定番の夕食の鍋…昨日は「トマト鍋」です。

トマト2


トマトのリコピンでアンチエイジング!血管も健康に!

<アンチエイジングに効果的!トマト鍋★>
夕食

(昨日の夕食)ーーー
トマト鍋
(トマト大3個、オクラ、赤パプリカ、もやし、キャベツ、白菜、空心菜、ナス、豆腐、鶏ひき肉団子 生おから入り、えのき、にんじん)

トマト鍋4

トマトのダシは…水(鍋がひたるくらい。大体です。)にトマトホール缶1缶、ウェイパー大さじ1、オリーブオイル大さじ1をいれたもの(4人分)

うちの鍋は4人で食べるので大きめです。
なので割と薄味になりますが、具材でかなりダシが出るので薄めで作っておく方がいいです。

ケチャップを使うと糖質が高いのでトマトホール缶なら比較的抑えれます。

本当は瓶詰のものがいいのですが、コストを考えて缶詰にしちゃいました。
(最初は瓶詰ので作っていたのですが…)

野菜は結構なんでもいけます。
野菜
パプリカはスーパーで安かったので。
トマトダシにめっちゃあいます。

意外にモヤシも結構いけます。
ナスやオクラはいわずもがな。

トマト鍋3
グツグツ…

トマトは火を通してオリーブオイルと一緒に摂ることで更に栄養吸収効果が上がり、抗酸化作用も高くなり、血管を健康にしたりするなどアンチエイジング効果が高まります。

↓詳しい栄養はマンガで
トマトマンガ

↓マンガを全部読む


ただ、いくら体にいいといっても、トマト1個の糖質量は6g前後あるのでめちゃくちゃ食べるのはやめてくださいね(笑)

けど、本当にすごくおいしいので食べ過ぎちゃいそうな気持ちわかります。。

シメにオートミールいれたらいけそう♪
うちはしませんでしたが、次やろうかな。

(昨日の朝食)ーーー
朝食

・豆乳スープ(冬瓜、厚揚げ、パプリカ、えのき、はくさい、小松菜、温玉)
・酢納豆 黒ゴマアマニ油入り
・ヨーグルト(きな粉、シナモン入り)

※この1時間後にトースト1枚


(今日の長女のお弁当)ーーー
お弁当

・モヤシと豚ひき肉ガーリック醤油炒め
・ナスと玉ねぎ、豚肉甘辛焼き
・ミートボール
・枝豆
・ゆで卵
・レンチントウモロコシ
・十六穀米 黒ゴマ
・ブドウ

ミートボール…買ったものです。。

加工品は使わないと決めていたのですが、次女がどうしても食べたいと。

お友達のお弁当に入っているらしく。

(写真のものは長女のお弁当ですが、次女の保育園のお弁当も一緒に作ってます)

うん、たまにはいっか。

1袋の糖質量15g…8個くらい入ってました。

スーパーの総菜より糖質量少ないかも(汗)

モヤシ炒めとかと混ぜてかさましして使ったらOK範囲の糖質量かな。

手抜きしたい時は悪くないかもです。

保存料とかは置いといて…ね。
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新アンケートです!

皆様がこのブログで扱ってほしいネタはどんなものでしょうか?

是非ともご意見をお聞かせください♪



よろしくおねがいしまーす!
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