正月と言えばお餅ですよね
糖尿病(予備軍)の方にとって、お餅は原料がもち米なのでGI値も白米に近いので食後血糖値を上昇させてしまうため、注意しなければいけないのですが…
1年に1回…ってことで、夫、挑戦してみました…
最後に描きましたが敗因として、お雑煮にした方がよかったんですよね~
もう一回鍋にして最後に食べさせてみようかなと考えたりして…
すっかり夫は実験台…申し訳ない
今回のお餅、夫はちょっと食べるのを「うーん」て渋っていたのですが、低GI値のオートミールと大差がでるのか、みたかったので食べてもらいました
結果はガッツリ上がってしまいました
小さな丸餅だったのに…(涙)
オートミールは糖質量30gでも食後血糖値上昇が全然抑えられるのでやっぱりすごいです
調べてみると、もち米は消化が良く血糖値を急激に上げやすいよう…
皆さんご注意ください…!
次はおから餅作ります!
<昨日の食事>
朝食
●サラダ(ほうれん草、レタス、キャベツ、サツマイモ、大豆、トマト、酢玉ねぎ、黒豆)
●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜、山芋、白菜、にんじん入り)
●オクラ納豆黒ゴマがけ(アマニ油入り)
●オートミール(ヨーグルト、シナモン、きな粉、ブルーベリー入り)
※食前にオクラ茶
昨日は昼間から夫の実家で親戚の寄り合い
夫は適当に鍋をつついてました
ダラダラ食べで血糖値はさほど上がらず
写真がなくてすみません…
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【血糖値】お正月は要注意!糖尿病リスクが上がる理由とは…?
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結果はガッツリ上がってしまいました
小さな丸餅だったのに…(涙)
オートミールは糖質量30gでも食後血糖値上昇が全然抑えられるのでやっぱりすごいです
調べてみると、もち米は消化が良く血糖値を急激に上げやすいよう…
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朝食
●サラダ(ほうれん草、レタス、キャベツ、サツマイモ、大豆、トマト、酢玉ねぎ、黒豆)
●赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、酢生姜、山芋、白菜、にんじん入り)
●オクラ納豆黒ゴマがけ(アマニ油入り)
●オートミール(ヨーグルト、シナモン、きな粉、ブルーベリー入り)
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昨日は昼間から夫の実家で親戚の寄り合い
夫は適当に鍋をつついてました
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コメント
コメント一覧 (61)
danna-tonyo
がしました
ひゃー😲餅ってやっぱりそれ位の威力があるんですね〜😓
うちもいつ食べるかに悩み、3日間お昼に雑煮で2個ずつ食べました、具は多かったほうだと思うのですが…
リブレ無いので、次回の通院日に数値がどう出るか?ドキドキです。
danna-tonyo
がしました
danna-tonyo
がしました
去年400超えの旦那ですから、心配でしたが、この正月も100を切る血糖値です。
食べたいけど心配…のストレスよりは、代用してみる感じがウチには合っている感じです。
danna-tonyo
がしました
トライお疲れ様でした
餅って美味しいのに血糖値のことを考えると残念ですよね😩
今年も、色々トライしますか?
応援してます
danna-tonyo
がしました
Kタローさん、お疲れさまでした💀
Kタローさん蛇みたいな顔に‥‥🐍
いつもマルコさんのリアクションの絵が
可笑しくて笑ってしまい💦
本当に深刻なのにすみません💦
白いお餅はやっぱり‥‥皮膚にも良くないって友達に言われたことあります。でも、醤油もちとか美味しいですよね。
いつも体を張って試して頂き、Kタローさんには頭が下がります。とても参考にさせて頂いてます。ありがとうございます。
danna-tonyo
がしました
モチって小さいから何個でも・・・・・・。
>すっかり夫は実験台
人生に於いても
「行動→検証→修正」
の繰り返すですよ~~~^^
「何もしなければ何も変わらない・・・むしろ後退のみだった」
いつか旦那さんも、モチ5個食える時は来ますよ(^_-)-☆
danna-tonyo
がしました
お餅、やっぱり上がりますよね。。怖くて食べてません。。片栗粉を使うのも嫌だなと思っておから餅さえ今年は作らずです。(検診時では予備軍です。)
でも今日は珍しく珍しく、みりんを使ってすき焼きをしました!お砂糖はラカントです。次女(2歳)には辛いと不評でしたが、旦那と長女(7歳)にはおおむね好評。私も美味しく大根おろしと食べました‼️ただ、口が乾くので血糖値はやっぱり心配な結果に。。スクワットや踵上げ下ろし、してみました。
おから餅、もし良ければレシピ載せてください❗やっぱり片栗粉を使いますか?
danna-tonyo
がしました
ちなみに私は年越しそばもお餅も怖くて諦めました(;_;)
danna-tonyo
がしました
餅の破壊力恐るべしですね😰
Kタローさん、身体を張った実験をありがとうございました。
昔の人は餅は腹もちが良い、と言っていましたが、消化が良い食品ですよね。たくさん食べて血糖値が上がるから満腹感が続く、とネットに書いてありました。カロリーや糖質を考えたら、たくさんは食べられない気もするし、注意が必要ですね。
今年私は普通の餅は1枚だけ食べて、あとはおから餅にしています。
danna-tonyo
がしました
danna-tonyo
がしました
やはりそうですか。小さな餅でも急上昇かぁ(ToT)
食品交換表とにらめっこして、餅は35gぐらいに切ったのを4個までカロリー的にはセーフだと思って焼いたんですが。何でだろう、罪悪感がわいてきて2個しか食べられなかったです(-_-;)
他にもおせち料理つまんでたしなぁ。それでよかったのかもしれませんね。
Kタローさん、身体を張って調べてくれてありがとう(ToT)
今年もよろしくお願いします。
danna-tonyo
がしました
父が糖尿病、私は予備軍です。
まだこのblogに出会ったばかりですがとても勉強になっています。
血糖値をはかるお勧めのメーカーが有りましたらアドバイス頂けると助かります。
お時間がある時に宜しくお願いします。
danna-tonyo
がしました
お正月だから、お餅も食べたいですよね〜
私も、結局元日に小さいのを一つ小豆雑煮でいただきました。
居住地では元日は小豆雑煮なので、いつもは善哉のように小豆を甘く煮て作るのですが、今年は私のだけ甘味なしで、きな粉と黒ごまのすりゴマ、甘酒を少々入れて食べました。
ほぼ素材の味でした(笑)
玄米餅の方が良いかもと、真剣に買おうと考えましたが見当たらず断念(>_<)
ヨモギ餅、玄米餅、普通のお餅…
今さらながら、違いはあるんですかねー❓
danna-tonyo
がしました
Kタローさんも、やはり上がったのですね(;TДT)
絵が面白くて、いつも何回も見てしまう。
マルコさんのセンス大好きです(*^ー^)ノ♪
元旦にも書きましたが、各種ファースト→ちょこっとお節→きな粉餅一つ(砂糖なし)で、ざっくり300
でも持ちは食べたい!!!
で、本日再挑戦
いつものファースト(サラダ少なめ)→海苔巻いて磯部2個で196でした。
記事に書かれてたおから餅って美味しいのかしら?
作るの簡単なら試して見ようと思います。
市販の焼きそ麺とか食べても180まで上がる事がないのに、
お茶碗一杯も食べりゃお腹満たされるのに、何個も食べれちゃうお餅
やっぱり恐るべきお餅ですね( *´д)/(´д`、)
danna-tonyo
がしました
新年から、身体をはった検証ご苦労様でした。やはり餅上がるんですねー血糖値😢
私は、今日一個食べたんですか血糖値は上がらなかったです👌😄
人それぞれなのでしょうか?
たまたま、上がらなかったのか?
疑問が残るなー…🤔
danna-tonyo
がしました
血糖値上がらないようだよ
danna-tonyo
がしました
おから餅の伝道師がやって参りました(笑)
もし、サイリウム(オオバコ)とおからパウダーだけのお餅を考えておられるのであれば、食べ尽くした経験から、以下の事が言えますので、ご参考まで。
・おからは微粉パウダー推奨
・それでもメーカーや季節によって、仕上がりが違ってくるので、好みの食感を追求する必要あり
・後から味を付けるのは至難の業なので、工夫したい場合は、おからパウダー段階で調味が必要
・焼くとデロリンしすぎるので、焼き餅にする場合は固めに仕上げましょう
・胃腸の弱い方には、少量から試して、体調みてね
・もち巾着は冷凍しておけば、そのまま鍋に放り込めて、おから餅感がかなり少ないです
https://blog.goo.ne.jp/hba1corga/e/4dff8bbaba907ee8a33152127f765d50
最新作は、あべかわ餅ふうです。
https://blog.goo.ne.jp/hba1corga/e/ef4c6716afa9c88a0474ef1de78140a0
ゴマを効かせると、おから臭もゴマかせて、カロリーも摂れるので、痩せ型患者にはいいかも。
和菓子のたねやさんでは、大福にオリーブオイルかけてる商品もあるので、おから餅大福にオリーブオイルを垂らしてみた事ありますが、なかなかイケました。
減量を課されている自分にはアウトな食べ方ですが、KタローさんならOK!?
danna-tonyo
がしました
血糖値がどれだけ上がったかは分かりませんが、あまり気にしないで安心して食べられる物が増えるといいんですけどね😰
danna-tonyo
がしました
いつもの朝食の食べ方でも上がってしまいましたか・・・。
実は、結構期待していたのですが。。。
他の方も書かれていらっしゃいますが、玄米餅どうでしょうか。
danna-tonyo
がしました
Kタローさんご苦労様です。
やはりお餅は爆上がりですか......😱
血糖値の爆上がり↑を緩やかな→上昇にする食べ方はないのでしょうか?
お餅に限らずお正月はのんびりゆるゆるのためマァ、イイカと自分自身を納得させて暴食の傾向が多分にある自分です。
暴食 ~わかっちゃいるけど止まらない⤴
danna-tonyo
がしました
毎日とても頑張られていますね。
1型歴37年の、糖尿病内科で治療する難病も併発したけれど合併症は無し、HbA1cは6.0 167.5cm/53.8kgを維持している女です。
これ、栄養指導で教わらなかったんだな。という、苦しくなってしまうような内容もちらほらと拝見されるので、栄養指導受け放題、スポーツ外来での運動指導は毎月受けているのですが、宜しければ(それ、違うんだけどなぁ)というものが見付かったら、宜しければコメントしましょうか?
カレーで血糖値が上がり続けるのは糖質が原因ではない。ですとか、お餅の太らず血糖値を上げにくい食べ方等、へぇ!が毎回あるんですよ、栄養指導って。
管理栄養士さんと主治医に質問しまくっているので、知識と経験だけはありますよ。
danna-tonyo
がしました
もち米だから吸収が速いんでしょうねえ・・でも一個だったら運動ですぐ落ちそう
danna-tonyo
がしました
danna-tonyo
がしました