなくても良いと言われていました✨実際どうなのでしょうかね??🤔
danna-tonyo
がしました