しっとり柔らかおいしい「鶏むね肉の棒棒鶏」簡単レシピです!
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以前にも紹介した炊飯器を使ったほったらかし料理です!

しっとり柔らか♡カンタン鶏むね肉の棒棒鶏★>
昼食2

(昨日の昼食)
・鶏むね肉の棒棒鶏
・ツナ、キュウリの塩昆布サラダ→レシピ
・赤味噌汁(厚揚げ、ゴーヤのワタ、モヤシ、シメジ)
・ささみ、もやし、キノコのサラダ→レシピ

※この1時間後にオートミール粥
オートミール粥

【しっとり柔らかおいしい♡鶏むね肉の棒棒鶏 作り方】

肉は70度を超えると固くなるので炊飯器の保温機能で60~70度の温度をキープして熱を通します♪


(材料)
・鶏むね肉 1~2羽くらい
・塩コショウ

★タレ
醤油大2
お酢、みりん大1
ゴマ油小1
ゴマ


(作り方)
①鶏むね肉は皮を取って、塩コショウして味をつける。
②キッチンパックなどにいれて空気を抜いてなるべく密閉する。
③炊飯器に70度のお湯を入れて②を袋ごといれて、保温にして1時間したら完成。
(様子見て赤いところが多ければ保温時間をのばす)

そのままそぎ切りしてもいいけど、皮が残っていたり、血の塊があったりとするので、子供も食べやすいように私は丁寧にほぐして食べたくないところはちぎったりします。
鶏むね肉
火を通し過ぎると固くなるので丁寧に作るとおいしいですよ★

棒棒鶏

かけているタレは、醤油大2、お酢、みりん大1、ゴマ油小1、ゴマ混ぜたもの

カイワレ大根を乗せて一緒に食べると、さらにサッパリして暑い夏も食べやすい!

低糖質麺などにのせてもおいしい。

キュウリや卵と合わせてね(#^^#)

ちなみに私は鶏むね肉が安く売ってる時にたくさん買って、つくおきに作っています。

アレンジできて便利です。
お弁当にもいれれるし。

(昨日の朝食)ーーー
朝食

・アカモク納豆 アマニ油と黒ゴマ乗せ
・トマト野菜スープ(キャベツ、もやし、トマト、シメジ、オートミール15g<糖質10g>)
・キウイ
・ヨーグルト(きな粉、シナモンがけ)

※この1時間後トースト

(昨日の夕食)ーーー
鍋

鍋~!
(白菜、小松菜、豆腐、厚揚げ、大根おろし、うどん、豚ロース、豚ひき肉豆腐団子、しめじ、モヤシ)

シメジは凍りシメジで栄養アップ★
冷凍シメジ
冷凍すると長持ちするだけでなく、酵素の働きによって、加熱後の香りやうまみが増すらしいです!
更にキノコ栄養が3倍にもなるとか?!

うちは必ず、冷凍してます(#^^#)
ーーー
新アンケートです!
糖尿病の食事療法として日本糖尿病学会の「糖尿病治療ガイドライン」では勧められていない「糖質制限食」について、皆さんはどうお考えですか?

是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪



ーーー

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