急に寒くなりました

体調不良になってはいないでしょうか?

本格的な寒さに入る前に、病気が予防できる食材をぜひ摂っておきたいですね

冬に食べたいおススメ食材、ご紹介します…!

【血糖値】風邪予防になり血管の老化を防ぐ!冬によく食べる神食材とは…?1

【血糖値】風邪予防になり血管の老化を防ぐ!冬によく食べる神食材とは…?2

【血糖値】風邪予防になり血管の老化を防ぐ!冬によく食べる神食材とは…?3

【血糖値】風邪予防になり血管の老化を防ぐ!冬によく食べる神食材とは…?4

冬といえばミカンです

毎年、実家の親にたくさんもらって子供たちとワイワイ食べてます

最後はジュースにしたり(段々傷んでくるので)、とにかく冬中食べてます

風邪予防になるのはなんとなく昔から親に言われていましたが、血管にもいいなんて初めて知りました

更にカルシウムと摂ると骨の老化も防ぎ、冷え性改善にも効くという

ちなみに私が観たテレビ番組は「林修の今でしょ!講座」ですが、「名医とつながる! たけしの家庭の医学」でも去年やっていたようです

血管にいい事はわかったけど、気になるのは糖質

調べてみると

みかんの糖質は100gあたり11g(うちの小さめのミカンの重さが63gでしたー)
GI値は・・・33

と果物の中では少な目です!

糖尿病患者でなくても食べ過ぎは危険ですが、2、3個なら問題なさそうです

ただ、量などはあくまでも参考なので、ご自身の病気の症状などに合わせて適切な量を考えて摂取してくださいね


参考サイト:温州ミカンが糖尿病を改善 果物のカロテノイドが老化を防ぐ | ニュース・資料室 | 糖尿病ネットワーク

おさらい講座|林修の今でしょ!講座|テレビ朝日

うちの家族が毎朝、食べるみかん
みかん
皮が固すぎてむけない為、包丁でむいてます

最初、「何なんだ、このミカンは」と思っていたら、めっちゃくちゃ甘い

林先生の番組で言ってたミカンは皮が固いほど、甘いというのは本当だったんだ

そして、甘いほど血管の老化を防ぐんだね

うちのみかんは、マルコのお父さんがみかんの木を丸ごと1本買っていて、育ててます

それで毎年収穫したのをくれるんですが…甘い!

うちのお父さん、やりだしたらとことんのB型でとても大切に育ててます

助かります!(^^)!


朝食
朝食

サラダ(レタス、キャベツ、枝豆、トマト、ナッツ、茹で大豆、サラダサーモン)
赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、白菜、酢生姜入り)
納豆(ゴマがけ)
オートミール(ヨーグルト、ブルーベリー、きな粉、シナモン入り)
モズク酢
※サラダにモズク酢をかけてドレッシング代わりに

サラダサーモンはそのまま使えておいしかったようです
サラダサーモン
これです

糖質1g

サラダチキンに比べ何がいいのか

サーモンの脂質を構成する不飽和脂肪酸には、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれている

これらの脂肪酸には血液の流れをよくする(サラサラにする)働きがあり、さらに血管の若返りにも役立つ

その結果、高血圧の予防にもなるし、糖尿病にもいいです(^^♪


最近、仕事が忙しいので昼食の写真を撮る間がないようなので、これから割愛します…

撮れた時はアップします!

夕食
夕食
サラダ(レタス、ベビーリーフ、トマト、ナッツ、茹で大豆)
赤味噌汁(マイタケ、キクラゲ、ワカメ、白菜、酢生姜、高野豆腐入り)
ほうれん草おひたしカツオ、ゴマがけ
サーモン豆乳スープ仕立て、マイタケとほうれん草添え(パセリがけ)
十六穀米150g
白菜、白ネギラカント醤油甘辛煮

小6長女の夕食
夕食小6長女
メインがお肉に…
牛肉と白ネギ、白菜の甘辛煮(夫のご飯はここから野菜だけピックアップ)

5歳次女のご飯
次女夕食

つくおきも今日はご紹介
野菜つくおき
旬で安い白菜は切っていつでも使えるようにしてます
コストコで買った大量で安いもの
ベビーリーフ、マイタケ、茹で大豆

茹で大豆
発芽茹で大豆

発芽茹で大豆2
そのまま使えて便利です

コストコの安い野菜、他には…
レッドオニオンと白ネギ
レッドオニオンと白ネギも必ず買います

白ネギも薄切りでキッチンパックへいれておくと火を入れる料理ほぼすべてに使えますよー

レッドオニオンは言わずもがな…
酢玉ねぎ
酢玉ねぎです!!!


最近はコストコで大量に入った野菜を買って、長持ちさせるようにがんばる事にはまっています

スーパーで小まめに買うよりやっぱり安い!

ちなみにコストコでほうれん草も大量に買ってきて、ゆでてキッチンパックに入れてます
(写真忘れました…)

おひたしとかすぐに作れるし、サラダにも入れれるし、本当に便利です

毎日、すごい勢いで「ブバババババッ」とつくおきを作るのですが、あると本当に便利です

おススメです!


アンケートも引き続きご回答お願いします!
コメントもたくさんありがとうございます!
どこかでまとめて紹介したいです!



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