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昨日は夫の友達スガちゃんが遊びに来てくれました。

そして、我が家がオススメした料理で

高血圧が改善したという嬉しい報告をしてくれました~♪

↓前回スガちゃんが遊びに来てくれた話。高血圧に中性脂肪800→400の話に驚いた!


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我が家がスガちゃんにオススメした高血圧が改善した料理というのは…

そう…!トマト鍋です♡

前回来てくれた時にトマト鍋を出してオススメしたのですが…

昨日も偶然トマト鍋を作ってしまいました。

あちゃー

本当はアラカルトにしてもよかったのですが、奥様がアレルギーが色々とあって無難かと思って。

さらに昨日衝撃のアレルギーの話を聞いたのですが、それはまた夜の記事で。

野菜は豆苗にシメジ、キャベツ、ピーマン(もちろん種ごと)…
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キャベツに白ネギ、サツマイモ、厚揚げ、豆腐…
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そしてトマトをドッサリ、厚揚げ、豆腐もいれてグツグツ
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ダシはトマト缶とウェイパー少し、オリーブオイルもいれています。

シメはパスタにしたけど、写真撮り忘れですみません…。

コンニャクパスタでカロリー5分の1なるものをみつけました!

スガちゃんにこないだ会った時にこのトマト鍋を出して、トマトがすごく体にいい話をしたところ…

早速スーパーでたくさんトマトを買ってきて、作って食べてくれたと。

そして…

平日の仕事の忙しい時はムリでも、週末とかに作って食べていたおかげで血圧下がったよー!

て話してくれました。

最高血圧が150くらいから130くらいまで下がったようです。

トマトに含まれるリコピンやβカロテン、ビタミンEには抗酸化作用があって老化防止が期待できて、カリウムも豊富で高血圧改善に役立ちます。

さらに熱を加えたり、オリーブオイルや他の野菜を加えることで栄養価も吸収率もアップなんですね~。

↓詳しい栄養はマンガ
トマトマンガ

トマト鍋以外に前菜で昨日のアボカドサーモンポキやフルーツを出しました~…!
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キウイとグレープフルーツ
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リンゴ
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アボカドサーモンポキ
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アボカド、早くに作っていたらレモン汁ふっても少し変色してきてしまった。

一度切ったら早くに食べることがオススメです(^^;

ビスケットは全粒粉のものです。

↓アボカドサーモンポキの作り方



ーーー(昨日の昼食)
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・アボカドサーモンポキ
・厚揚げとサバの水煮缶炒め
・玄米150g
・野菜スープ(キャベツ、トマト、白ネギ、豆苗)

夕方から来客でドタバタだったので、準備してたものや前の日の残り物食べてもらいました(笑)

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サブログはじめてみました!
糖尿病以外の健康情報も描いていこうと思っています。


現代人は「問題のある食事」を摂っている人が増えている…?

よかったらのぞいてみてくださいね♡

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