昨日は嬉しいことがありました。

前から欲しかったイッタラのティーマシリーズの食器がついに届いたのです!

夫が入院して、その間がんばった自分へのご褒美です。

楽天でお安くなっていたのもあり…ついに購入。。( ;∀;)

お料理はお皿でおいしそうにみえたりしますよね。

毎日、ほとんど同じものを食べているので、お皿で楽しめたらなんて思います!(^^)!

↓こんなの

【昨日の朝食】
朝食

●豆乳クリームスープ(しめじ、キャベツ、豆腐、ほうれん草、大根)

●納豆 黒ゴマがけ 


●オートミール(ヨーグルト、きな粉、シナモン、バナナ入り)

●りんごすりおろし

これは昨日の食事なのでまだお皿は前のものです。

↓今日使ったのがコレ
イッタラ1
下のイッタラのシールはがすの忘れました。

オシャレで勝手にテンションあがってました。

夫も上がってました。

食洗器OK、レンジOKです。


【昨日の昼食】
昼食

●豆乳クリームスープ(しめじ、キャベツ、豆腐、ほうれん草、大根)

●サバ缶と豆苗、厚あげ炒め ※食べる時にはさみで切ってもらってる

●オートミール粥

●オクラ茶


●野菜の煮物(ナス、コンニャク、豚肉)※食べる時にはさみで砕いている


国産のオクラが安くでてきたので、オクラ茶を復活させてます。
(しばらく休んでました)
オクラ茶

サバ缶は味噌煮缶を使いました
サバ味噌缶

成分
サバ味噌缶成分
炭水化物、塩分共に高めなので、厚揚げや豆苗と炒めて3等分くらいにして食べます。

作り方は簡単。
ざく切りの豆苗、湯通しした厚揚げ、缶詰から取り出したサバの身を炒めて…
サバ味噌厚揚げ

ぐしゃぐしゃと炒め…
サバ味噌厚揚げ2

最後にサバ缶の汁を回しかけたら完成★
ゴマもかけてね!
サバ味噌厚揚げ完成



【昨日の夕食】
夕食

●鮭の豆乳クリーム煮(鮭にしめじ、玉ねぎ、ほうれん草がけ)

●サバ缶と豆苗、厚あげ炒め ※食べる時にはさみで切ってもらってる

●オートミール粥

●レタストマトスープ(レタス、しめじ、キャベツ、豆腐、黒ゴマ、トマト、大根、にんじん、にんにく)

●オクラ茶


鮭の豆乳クリーム煮(鮭にしめじ、玉ねぎ、ほうれん草がけ)作り方★

(材料)
鮭3匹
しめじ 1パックの半分くらい
玉ねぎ 半分
ほうれん草 3分の1束(ゆでておいたつくおき。なくてもよし)
無調整豆乳 200ml
塩コショウ
コンソメスープの素 小さじ1

①鮭は水分をふきとって、シメジ、玉ねぎと一緒にフライパンで焼く。塩コショウする。
鮭豆乳クリーム煮1

②無調整豆乳を入れて、コンソメスープの素(小さじ1)をいれて少しまぜて
鮭豆乳クリーム煮2

③蓋をしてしばらく煮る(といっても3、4分)
鮭豆乳クリーム煮4

④最後に、ゆでたほうれん草を散らしてできあがり!
鮭豆乳クリーム煮3
簡単すぎ!

玉ねぎの甘みとしめじ、鮭の相性抜群やわ…

うちで使ってる無調整豆乳はコレ
豆乳
どこでも売ってるやつー!


で、今日の長女のお弁当
今日のお弁当

●豆腐ハンバーグ
●枝豆
●キュウリ塩漬け、ミニトマト
●スモークチーズ
●もち麦米
●ゆで卵
●スイカ


では午後もがんばってくださいねー(*´▽`*)

オマケーーー
昨日リクエストがあった我が家のワンコ
ワンコ
もう一匹いますが、とりあえず一匹

首についているのは、仮装でもオシャレでもなく、エリザベスカラーといって、手術の傷口をなめないようにするもの。

毎日、夫に子供に犬に何かの世話ばっかりしてますが、大好きなものたちに囲まれて暮らす毎日は幸せだと思います。

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新アンケートです!

糖尿病の食事療法として日本糖尿病学会の「糖尿病治療ガイドライン」では勧められていない「糖質制限食」について、皆さんはどうお考えですか?

是非とも皆さんのご意見をお聞かせください♪


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他のアンケート記事はこちら→ツライ!もう嫌だ!血糖値が高いのにアレがやめられない…

【アンケート調査】血糖値を下げたい人たちのリアルな悩みを聞いてみた結果…!

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