今日の低糖質料理は鮭の豆乳クリーム煮です♪
サーモンクリーム煮5

とってもクリーミィで優しい味♪

カレースパイスが隠し味。

枝豆がアクセントで効いてます♪

<栄養の塊★鮭で豆乳クリーム煮

サーモンクリーム煮2

(昨日の昼食)
・鮭の豆乳クリーム煮
・レンチンとうもろこし
・カボチャの煮付け
・枝豆
・ほうれん草おひたし
・中華野菜スープ(小松菜、ミニトマト、カボチャ、豆腐、にんじん)

※これらを食べた1時間後にオートミール粥を食べる。
インスリン分泌を促すためにあえて時間を空けています。

<鮭の豆乳クリーム煮の作り方>

材料:

鮭 2匹 (水分をふき取っておく
無調整豆乳 200㏄
カレースパイス 小1~2(お好み)
しめじ 2分の1パック

(作り方)ーー

①鮭としめじを焼く
②軽く焼き目が付いたら豆乳をいれてカレースパイスをかける
③豆乳とカレーを少し混ぜて火を通したら皿にうつして、ゆでた枝豆をちらしたら完成
サーモンクリーム煮3

うん、カンタンだね。

鮭は2匹で200円でした!

安くて時短、見栄えのいいメイン料理になります!

カレースパイスがおいしい♪

昨日は安くなってた夏野菜をたくさん買いました。
野菜


でっかいキュウリと…
巨大キュウリ
トウモロコシより大きい

オクラ★
巨大オクラ

大きなキュウリは茹でるとおいしいとTwitterで教えてもらったので茹でてみようかと思います(#^^#)

枝豆は今の時期のを茹でると本当においしい。
夏野菜

トウモロコシはレンチン600wで5分

カボチャもレンチンした後、軽くゆでたら簡単においしい煮つけになります。


(昨日の朝食)ーーー
朝食

・中華野菜スープ(小松菜、ミニトマト、カボチャ、豆腐、にんじん、オートミール、温泉卵)
・アーモンドミルク(無糖にラカント)

攻めの糖質の為にわざとオートミール大さじ1(約15g 糖質10g)を野菜スープにいれました。
温泉卵のカンタン作り方→

この朝食を食べてから、恒例のコメダへ行ってトーストとコーヒーを食べたけど、やはり血糖値の上昇は抑えれました。

しかし、たまに時間が遅れて失敗もあります。。

またまとめて「糖質ファースト」については報告しますね。

↓敢えて糖質ファーストとは?


ーーー
新アンケートです!
糖尿病の食事療法として日本糖尿病学会の「糖尿病治療ガイドライン」では勧められていない「糖質制限食」について、皆さんはどうお考えですか?

是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪



ーーー

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