マグロは貧血予防にもなり、今の季節におススメです!
ニンニク、シソ、玉ねぎも加えて更に夏バテを防止しましょう~(#^^#)
ニンニク、シソ、玉ねぎも加えて更に夏バテを防止しましょう~(#^^#)
<やみつきになるおいしさ!マグロのガーリックバター醤油ステーキ★>
(昨日の夕食)
・マグロのガーリックバター醤油ステーキ
・焼きズッキーニのレモンパセリがけ
・鶏むね肉の棒棒鶏→レシピ
・トマトコンソメスープ(トマト、タマネギ、ブロッコリー、レタス)
※この1時間後にオートミール粥
【マグロのガーリックバター醤油ステーキ 作り方】
(材料)
・マグロ(赤身 約200gくらい)
・ニンニクすりおろし(ニンニクチップでもよし)
・黒コショウ 少々
・シソ2~3枚→刻む
・玉ねぎ→スライスして水にさらす
★タレ
醤油 大1
バター 大1
みりん 大1
(作り方)
①マグロの表面にニンニクすりおろし(ニンニクチップ)を塗る。黒コショウをふる。
②フライパンにオリーブオイルを引いてマグロのニンニクを塗った方だけ軽く焼く
③②を5~8ミリくらいにスライスしておく
④フライパンにバターを溶かして、醤油とみりんをいれる
この時、私はさらにニンニクを足したが、足さなくてもいいです。
⑤③のマグロにシソ、玉ねぎスライスを乗せて、④のタレをふりかけて完成
フライパンでニンニクスライスを焼いてチップスを作って上からかけると更においしい♪
レモン、ゴマはお好みで♪
マグロが安く手に入ったら必ず作ります。
お肉のステーキに負けないおいしさですよ(*^▽^*)
さらに今日はもう1品!
【焼きズッキーニのレモンパセリがけ】
これもニンニクたっぷり★
このレシピはズッキーニを焼いて塩コショウ、パセリをかけるだけなんですが…
今回、私は<イタリアンパセリ>というものを使いました。
普通のパセリと少し葉の形が違います。
ちなみにスーパーで普通に売ってました。
まず、オリーブオイルでニンニクスライスを揚げ焼きしてチップをつくっておきます。
ズッキーニは少したっぷりめのオリーブオイルでパセリの枝の部分と葉少しと炒めて…塩コショウふりながら炒める
焼けたら皿にうつして、残しておいたパセリの葉と作っておいたガーリックチップを上から散らせば完成!
レモンも合います。
イタリアンパセリはハーブなので少しクセがあって苦手な人もいると思うけど、ガーリックとズッキーニと合わせることで食べやすかったです。
さわやかな味で大人の味でした(笑)
(昨日の朝食)ーーー
・ツナ、キュウリの塩昆布サラダ→レシピ
・鶏むね肉の棒棒鶏→レシピ
・納豆 アマニ油と白ゴマ乗せ
・赤味噌汁(厚揚げ、ゴーヤのワタ、モヤシ、シメジ)
・キウイ
・もずく
※この1時間後トースト
今日から8月ですね。
早い早い。
頻繁に忙しくなってしまい、最近コメント返信ができなくなることも多いのですが、してくださる方、本当にありがとうございます。
いつもとても嬉しいです(*^▽^*)
今後もよろしくお願いします。
ーーー
新アンケートです!
糖尿病の食事療法として日本糖尿病学会の「糖尿病治療ガイドライン」では勧められていない「糖質制限食」について、皆さんはどうお考えですか?
是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪
ーーー
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・焼きズッキーニのレモンパセリがけ
・鶏むね肉の棒棒鶏→レシピ
・トマトコンソメスープ(トマト、タマネギ、ブロッコリー、レタス)
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(材料)
・マグロ(赤身 約200gくらい)
・ニンニクすりおろし(ニンニクチップでもよし)
・黒コショウ 少々
・シソ2~3枚→刻む
・玉ねぎ→スライスして水にさらす
★タレ
醤油 大1
バター 大1
みりん 大1
(作り方)
①マグロの表面にニンニクすりおろし(ニンニクチップ)を塗る。黒コショウをふる。
②フライパンにオリーブオイルを引いてマグロのニンニクを塗った方だけ軽く焼く
③②を5~8ミリくらいにスライスしておく
④フライパンにバターを溶かして、醤油とみりんをいれる
この時、私はさらにニンニクを足したが、足さなくてもいいです。
⑤③のマグロにシソ、玉ねぎスライスを乗せて、④のタレをふりかけて完成
フライパンでニンニクスライスを焼いてチップスを作って上からかけると更においしい♪
レモン、ゴマはお好みで♪
マグロが安く手に入ったら必ず作ります。
お肉のステーキに負けないおいしさですよ(*^▽^*)
さらに今日はもう1品!
【焼きズッキーニのレモンパセリがけ】
これもニンニクたっぷり★
このレシピはズッキーニを焼いて塩コショウ、パセリをかけるだけなんですが…
今回、私は<イタリアンパセリ>というものを使いました。
普通のパセリと少し葉の形が違います。
イタリアンパセリはビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含んだセリ科のハーブ
糖質をエネルギーに変え、疲労回復にも役立つビタミンB1など、美容や健康によい効果が色々あるようです♪
糖質をエネルギーに変え、疲労回復にも役立つビタミンB1など、美容や健康によい効果が色々あるようです♪
まず、オリーブオイルでニンニクスライスを揚げ焼きしてチップをつくっておきます。
ズッキーニは少したっぷりめのオリーブオイルでパセリの枝の部分と葉少しと炒めて…塩コショウふりながら炒める
焼けたら皿にうつして、残しておいたパセリの葉と作っておいたガーリックチップを上から散らせば完成!
レモンも合います。
イタリアンパセリはハーブなので少しクセがあって苦手な人もいると思うけど、ガーリックとズッキーニと合わせることで食べやすかったです。
さわやかな味で大人の味でした(笑)
(昨日の朝食)ーーー
・ツナ、キュウリの塩昆布サラダ→レシピ
・鶏むね肉の棒棒鶏→レシピ
・納豆 アマニ油と白ゴマ乗せ
・赤味噌汁(厚揚げ、ゴーヤのワタ、モヤシ、シメジ)
・キウイ
・もずく
※この1時間後トースト
今日から8月ですね。
早い早い。
頻繁に忙しくなってしまい、最近コメント返信ができなくなることも多いのですが、してくださる方、本当にありがとうございます。
いつもとても嬉しいです(*^▽^*)
今後もよろしくお願いします。
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是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪
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コメント
コメント一覧 (9)
2品とも気軽に美味しく作れそうですね😉
夏バテ予防にも良さそうです。
娘が4日前から胃腸炎になってしまい、かなりの腹痛で、猛暑もあり体力を消耗してしまいました。ようやくさっき、うどん少量食べまして、これから少しずつ回復すると思います。
娘が回復したら、マルコさんのレシピで作りたいと思います。
danna-tonyo
がしました
有難い😭なんて、タイミングでしょう。巨大化したヘチマの様なズッキーニを頂きました。
早速作ってみます。
それにしても暑いですね。私の廻りは今37度超えしています。しっかり水分補給しましょうね。
ところで最近暑すぎてなかなか散歩に行けません。
皆さんどうしてみえるんでしょう?
danna-tonyo
がしました
身内に糖尿病のひとがいて色々検索しているときに、こちらのブログを発見しました。
まぐろのステーキ作りました!
とても美味しかったです!!
身内に患者さんがいらっしゃると、自分たちの食生活も考えますよね。
美味しくて手軽なものが多い現代ですが、やはり健康は大切だと再確認しちゃいます。
暑いので熱中症にはお気をつけ下さいね!
danna-tonyo
がしました