昨日は長女と新学期に必要なものを色々買い足しに行きました。
二人で買い物に行くのは久しぶり。
ノートやお弁当箱を新しくしました。
嬉しそうな長女をみて、私も嬉しい気持ちになりました。
新学期に新しく買ったものを持って、新しい友達を作るドキドキ感を思い出しました。
そういう姿をみて親は心の中で「頑張れーっ」て応援してるんですね。
では、昨日の夫のご飯です…！
二人で買い物に行くのは久しぶり。
ノートやお弁当箱を新しくしました。
嬉しそうな長女をみて、私も嬉しい気持ちになりました。
新学期に新しく買ったものを持って、新しい友達を作るドキドキ感を思い出しました。
そういう姿をみて親は心の中で「頑張れーっ」て応援してるんですね。
では、昨日の夫のご飯です…！
【朝食】
昨日は長女の新学期のこともあり、朝がすごく忙しくて珍しく写真撮れなかったです…。
すみません。
ほぼいつも通りと思ってください(^^♪
【昼食】夫、仕事先の人と会食
このセットでランチ1380円だったらしい
豪華やね
味もおいしかったって(*´▽｀*)
梅田の丸ビル 個室居酒屋 豆助
【夕食】
●サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト、アボカド、ブロッコリー、新タマネギ、ブロッコリースプラウト）
●味噌汁（しめじ、あおさ、もやし、豆腐、キクラゲ、白菜、白ネギ、寒天）
●高野豆腐の衣とんかつ
●シメジ大根おろし和え
●玄米150g 黒ゴマ掛け
＜高野豆腐の衣とんかつ 作り方＞
＜材料＞2人分
・豚ロース肉（トンカツ用）
・高野豆腐 1枚（乾燥したもの）
・粉チーズ 大さじ２
・小麦粉少々
・溶き卵
・揚げ油 適量 ※私はコストコで大容量で買ってるオリーブオイル使ってます
・ポン酢、レモン、ブロッコリースプラウト、大根おろし少々 （上に乗せる分とソース）
（作り方）
①豚ロース肉は常温にして、縮むのを防ぐため、切り目を入れる
フォークで穴もあけたりもします
②うちはアメリカ産の豚ロース肉を買ったので、固いと思い牛乳に少し漬け込みました
③牛乳を軽く洗い流し、水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉を表裏に軽くふる
④高野豆腐はざっくり切ってから…。
⑤キッチンパックにいれて棒でたたいてくだく。
この作業、実はオススメしません。。おろし器でおろしてください。
大変だったので…。
粒子粗目で作ってみたかっただけで、おろし器でおろした方が楽です。
④だいぶ細かくなったら…粉チーズと合わせる
⑤③の豚ロース肉をサッと卵液に通し、衣をつける
⑥⑤を揚げる
⑦裏表、カリっと
⑧揚がったらキッチンペーパーを広げたところにだして少し冷ます
カラッと揚がりました。う～ん。おいしそう！
切ったところ。
⑨上に大根おろし、ポン酢、ブロッコリースプラウト（カイワレ大根でも）、散らして完成
レモンも添えて。
味…おいしい！
衣がパン粉よりさっぱりしていて逆においしいかも？！
個人的な感想としては、おから粉の衣で作ったものよりおいしかったです(^^♪
長女のお弁当を作っていたら更新時間が少し遅れてすみません。
写真アップしたくて…。
昨日、おおめに作ったトンカツも入れといた！
新学期を迎える子供たち、そして親御さんたち。
がんばって～‼(^^)/
ーーーー
以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→★
ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい
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ドシドシかいてくださいね！
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【食について知ろう】
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コンヤドーゾ！血糖値スパイクを抑えダイエットにも有効な神食材とは…？
昨日は長女の新学期のこともあり、朝がすごく忙しくて珍しく写真撮れなかったです…。
すみません。
ほぼいつも通りと思ってください(^^♪
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このセットでランチ1380円だったらしい
豪華やね
味もおいしかったって(*´▽｀*)
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●サラダ（レタス、キャベツ、ミニトマト、アボカド、ブロッコリー、新タマネギ、ブロッコリースプラウト）
●味噌汁（しめじ、あおさ、もやし、豆腐、キクラゲ、白菜、白ネギ、寒天）
●高野豆腐の衣とんかつ
●シメジ大根おろし和え
●玄米150g 黒ゴマ掛け
＜高野豆腐の衣とんかつ 作り方＞
＜材料＞2人分
・豚ロース肉（トンカツ用）
・高野豆腐 1枚（乾燥したもの）
・粉チーズ 大さじ２
・小麦粉少々
・溶き卵
・揚げ油 適量 ※私はコストコで大容量で買ってるオリーブオイル使ってます
・ポン酢、レモン、ブロッコリースプラウト、大根おろし少々 （上に乗せる分とソース）
（作り方）
①豚ロース肉は常温にして、縮むのを防ぐため、切り目を入れる
フォークで穴もあけたりもします
②うちはアメリカ産の豚ロース肉を買ったので、固いと思い牛乳に少し漬け込みました
③牛乳を軽く洗い流し、水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉を表裏に軽くふる
④高野豆腐はざっくり切ってから…。
⑤キッチンパックにいれて棒でたたいてくだく。
この作業、実はオススメしません。。おろし器でおろしてください。
大変だったので…。
粒子粗目で作ってみたかっただけで、おろし器でおろした方が楽です。
④だいぶ細かくなったら…粉チーズと合わせる
⑤③の豚ロース肉をサッと卵液に通し、衣をつける
⑥⑤を揚げる
⑦裏表、カリっと
⑧揚がったらキッチンペーパーを広げたところにだして少し冷ます
カラッと揚がりました。う～ん。おいしそう！
切ったところ。
⑨上に大根おろし、ポン酢、ブロッコリースプラウト（カイワレ大根でも）、散らして完成
レモンも添えて。
味…おいしい！
衣がパン粉よりさっぱりしていて逆においしいかも？！
個人的な感想としては、おから粉の衣で作ったものよりおいしかったです(^^♪
長女のお弁当を作っていたら更新時間が少し遅れてすみません。
写真アップしたくて…。
昨日、おおめに作ったトンカツも入れといた！
新学期を迎える子供たち、そして親御さんたち。
がんばって～‼(^^)/
ーーーー
以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→★
ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい
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コメント
コメント一覧 (25)
いつも楽しく読ませて頂いています。
長女ちゃん、いよいよ新学期ですネ
楽しい事、嫌な事があったら、埼玉ポーズで(^^♪
今回は、ツッコむところ無くて良いんですよね？
大阪人に対して、ボケにはツッコミしないと失礼ですからね。
「梅田」
ん、「難波」だったかな。駅で迷子になった事ありました。
泣きながら通行人に聞いて、和歌山方面に行く場所を教えてもらった記憶があります。
danna-tonyo
が
しました
長女ちゃんの希望に満ちた文房具やお弁当箱を想像して、微笑ましい思いです。
マルコさんの愛情こもった彩り良いお弁当はいいですね^_^羨ましいです。毎日のお弁当作りは大変でしょうけど、頑張ってくださいね。
私の弁当はかなり見劣りしますが、気を取直して仕事に行って来ます🚙
danna-tonyo
が
しました
新しい文房具にお名前書き。
懐かしいです(*´∇｀)
新学期だなあ～♪
高野豆腐、挽き肉状のがあるといいですよねー。
大豆のはあるんですがなにかしら入ってるみたいなので。
danna-tonyo
が
しました
お嬢さんのお弁当美味しそうで綺麗だわ～🎶
昨今海外でもお弁当ブーム🍱
大阪から世界へ羽ばたきましょう✨
Over the rainbow 🌈
danna-tonyo
が
しました
いつも勉強になる記事ありがとうございます。
さて、マルコさんは〈マウスウォッシュで糖尿病リスクが高まる〉という最近の研究をご存知でしょうか？
私は痩せ型にも関わらず、Hba1c5.6と少々高め…。
いろいろ要因あるでしょうが、もしかしてその中のひとつにマウスウォッシュがあった👀⁉︎と心配になりました。
(1日2回使っています)
ネットで調べれば出てきますので、まだご存知なければぜひマルコさんにも見て頂きたいです。
これからも頑張って下さい✋🏻✨
danna-tonyo
が
しました
大阪の梅田スカイビルに行くのに
大阪駅でタクシー乗ったら、タクシーのおっちゃんに怒られた事のある、まもたんです(笑)
高野豆腐の粉、我が県のドラッグストアーに売ってましたよ。
なので、貴方の街にも必ずあるはずです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
レジスタントスターチ大事ですよね～～
血糖値を気にして炭水化物を減らすと
食物繊維が減って、身体のデトックスが出来ない事が１番怖い……と、サヨナラ胆嚢して
便秘になった私は常々思うのです。
danna-tonyo
が
しました
danna-tonyo
が
しました
高野豆腐、粉末で検索したらAmazonさんにあるわあるわ各種メーカーありますわ。
Amazon大好きなkazu、わくわくですよ～。
ちなみに、缶が良くないと言われて紙パックカットイタリアントマト買いました。
デルモンテから出ていて安いです♪
danna-tonyo
が
しました
お弁当箱を買い換えるのは
いいですね！！
新しい年度のいい気分転換に
なりますね！
それに、とんかつ
大好きですが、体調を気にして
食べるのを我慢してましたが
たまにはレシピ参考に
食べてみるのもありかと思いました！
あと、ランチの値段、本当ですか！？
安すぎるし豪華過ぎる！！
私は最近忙しさを言い訳に
カロリーメイトとサプリだけと言う
お昼が続いてます。
お弁当も彼女と2人で作るんですが
本当に食べる時間が無いのです。
仕事の量ややり方を考えないと
また入院しちゃいますね‥反省
danna-tonyo
が
しました
京橋のイオンとか、「粉豆腐」という名前で高野豆腐パウダーが売られております。
ちょっと前だから消えてるかもしれませんが…
京橋界隈では資本系列バラバラの3店舗で見た事があります。
ただ、粉ものは密閉容器か冷蔵庫保管しないと、ダニのすみかになるそうで、頻繁に使わないのであれば、都度、普通の高野豆腐を粉にするほうが安心かも。
いま、うちにはおからパウダーの粗め、微粉、ひよこ豆の粉、大豆粉、小豆の粉、抹茶、白すりごま、黒すりごま、ココアパウダー、サイリウム、エリスリトール、と粉だらけで、たいへんにタイヘンな状況です（笑）
danna-tonyo
が
しました