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動脈硬化とは老化現象を起こした血管が硬くなってしまった状態をいいます。

老化というとまだまだ先の話だと思うかもしれないですが、夫は30代で糖尿病を発症してすでに動脈硬化が血管に何か所かできています(T_T)

決して高齢の方だけのものではないのですよね。

動脈硬化は命に係わる病気の原因となってしまいます…!

普段から食事で予防しておきたいものです。

さて、その効果的な食べ合わせとはなんでしょうか…?

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(今朝の朝食)
・ブロッコリーと鮭の豆乳スープ
・酢納豆 アマニ油と黒ゴマがけ
・もずく
・ヨーグルト(きな粉、シナモン、オートミール30g、ブルーベリー入り)
・リンゴとグレープフルーツ

そう!

動脈硬化を予防する最強の組み合わせはジャジャジャジャーン

ブロッコリーと鮭です。

ブロッコリーに含まれる豊富な「ビタミンC」と鮭に含まれる血液サラサラ効果を持つ「アスタキサンチン」がポイント

この2つを食べ合わせることで、血液中で「アスタキサンチン」の効果が長い時間持続するため、血液サラサラ効果がより効果アップということです!(^^)!

【ブロッコリーと鮭の豆乳スープ】

(材料)
・鮭切り身 2枚
・ブロッコリー1房
・水 800ml
・豆乳 200ml
・中華スープの素 
(使う種類で分量が違うがうちはウェイパーで大さじ1くらい)
・白菜などの野菜


(作り方)
①鮭の切り身は水分をふき取り塩コショウ

②ブロッコリーはレンチン。
耐熱皿にのせて水を大さじ1程度ふりかけてラップして600w3分ほど加熱

③鍋で水を沸かして中華スープの素を溶かして白菜をゆでる

④そぎ切りした鮭の切り身もいれて5分程度弱火で煮込む

⑤最後に豆乳とブロッコリーを入れたら完成

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ブロッコリーと鮭は食べ合わせもおいしくて、ほっこりします( *´艸`)

鮭のアスタキサンチンの強力な抗酸化作用はアンチエイジング効果もあります♪

ぜひブロッコリーのビタミンCと積極的に摂りたいですね♡

この番組参考にしました→この差って何ですか?|TBSテレビ





ーーー(昨日の朝食)
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・サラダ(ベビーリーフ、レモン、大豆、トマト、クリームチーズ)
・赤味噌汁(豆腐、あおさ、舞茸)
・酢納豆(黒ゴマ、アマニ油入り)
・ヨーグルト(ブルーベリー、きな粉、シナモン、オートミール30g入り)

ベビーリーフはオイシックスさんのもの!
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おいしかったー!
↓詳しくはこの記事で
【レポ記事】野菜がオイシイと評判のオイシックスを頼んでみた★


ただいま増量中らしいです。

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夜は豆乳鍋でしたー!
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舞茸、モヤシ、白菜ドッサリでーす!

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(長女のお弁当)ーーー
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・だし巻き卵
・茹でブロッコリー
・鮭の塩焼き
・カリカリ厚揚げ
・十六穀米
・リンゴ

チョット久しぶりのお弁当写真

というのも最近は私がおかずをちょっと手伝いながらですが、長女が自分で作っていました( *´艸`)

お料理できるようになって、自分で自分の健康を守ってほしいと思っています。

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