最近、流行りのカレースパイス！
昨日はカレー味のスペアリブを作りました！
おいしくて低糖質、見栄えもいいのに簡単に作れまーす♪
昨日はカレー味のスペアリブを作りました！
おいしくて低糖質、見栄えもいいのに簡単に作れまーす♪
＜流行りのカレースパイスで簡単★スペアリブ＞
（昨日の夕食）
・カレースペアリブ
・サーモンとキウイのカルパッチョ→レシピ
・メカブ、オクラ、納豆のネバネバ和えと温泉卵
※これらを食べた1時間後にオートミール粥を食べた夫。
インスリン分泌を促すためにあえて時間を空けています。
カレースパイスには2型糖尿病リスクを下げる成分が含まれていると言われています。
その成分とはウコン（ターメリック）やショウガに含まれている黄色い色素「クルクミン」とよばれるもの。
カレースパイス、おいしいうえに血糖値上昇を抑える効果が期待されるとなると、ぜひお料理に積極的に使いたいですね。
参考サイト：カレーの色素成分が糖尿病発症リスクを低下 | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク
糖尿病にターメリックの力 米国で注目集まる : J-CASTニュース
＜カレースペアリブの作り方＞
材料：
付け合わせの野菜（何でもいいがうちが使ったもの）
赤パプリカ、黄パプリカ
2個で100円くらいで安く売ってたのでパプリカにしたけど、ズッキーニや、ナスでもおいしそうです！
ちなみにうちで使ってるカレースパイス
（作り方）ーー
①保存袋に豚スペアリブをいれて、漬け込み調味料をいれて3時間以上冷蔵庫で眠らす
②天板にクッキングシートをひいて、①のスペアリブと付け合わせの野菜を並べて、200度に熱しておいたオーブンで25分焼く
かかか、カンタン～！完成！
漬け込んだ状態でつくおきしておけば、家に帰ってすぐオーブンにいれたら簡単にできます！
実際、私は一昨日の夕食時に漬け込みしておいたものを使いました。
カレー味に子供たちもペロリ！
夫の血糖値上昇も確かに抑えられていました。
＜キウイとサーモンカルパッチョ＞
サーモンスライスが安かったので、キウイとカルパッチョに。
これまた時短メニューです。
↓作り方
＜メカブ、オクラ、納豆のネバネバ和えと温泉卵＞
これもめちゃくちゃ簡単で栄養満点オススメ料理★
納豆に付属のタレを入れて普通にまぜまぜ作って
レンチン30秒したオクラを輪切りにして入れて
メカブを入れて、ゴマ油小さじ2分の１くらいとゴマ振って完成★
温泉卵はなくてもいいけど、あったらおいしい。
え？温泉卵ってハードル高い？
チッチッチッ
めちゃくちゃ簡単に作れます。
お湯を鍋で沸かして沸騰したら火を切ります。
そこへ卵をいれて7分待つだけ。
アラ、不思議。
きれいな温泉卵ができますよ。
お好みでもう少し時間おいたりしてみてもいいですよ～
（昨日の朝食）ーーー
・豆乳野菜スープ（小松菜、豆乳、水菜、豆腐）
・オレンジ、アメリカンチェリー、クリームチーズ
・玉子焼き（ネギとチーズ、海苔入り）
・ヨーグルト（きなこ、シナモンがけ）
この朝食を食べてから、１時間あけて仕事の為、外でトースト＆サラダを食べる
トースト食べて1時間後の血糖値は…
攻めの糖質、成功してます。
ちなみにジャムたっぷりかけて食べたそうです…。
糖質ファーストは時間を読み間違えると爆死します（笑）
なので、「リブレをつけている今だからこそできる」というのがあります。
けど、割と成功しています。
また記事で詳しく報告していきますね。
ーーー
新アンケートです！
糖尿病の食事療法として日本糖尿病学会の「糖尿病治療ガイドライン」では勧められていない「糖質制限食」について、皆さんはどうお考えですか？
是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪
ーーー
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（昨日の夕食）
・カレースペアリブ
・サーモンとキウイのカルパッチョ→レシピ
・メカブ、オクラ、納豆のネバネバ和えと温泉卵
※これらを食べた1時間後にオートミール粥を食べた夫。
インスリン分泌を促すためにあえて時間を空けています。
カレースパイスには2型糖尿病リスクを下げる成分が含まれていると言われています。
その成分とはウコン（ターメリック）やショウガに含まれている黄色い色素「クルクミン」とよばれるもの。
カレースパイス、おいしいうえに血糖値上昇を抑える効果が期待されるとなると、ぜひお料理に積極的に使いたいですね。
参考サイト：カレーの色素成分が糖尿病発症リスクを低下 | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク
糖尿病にターメリックの力 米国で注目集まる : J-CASTニュース
＜カレースペアリブの作り方＞
材料：
豚スペアリブ 300～400g
（スペアリブ漬け込み調味量）
（スペアリブ漬け込み調味量）
-ヨーグルト（無糖）100g
-オリーブオイル 大１
-おろしにんにく 小１
-おろししょうが 小１
-カレースパイス（市販のもの） 大１～２（お好み）
-オリーブオイル 大１
-おろしにんにく 小１
-おろししょうが 小１
-カレースパイス（市販のもの） 大１～２（お好み）
付け合わせの野菜（何でもいいがうちが使ったもの）
赤パプリカ、黄パプリカ
2個で100円くらいで安く売ってたのでパプリカにしたけど、ズッキーニや、ナスでもおいしそうです！
ちなみにうちで使ってるカレースパイス
（作り方）ーー
①保存袋に豚スペアリブをいれて、漬け込み調味料をいれて3時間以上冷蔵庫で眠らす
②天板にクッキングシートをひいて、①のスペアリブと付け合わせの野菜を並べて、200度に熱しておいたオーブンで25分焼く
かかか、カンタン～！完成！
漬け込んだ状態でつくおきしておけば、家に帰ってすぐオーブンにいれたら簡単にできます！
実際、私は一昨日の夕食時に漬け込みしておいたものを使いました。
カレー味に子供たちもペロリ！
夫の血糖値上昇も確かに抑えられていました。
＜キウイとサーモンカルパッチョ＞
サーモンスライスが安かったので、キウイとカルパッチョに。
これまた時短メニューです。
↓作り方
＜メカブ、オクラ、納豆のネバネバ和えと温泉卵＞
これもめちゃくちゃ簡単で栄養満点オススメ料理★
納豆に付属のタレを入れて普通にまぜまぜ作って
レンチン30秒したオクラを輪切りにして入れて
メカブを入れて、ゴマ油小さじ2分の１くらいとゴマ振って完成★
温泉卵はなくてもいいけど、あったらおいしい。
え？温泉卵ってハードル高い？
チッチッチッ
めちゃくちゃ簡単に作れます。
お湯を鍋で沸かして沸騰したら火を切ります。
そこへ卵をいれて7分待つだけ。
アラ、不思議。
きれいな温泉卵ができますよ。
お好みでもう少し時間おいたりしてみてもいいですよ～
（昨日の朝食）ーーー
・豆乳野菜スープ（小松菜、豆乳、水菜、豆腐）
・オレンジ、アメリカンチェリー、クリームチーズ
・玉子焼き（ネギとチーズ、海苔入り）
・ヨーグルト（きなこ、シナモンがけ）
この朝食を食べてから、１時間あけて仕事の為、外でトースト＆サラダを食べる
トースト食べて1時間後の血糖値は…
攻めの糖質、成功してます。
ちなみにジャムたっぷりかけて食べたそうです…。
糖質ファーストは時間を読み間違えると爆死します（笑）
なので、「リブレをつけている今だからこそできる」というのがあります。
けど、割と成功しています。
また記事で詳しく報告していきますね。
ーーー
新アンケートです！
糖尿病の食事療法として日本糖尿病学会の「糖尿病治療ガイドライン」では勧められていない「糖質制限食」について、皆さんはどうお考えですか？
是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪
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コメント
コメント一覧 (6)
カレー味のスペアリブをレシピ通り作ったら、
オートミールのヨーグルト＋きな粉が出来そうです
温泉卵もオートミールに・・・・。
腹に入れば満足してしまうこの体質。
ワタシ平凡ですから
danna-tonyo
が
しました
そして懐かしい（笑）
日頃の実験と努力のたまものですね！
いまのところ我が家は記事見て食べた気になっておきます（笑）
いつか食べれるようになるといいな！ご馳走様でした～
danna-tonyo
が
しました
糖質ファースト順調ですね。
リブレの１日の変動をギザギザにしたくて
一回の食事の炭水化物は30㌘以下にして、
糖質取ったら動く❗
そして、１、２時間したら炭水化物補給❗
という事をやっていた。
だから、今でもチコまか食べて、チコまか動いている。腹八分目でいる事でグータラしない(笑)
タンドリーチキンうまそうや♪♪
danna-tonyo
が
しました
スペアリブ、骨の周りの肉は旨味たっぷりっすよね。
ああ、Kタローさんスペアリブ、噛めました？
いつもの、ハサミでチョキチョキでしょうか。
ヨーグルトで漬け込むって、まもたんさんが言われるようにタンドリーチキンのテクですか。
肉も柔らかくなるかなとググると https://macaro-ni.jp/10723
なかでも舞茸と炭酸水は、マジかよと。
自分とこで余り気味の調味料に液体味噌（出汁入りで溶かすだけで味噌汁になるやつ）があるんですが、同じ発酵食品ならヨーグルトとあうかな。
鳥の胸肉は塩麹でファイナルアンサーと思ってたけど、ヨーグルトと液体味噌を試してみるかな。
danna-tonyo
が
しました
danna-tonyo
が
しました