昨日は夫は糖尿病の定期検診でした
血糖値だけでなく他の数値も主治医に褒められました
栄養のある食事の大切さを感じます…!
では、昨日の夫のご飯の写真いきますね
血糖値だけでなく他の数値も主治医に褒められました
栄養のある食事の大切さを感じます…!
では、昨日の夫のご飯の写真いきますね
朝食は昨日、検査で抜いていかなければいけなかったので、、写真はなしです
【昼食】ランチ ※検査後、行きました
大阪グランフロント北館にある
旬穀旬菜 (しゅんこくしゅんさい)
という薬膳レストラン
サラダバーの野菜がとにかくおいしい
ーーー
というだけあって本当にサラダがおいしいです
前も一度紹介しました
関西在住の方はぜひ♪
【夕食】
●サラダ(レタス、キャベツ、ミニトマト、アボカド、ブロッコリースプラウト、サツマイモ、新タマネギ)
↑長女盛り付け(笑)
●味噌汁(豆腐、あおさ、酢生姜、新タマネギ、キクラゲ)
●サンマのかば焼き
●カブと人参、厚揚げの煮物
●もち麦玄米 150g
昨日は旬じゃないけど、サンマをお安く買いました!
半額でね、2匹120円
けど、子供も食べやすいかば焼きにしました(^^♪
ーーーー
↓サンマに期待できる栄養・効果
・必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質
・貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA
・骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンD
・頭の良くなるといわれているDHA←中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果がある
参考サイト:第五章 素晴らしいサンマの栄養 | サンマ(秋刀魚)大辞典 | 釧路市漁業協同組合
ーーーー
【子供もパクパク サンマのかば焼き 作り方】
2人分
<材料>
・サンマ 2尾
・小麦粉適量
・塩少々
A
・本みりん 大さじ1
・ラカント 好みで(できたら薄味で★)
・醤油 大さじ1
・ゴマ 適量
【作り方】
①サンマを3枚におろす→やってみると簡単!食べやすい♪
頭をぶつ切りにして…(ホラーか!)※うちは4人分4匹で作ったよー
内臓を出して、水でしっかり洗う
キッチンペーパーで水気をしっかり摂って、しっぽから薄く切る
両側やってね
②半分に切って、両面に小麦粉をふる
③フライパンにオリーブオイルを大さじ1くらい入れて熱して②のサンマを並べて焼く
本当は身を下に焼いてください…(皮から焼いちゃった)
④裏表焼いて…
⑤A(醤油、みりん、ラカント、ゴマ)は混ぜておく
⑥そして④のこんがり焼けたサンマは一度皿に取り出して、たれをフライパンに入れて熱してサンマをまた戻す
フライパンを揺らしながら味が染みたら完成~!
お好みでシソやゴマを振りかけて~
外はカリカリ、中はふんわり、甘辛いタレがおいしいです
旬じゃないけど、おいしく食べれました
5歳次女も次中1長女もおいしい~!ってパクパク食べてました!!
コスパいい、栄養価高い、簡単お料理でした~
ーーーー
以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→★
ぜひ皆さんのご意見をお聞かせ下さい
糖尿病(予備軍)の皆さんにアンケートです
ドシドシかいてくださいね!
糖尿病のことをもっと世間に知ってもらいましょう!
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【食について知ろう】
↓ダイエットにもオススメ食材?!
【高血糖改善】神食材「キクラゲ」に新たな効果が見つかる…!
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サラダバーの野菜がとにかくおいしい
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『薬だけに頼らない製薬会社になりたい』という想いから生まれた
ロート製薬直営のレストラン&デリカフェ
ーーーというだけあって本当にサラダがおいしいです
前も一度紹介しました
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【夕食】
●サラダ(レタス、キャベツ、ミニトマト、アボカド、ブロッコリースプラウト、サツマイモ、新タマネギ)
↑長女盛り付け(笑)
●味噌汁(豆腐、あおさ、酢生姜、新タマネギ、キクラゲ)
●サンマのかば焼き
●カブと人参、厚揚げの煮物
●もち麦玄米 150g
昨日は旬じゃないけど、サンマをお安く買いました!
半額でね、2匹120円
けど、子供も食べやすいかば焼きにしました(^^♪
ーーーー
↓サンマに期待できる栄養・効果
・必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質
・貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA
・骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンD
・頭の良くなるといわれているDHA←中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果がある
参考サイト:第五章 素晴らしいサンマの栄養 | サンマ(秋刀魚)大辞典 | 釧路市漁業協同組合
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【子供もパクパク サンマのかば焼き 作り方】
2人分
<材料>
・サンマ 2尾
・小麦粉適量
・塩少々
A
・本みりん 大さじ1
・ラカント 好みで(できたら薄味で★)
・醤油 大さじ1
・ゴマ 適量
【作り方】
①サンマを3枚におろす→やってみると簡単!食べやすい♪
頭をぶつ切りにして…(ホラーか!)※うちは4人分4匹で作ったよー
内臓を出して、水でしっかり洗う
キッチンペーパーで水気をしっかり摂って、しっぽから薄く切る
両側やってね
②半分に切って、両面に小麦粉をふる
③フライパンにオリーブオイルを大さじ1くらい入れて熱して②のサンマを並べて焼く
本当は身を下に焼いてください…(皮から焼いちゃった)
④裏表焼いて…
⑤A(醤油、みりん、ラカント、ゴマ)は混ぜておく
⑥そして④のこんがり焼けたサンマは一度皿に取り出して、たれをフライパンに入れて熱してサンマをまた戻す
フライパンを揺らしながら味が染みたら完成~!
お好みでシソやゴマを振りかけて~
外はカリカリ、中はふんわり、甘辛いタレがおいしいです
旬じゃないけど、おいしく食べれました
5歳次女も次中1長女もおいしい~!ってパクパク食べてました!!
コスパいい、栄養価高い、簡単お料理でした~
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以前、生活習慣病が「自己責任」だという麻生氏の発言が話題になりました
※そのことを描いた記事→★
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コメント
コメント一覧 (8)
マルコさん、今日はゆっくりおやすみになれたでしょうか?
いつも、料理の写真掲載ありがとうございます(^.^)
心が和みます。
仕事行って来ます👋😃
danna-tonyo
がしました
生のサンマやイワシは包丁を使わなくても、手開き出来ますよ。
中骨も指でシコシコすると簡単に取れます。
なので、うちでは手開きにして蒲焼きにしています。
なぜか焼いているうちにパカっと裂けて、三枚下ろし状態になりますが(笑)
生姜の絞り汁と酒、醤油で下味つけてから小麦粉ではなく米粉をまぶします。
油の吸収が少なく薄く着くので。
やっぱりお魚は良いですよね〜
danna-tonyo
がしました
昨日のランチは優しさたっぷり温もりを感じます~🎶
さんまの蒲焼き簡単にできるのですね😉
さんま50%offも最高で~~すよね😃⤴⤴
私も値引き食材好きですよ☺
何かすご~~く得した気分になり血糖値にも良いですよ😍
鯵、鯖、鰤等他の魚もいけますね😘
今度挑戦してみます😁
食材は半額ゲットでGo🚀
danna-tonyo
がしました
長女ちゃん、盛り付けお上手!\(^o^)/
お料理は親を見て上手くなるので楽しみですね。
外食は気を使いますね。
野菜のあるなし、糖質、飽和脂肪酸など。
母の日、天ぷらが良いと言われて外国人の義妹と3人で天ぷら食べに行きますが食べられるものあるかいな~?
サンマ蒲焼き、いいですね。
たまにお安いので作ってみます(*´∇`)
danna-tonyo
がしました
秋刀魚ですか
私はサンマの蒲焼缶詰が
好きで食べてましたが
塩分を気にするようになって
食べてません。
自分で作るなら調整出来ますね
今度買ったらチャレンジします!
今日のお昼は靖国の屋台で仲良く
なったお姉さんにタイ料理の
美味しい店に連れて行って貰いました。
タイ料理は昔、現地で食べた時
苦手に感じていましたが
日本人向けに作られているのか
とても美味しく頂けました。
パクチーも体にいいと聞きましたので
安かったら食事に取り入れようかと
思いました。
danna-tonyo
がしました
いつも楽しく読ませて頂いています。
ワタシ、サンマも好きだったんです。
隠していてゴメンナサ~イ
あ、ある人が、また「今夜も仕上てやる」とほざいてるんですが><
今度は、Mrs.大阪 Mrs.埼玉 Mrs.どこだっけ?にする、と。
本人は、ダンディズムを気取ってるんですよ・・・・・。
>主治医に褒められました
その人、主治医に背中誉められて喜んでた事がありました。
もう、見切りたいのですが。
danna-tonyo
がしました